步步高集團(tuán)百貨事業(yè)群美采業(yè)態(tài)總監(jiān)蔣艷
美采百貨以步步高集團(tuán)的多業(yè)態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略為支撐，融合區(qū)域領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展成為本土領(lǐng)先的快時(shí)尚服飾品牌。
早在2009年，步步高就開創(chuàng)了買手制服飾自有品牌“美采平價(jià)”，當(dāng)時(shí)定位與超市配套，為社區(qū)型服裝買手集合店，之后于2013年，轉(zhuǎn)型定位為“快時(shí)尚”服飾自有品牌，與百貨配套，專注做年輕人的生意。
如何把國際品牌“搬”到二三線城市呢?我們選擇直接把H&M、優(yōu)衣庫等商業(yè)模式先復(fù)制過來，以步步高集團(tuán)的多業(yè)態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略為支撐，融合區(qū)域領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)，既擁有與百貨同步布點(diǎn)開店的速度，又有品牌引力下的穩(wěn)固客群，不僅接地氣，還順應(yīng)市場(chǎng)需求。因此，一旦步步高的店鋪形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，我們計(jì)劃用3～5年時(shí)間，將MECA(美采)發(fā)展成為本土領(lǐng)先的快時(shí)尚服飾品牌。
時(shí)尚設(shè)計(jì)、優(yōu)質(zhì)平價(jià)、制售一體、快速流通等是市場(chǎng)上快時(shí)尚品牌的一般特征，但美采更加專注于自身的品牌定位，首先，它提供的將是中國設(shè)計(jì)師的原創(chuàng)產(chǎn)品，與各類設(shè)計(jì)師展開合作，融合獨(dú)立設(shè)計(jì)師、設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)、工廠設(shè)計(jì)師，甚至還包括學(xué)校的青澀設(shè)計(jì)師，并為每個(gè)產(chǎn)品標(biāo)注設(shè)計(jì)師原創(chuàng)名。
其次，美采自營服飾的設(shè)計(jì)更加大眾，多款少量，平均每月會(huì)推出千款新品，讓設(shè)計(jì)師產(chǎn)品不再是稀有品，而是大眾分享的樂趣。多款少量，快速清板，不補(bǔ)貨，新貨更替。但是，我們的售價(jià)一般不超過300元，要求合作工廠的外貿(mào)生產(chǎn)線采用進(jìn)口機(jī)位車床80%以上，并以百貨店千元商品的質(zhì)量進(jìn)行質(zhì)檢。
我們希望通過美采，顧客每天都能穿新衣服。步步高在強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品更新速度的同時(shí)，搭配出一周七套的服飾，通過實(shí)體模特穿搭及微信分享、網(wǎng)頁共享方式，不僅獲得了高連單率，還用專業(yè)的產(chǎn)品和體驗(yàn)獲取了顧客。
而且，美采建設(shè)的是買手制集合大店，平均1500平方的店鋪，男女童裝分區(qū)集合，能夠自選自助，滿足全家人的購物需求和自由式購物體驗(yàn)。同時(shí)，在選址時(shí)，依托步步高集團(tuán)的品牌背景，與時(shí)尚一線品牌為鄰，在核心的時(shí)尚國際范店鋪中，美采的平價(jià)商品絕對(duì)是特色。
服裝是一種與美有關(guān)的行業(yè)，必然要“與眾不同”，那么核心就是“設(shè)計(jì)”。需要在店鋪、燈光設(shè)計(jì)、陳列家具、店員服裝、營銷特色等設(shè)計(jì)上別出心裁，但最關(guān)鍵的是產(chǎn)品設(shè)計(jì)，并圍繞整個(gè)系統(tǒng)的品牌定位來設(shè)計(jì)產(chǎn)品。
服裝業(yè)千變?nèi)f化，追求款式流行時(shí)尚，簡(jiǎn)約易搭配，美采重視的是風(fēng)格的整體感，空間的國際范，我們會(huì)不斷研究賣場(chǎng)燈光的照度及點(diǎn)位，不斷研究模特的姿勢(shì)及材質(zhì)，不斷研究陳列家具的可調(diào)性及陳列豐滿度……并建立設(shè)計(jì)師平臺(tái)，讓更多的設(shè)計(jì)師作品在店鋪中展示、互動(dòng)、售賣、訂制生產(chǎn)。
目前的美采是個(gè)26人的團(tuán)隊(duì)，平均單店1500平米，約1萬個(gè)SKU，15天更新單品，這樣的情況需要美采必須建立信息化的供應(yīng)鏈。
首先，美采在組織上設(shè)立了商品企劃、設(shè)計(jì)師小組、買手、營銷視覺、物流質(zhì)檢、店鋪六個(gè)業(yè)務(wù)部門，比如商品企劃部規(guī)劃SKU、新品波段、單品周期，并跟進(jìn)單品狀況，及時(shí)調(diào)庫調(diào)價(jià)推動(dòng)商品周轉(zhuǎn);設(shè)計(jì)師小組負(fù)責(zé)簽約，與買手對(duì)接，買手開發(fā)工廠資源，同時(shí)根據(jù)流行趨勢(shì)及店鋪數(shù)據(jù)，配色配碼，選樣訂樣……
其次，在信息系統(tǒng)上，目前我們的系統(tǒng)可以上傳圖片共享，對(duì)熱賣和滯銷品一目了然;建立八大報(bào)表30個(gè)子報(bào)表，能實(shí)時(shí)了解商品斷碼、斷色、高庫存、高周轉(zhuǎn)、促銷效果、小類分析等數(shù)據(jù)，幫助買手總結(jié)，及商品企劃的迅速動(dòng)作。我們將陳列位號(hào)與商品編碼對(duì)應(yīng)在系統(tǒng)，將店鋪商品營運(yùn)格式化，使得美采的店鋪和和總部的“快、準(zhǔn)、狠”狀態(tài)有效結(jié)合。
最后，不得不說，步步高自營剛剛起步，未來我們將會(huì)實(shí)現(xiàn)單品二維碼掃描購買功能，還會(huì)啟動(dòng)線上線下同步，讓MECA成為更多本土設(shè)計(jì)師作品的聚集地，成為集合更多品類的自營百貨品牌。
�。▉碓矗毫闶凼澜� 文/蔣艷 作者系步步高集團(tuán)百貨事業(yè)群美采業(yè)態(tài)總監(jiān)，從事零售業(yè)13年，2009年由人資轉(zhuǎn)型業(yè)務(wù)崗位，任美采自營總監(jiān)5年。）
