供應(yīng)鏈的優(yōu)化是企業(yè)的助燃劑，服務(wù)力是企業(yè)持續(xù)燃燒發(fā)光發(fā)熱的燃料，在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)增速持續(xù)下降的階段，物價(jià)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的晴雨表，而零售業(yè)是最能體現(xiàn)這個(gè)晴雨表，就此我淺談一下供應(yīng)鏈對(duì)于零售業(yè)的決定性。

零售業(yè)目前的經(jīng)營(yíng)趨于飽和狀態(tài)，特別是近幾年，零售業(yè)的發(fā)展處于下坡路，大型購(gòu)物廣場(chǎng)如雨后春筍般出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，特別在金融業(yè)波蕩的現(xiàn)今社會(huì)，人們的工作生活壓力和心里的加大，一站式購(gòu)物體驗(yàn)滿足了人們時(shí)下的購(gòu)物理念，不需要周轉(zhuǎn)多地，即可實(shí)現(xiàn)吃喝玩樂(lè)和購(gòu)物需求，減少了體力勞動(dòng)，這也是當(dāng)今年輕一代身體素質(zhì)下降的誘因。

雖然通貨膨脹下貨幣實(shí)際購(gòu)買力降低，但人們對(duì)于生活品質(zhì)的要求的呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，對(duì)于商品質(zhì)量要求增強(qiáng)，但更傾向于物美價(jià)廉，作為零售業(yè)的從業(yè)人員，我個(gè)人在購(gòu)買商品的意愿上，更加偏向于品質(zhì)和優(yōu)價(jià)，大多數(shù)顧客更是如此。此現(xiàn)象在中老年購(gòu)物群體上體現(xiàn)的更明顯，老年顧客群體絕對(duì)不是企業(yè)忠誠(chéng)度群體，他們是價(jià)格忠誠(chéng)度群體，他們的購(gòu)物路線絕對(duì)不是直線型，他們是網(wǎng)狀型，他們也在一定程度上肯定了商家的選址決策，此購(gòu)物群體有甚者對(duì)于各大賣場(chǎng)促銷單品價(jià)格和促銷周期都了若指掌。這牽動(dòng)購(gòu)物的線就是商品價(jià)格和品質(zhì)，這最終還取決于商品的供應(yīng)鏈的優(yōu)化和商品買手。

零售企業(yè)的供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧髽I(yè)的核心樞紐，特別對(duì)于生鮮商品和冷凍冷藏類食品，供應(yīng)鏈繁瑣化導(dǎo)致商品進(jìn)店后品質(zhì)下降，現(xiàn)企業(yè)采取集中采購(gòu)，集中配送，以降低采購(gòu)成本，但此舉的盈利點(diǎn)并不高，集中采購(gòu)成本降低了，但是生鮮中葉類菜品，秋冬季節(jié)體現(xiàn)還不明顯，春夏季節(jié)天氣溫暖，新鮮菜品配送至物流，在物流倉(cāng)庫(kù)停滯一晚，轉(zhuǎn)天早晨再發(fā)送至門店，溫度高導(dǎo)致蔬菜進(jìn)店過(guò)程中水分流失一部分，在配送過(guò)程中，在流失一部分，在門店接收和出陳過(guò)程中反復(fù)搬動(dòng)，菜品在中午期間就已經(jīng)打蔫甚至腐爛，期間員工又要對(duì)菜品進(jìn)行擇撿，這期間的損耗可以說(shuō)不是小成本，如果采取供貨商直送門店，門店基地直采直送，雖然采購(gòu)量低價(jià)位高點(diǎn)，可以保證蔬菜新鮮顏值，到晚高峰期間仍然新鮮油綠，顧客的購(gòu)買欲望也高，同理，菜市場(chǎng)的菜新鮮度高，當(dāng)然價(jià)位也略高于門店，但顧客也愿意花高價(jià)位買新鮮的蔬菜，門店的低價(jià)促銷雖然噱頭很大，但是其促銷背后的結(jié)果是新鮮的被挑走，不新鮮的最終的結(jié)果就是做報(bào)損。

供應(yīng)鏈的配送成本其實(shí)也是一筆不小的開(kāi)支，綜合各項(xiàng)成本，個(gè)人更傾向于門店自采，而對(duì)于其他非食品類，食品類采取集中采購(gòu)集中配送合理，對(duì)于家電類商品采取集中采購(gòu)集中配送，但根據(jù)特別商品特別對(duì)待，比如電視機(jī)此類商品空間性強(qiáng)，可攜帶性強(qiáng)，故門店可以預(yù)留存貨，顧客自提，主要針對(duì)蘇寧國(guó)美送貨便捷上采取的銷售措施，以應(yīng)顧客之急。供應(yīng)鏈的優(yōu)化體現(xiàn)出企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理理念，也迎合了改革開(kāi)放以來(lái)一直流傳的話要想富，先修路，而供應(yīng)鏈就是我們零售企業(yè)的中心路，修好這條樞紐，才能貫通八達(dá)，才能順暢無(wú)阻。在整個(gè)供應(yīng)和配送過(guò)程中服務(wù)始終貫穿其中，服務(wù)是一種無(wú)形的資產(chǎn)，但卻又不可或缺，服務(wù)的好壞帶來(lái)的是客流量和客單的變化，所以優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)是企業(yè)的靈魂。