5月13-14日，2015中國(guó)便利店大會(huì)在太原召開，本屆大會(huì)主題為“‘便利店+’：有限空間 無限可能”。會(huì)議從營(yíng)運(yùn)、商品、加盟、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷等多層面介紹可實(shí)操、落地化的經(jīng)驗(yàn)與做法。尤其震撼的是，會(huì)議邀請(qǐng)到眾多嘉賓分享。
圍繞客戶需求進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)
宋迎春 武漢東翼今天商貿(mào)有限公司(Today便利)CEO
大家都在抱怨租金高，但這是所有的企業(yè)面臨的問題，我們應(yīng)該提高毛利率，優(yōu)化商品。
Today能夠做到毛利率較高，在于商品結(jié)構(gòu)除了基礎(chǔ)品類，還有明星商品，包括爆品，我們希望把全世界的商品盡量引進(jìn)來。我們通過6年的時(shí)間打造許多的爆品，包括各種冰激淋、飲料、快餐等等。
另外很重要的一點(diǎn)做便利店就是做時(shí)段的生意，因?yàn)楸憷晷枰哳l多樣的產(chǎn)品，把每個(gè)時(shí)段的用戶的需求是什么搞清楚，不是供應(yīng)商提供什么做什么，而是通過24小時(shí)的時(shí)段，了解每個(gè)時(shí)段顧客的需求，然后進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)。
拆分門店功能 組合出擊
張曉龍 天津市津工超市有限責(zé)任公司綜合部部長(zhǎng)
我們做過購(gòu)物網(wǎng)站也做過APP，還跟大型電商合作過，但都放棄了。最后基于現(xiàn)有門店的終端網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)勢(shì)，我們摸索出了一條門店+K店+V店+服務(wù)站的發(fā)展路徑。
其中門店是基礎(chǔ)，K店是網(wǎng)上終端，定位于線下做便利店，線上做大賣場(chǎng)，商品形成的互補(bǔ)，有效的解決了商品陳列限制。也可以實(shí)現(xiàn)線上下單、送貨上門。
V店是通過微信拓展業(yè)務(wù)的模式，以門店為單位，通過店長(zhǎng)建設(shè)社區(qū)居民的微信群，可以在群里推廣產(chǎn)品和優(yōu)惠信息，開展精準(zhǔn)營(yíng)銷。
以上兩種模式是互補(bǔ)關(guān)系，K店吸引到店的顧客，提供更豐富的商品，在商品層面的豐富與擴(kuò)大。V店吸引商圈內(nèi)不光顧門店或不經(jīng)常光顧門店的顧客，是顧客層面的挖掘，但難點(diǎn)在于建群工作，可以用免費(fèi)服務(wù)吸引顧客。
在K店和V店發(fā)展之下，社區(qū)服務(wù)站應(yīng)運(yùn)而生。這只是一臺(tái)設(shè)備，具備K店和V店全部的銷售服務(wù)功能。但沒有租金和人工。通過結(jié)盟的方式，置入合作商戶的，擴(kuò)大銷售網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)也為合作伙伴吸引大量客流。
任何不給門店帶來流量的推廣都是扯淡
白振杰 騰訊微信支付高級(jí)產(chǎn)品經(jīng)理
微信在今天已經(jīng)成為每個(gè)人的生活方式，到今年4月份，微信的注冊(cè)用戶已經(jīng)超過9億，活躍用戶超過5億，微信支付的用戶超過1.5億。
如此龐大的微信用戶群體又能給零售行業(yè)帶來哪些價(jià)值呢?答案是從點(diǎn)、線、面，都可以通過微信為中心延伸擴(kuò)展，不僅能把每一個(gè)移動(dòng)ID的用戶鎖定并轉(zhuǎn)化成流量，而且通過點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的互動(dòng)，用戶會(huì)轉(zhuǎn)發(fā)互動(dòng)內(nèi)容，讓每一個(gè)用戶都成為潛在企業(yè)品牌擴(kuò)散中心和引流入口。
圍繞這個(gè)思路微信支付去探索和完成跟零售行業(yè)的業(yè)績(jī)的轉(zhuǎn)化和設(shè)計(jì)。微信支付不僅能提高門店支付效率，更重要是把“線下到線上”的轉(zhuǎn)化做的很自然，每一筆支付交易都可能讓消費(fèi)者轉(zhuǎn)化為企業(yè)會(huì)員，轉(zhuǎn)化率有的能達(dá)到60%。另外，還做線下到線上的延伸，通過有能力的商家，可以支撐“線上商城、線上預(yù)訂、線下提貨、線上支付、線下體驗(yàn)”等等。
O2O不是單相思
張?zhí)K利 深圳市科脈技術(shù)有限公司
在相對(duì)信息比較封閉的時(shí)代，我們只要有一個(gè)好的產(chǎn)品和門面，還可以生存，但是隨著現(xiàn)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展以及80、90后的崛起，人們內(nèi)心的獨(dú)特性終于表現(xiàn)出來。實(shí)體客源為什么越來越少，電商為什么越來越火。就是因?yàn)槲覀儧]有關(guān)注這類新群體和新需要。
整個(gè)O2O的行業(yè)和變化，它的核心其實(shí)是互動(dòng)體驗(yàn)。不是你主動(dòng)單相思的模式，而是要主動(dòng)地和顧客做互動(dòng)，所以整個(gè)消費(fèi)體驗(yàn)我們要做的是，企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)、以商品為道具、以消費(fèi)者為中心。創(chuàng)造能夠讓消費(fèi)者參與、值得消費(fèi)者回憶的活動(dòng)。
在這樣的情況下，我們倡導(dǎo)的是整個(gè)O2O的建設(shè)，線下的實(shí)體已經(jīng)有自己的系統(tǒng)建設(shè)，、會(huì)員系統(tǒng)、加盟商系統(tǒng)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)，盡管現(xiàn)在有移動(dòng)支付，但在線上如何去引流，和已有的供應(yīng)鏈體系做對(duì)接，和第三方做對(duì)接，這些都需要專業(yè)的人做專業(yè)的事。
轉(zhuǎn)向生產(chǎn)型零售
邱浩 上海海鼎信息工程股份有限公司副總經(jīng)理
未來的零售企業(yè)和制造商以及供應(yīng)商之間的關(guān)系會(huì)更進(jìn)一步。
以無印良品、宜家、迪卡儂為例，他們有一個(gè)共同的特點(diǎn)他們并沒有趕時(shí)髦，去發(fā)展全渠道，他們?nèi)匀皇艿剿械挠脩舻臒釔�，他們背后的東西到底是什么?價(jià)值創(chuàng)造再細(xì)分，是設(shè)計(jì)和制造，全球做的非常棒的零售企業(yè)都有自有品牌。
除了線下零售企業(yè)，線上互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也沒閑著，阿里和海爾做電視，小米和美的聯(lián)姻，這些電商企業(yè)天然地和顧客、產(chǎn)品連接，這個(gè)是值得我們每一個(gè)零售人警惕的。
做有價(jià)值感的產(chǎn)品
孫雋 上海嘉雋飲料有限公司總經(jīng)理
我們現(xiàn)在講互聯(lián)網(wǎng)+，很多微小的部分被夸張了，互聯(lián)網(wǎng)有沒有上你們多喝了一杯水?有沒有讓你多吃一碗飯?有些東西可以取代，有些不可以取代，我們都是服務(wù)于人的需求。
我覺得有兩種公司在未來需要，一個(gè)是平臺(tái)性的公司，有海量的流量，第二個(gè)是產(chǎn)品公司。能夠滿足一部分的人的需要。比如我們公司不大，專門研究怎么滿足消費(fèi)者在飲料和果汁方面的需求，即便是細(xì)小的品類，也要用心去做，就能做好。
基于門店的粉絲增長(zhǎng)才有意義
楊善平 手把手微營(yíng)銷落地系統(tǒng)2.0核心導(dǎo)師
要實(shí)現(xiàn)有線下、有存量、有銷量、有流量、有人氣、有線上，必須要有質(zhì)量的粉絲的增長(zhǎng)，一定要基于我們門店，這才有價(jià)值。首先需要組織團(tuán)隊(duì)，董事長(zhǎng)總經(jīng)理親自帶隊(duì)，設(shè)立項(xiàng)目總監(jiān)，最好由副總擔(dān)任，并提供技術(shù)支持，把線下和線上融合起來。還需要配備企劃(針對(duì)微信活動(dòng))、推廣、客服。
提高滲透率 加強(qiáng)終端優(yōu)勢(shì)
劉豐枝 捷庫(kù)動(dòng)力信息技術(shù)有限公司COO
中國(guó)有3200個(gè)縣，咱們沒人能夠覆蓋。所以我覺得不是線下零售的方式出了問題，而是我們自己沒有做好，滲透率不夠。
除了滲透率，還有模式是不是能無誤傳遞。每個(gè)企業(yè)要有自己的管理模式。如果我們能一個(gè)便利店做到幾萬家店，還能沒有流失地傳遞模式，你就贏了。公司的產(chǎn)品、政策、營(yíng)銷策略等所有需要該崗位員工必須知道和了解的內(nèi)容，都是“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”，如何能及時(shí)快速傳遞這些重要的培訓(xùn)和業(yè)務(wù)信息內(nèi)容?大量員工在短期內(nèi)離職或更換，如果能讓他們?cè)趰彆r(shí)盡量多分享個(gè)人和企業(yè)內(nèi)部需要的信息、知識(shí)和技能，他們對(duì)企業(yè)的價(jià)值可以大大增加，例如：?jiǎn)T工的最佳實(shí)踐、工作案例的內(nèi)部分享，招聘信息和產(chǎn)品促銷的朋友圈等等。
今天對(duì)于連鎖便利店的一線員工而言，他們不需要豐富的知識(shí)和技能，只需要通過員工自己的手機(jī)或其他渠道獲得實(shí)現(xiàn)高效工作所需的信息與支持并且最大化員工價(jià)值。第二不需要很多的企業(yè)文化融入感，最重要的是教他們會(huì)做事，按照企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)迅速成為合格的人。
（來源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)）
