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2015年中國(guó)實(shí)體零售行業(yè)整體下行,面對(duì)電商高速發(fā)展的沖擊,各大零售商迅速看準(zhǔn)便利店市場(chǎng)這塊肥肉。在實(shí)體零售業(yè)增速下滑的局面,而便利店卻實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)。
專業(yè)零售研究咨詢機(jī)構(gòu)APT在發(fā)布的便利店市場(chǎng)突破重圍戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)的六大策略報(bào)告指出,在各大零售商相繼投入便利店市場(chǎng)后,一線城市的便利店競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,如何在激烈競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中突破重圍、脫穎而出,并搶占最佳消費(fèi)者市場(chǎng),成為眾零售商在2015年度最關(guān)心的議題。小巧玲瓏的便利店已經(jīng)成為各大零售大佬們爭(zhēng)先搶占市場(chǎng)的頭號(hào)選擇,競(jìng)爭(zhēng)也日趨白熱化。
在消費(fèi)者行為的轉(zhuǎn)變的局勢(shì)下,對(duì)零售行業(yè)的要求也變成了即時(shí)性、便利性、體驗(yàn)型、服務(wù)型,同時(shí)電商的迅猛發(fā)展改變了消費(fèi)者的購買習(xí)慣,這些都是促進(jìn)便利店行業(yè)發(fā)展的決定性因素。便利店和電商已經(jīng)成為互相促進(jìn)融合的關(guān)系,兩者相結(jié)合進(jìn)而充分滿足客戶的全方位的需求,提供最便利的服務(wù)。
然而在便利店發(fā)展的大形勢(shì)下,自然競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈,如何在便利店市場(chǎng)突破重圍也成為最關(guān)心的話題。
提高客戶體驗(yàn)和服務(wù)質(zhì)量這是零售行業(yè)的前提條件,客戶對(duì)門店的裝潢和美觀度要求也越來越高,享受生活和消費(fèi)讓消費(fèi)者能夠體驗(yàn)不一樣的環(huán)境促進(jìn)消費(fèi)。
提供即食餐飲也受到越來越多便利店的效仿,可是提供什么食品和方式的改進(jìn)更是目前最為緊要的。在受到外食文化的影響同時(shí),消費(fèi)者也日益重視食品的安全、健康。因此提供健康新鮮的,輕便的食品成為客戶選擇的首要條件。引進(jìn)健康零食吸引更多90后00后的年輕一代,擴(kuò)大客戶的選擇品類。精確優(yōu)化店內(nèi)供應(yīng)的商品種類至關(guān)重要,全面掌握各項(xiàng)品類的銷售動(dòng)態(tài)。
飲料品類一直是便利店銷售的重頭戲,而優(yōu)化飲料品類也變得非常重要,消費(fèi)者對(duì)飲料越來越偏向健康飲料,如無糖,鮮果汁,水等。
營(yíng)銷方面,便利店借助微信、支付寶等平臺(tái),整合資源,將線上消費(fèi)者引流到線下,幫助門店提高盈利水平。還可以提供充值繳費(fèi),代收代寄,一卡通,金融支付等多項(xiàng)便民服務(wù)帶來更多的人氣。
線上線下融合發(fā)展,對(duì)于便利店更是大有可為,可以有很多種的O2O模式,比如我們現(xiàn)在做的“便利店+網(wǎng)上超市”的模式、“便利店+生鮮店”模式、全員營(yíng)銷模式等等,會(huì)延伸出更多的互聯(lián)網(wǎng)+便利店的場(chǎng)景。
然而便利店門店具體如何突破重圍,如何改善店消費(fèi)指數(shù),增加人流,是要根據(jù)自己便利店的具體發(fā)展方向,地理位置,客戶消費(fèi)水平和消費(fèi)方式來進(jìn)行改進(jìn)經(jīng)營(yíng)模式。在新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)下,便利店的發(fā)展還是具有很大的發(fā)展空間。便利店將向多功能方向發(fā)展,成為多種服務(wù)的載體,更加能滿足消費(fèi)者多樣化的消費(fèi)需求。