龐大的消費(fèi)群體，高額的回報(bào)，無(wú)可限量的潛力，伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷強(qiáng)大，餐飲業(yè)近年來(lái)發(fā)展神速，幾乎在每一個(gè)集貿(mào)菜市場(chǎng)、超市、居民小區(qū)，我們都能見(jiàn)到大大小小的鹵味熟食店，它既給人們帶來(lái)方便，也為經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)了豐厚的利潤(rùn)。
熟食鹵菜經(jīng)營(yíng)方式
店址的選擇是否合理，直接關(guān)系到鹵味熟食店的利潤(rùn)大小。大、中、小城市及縣的選擇標(biāo)準(zhǔn)各不相同，理想地域有集貿(mào)市場(chǎng)、超市、大型商住區(qū)、居民小區(qū)等地的咽喉地段;還有繁華的商業(yè)區(qū)門(mén)面，大型商場(chǎng)的左右，大中型餐廳和賓館食堂內(nèi)外，夜市早點(diǎn)區(qū)，繁華的車(chē)站碼頭等地�？砷_(kāi)店經(jīng)營(yíng)，也可流動(dòng)售貨，店面只需10-15平方米。
鹵林外傳鹵味熟食九大系列，數(shù)十種產(chǎn)品
1、紅鹵系列：五香豬手、荷香肘子、五香鴨舌、五香大腸
2、白鹵系列:白鹵豬手、白切鴨、藥膳雞、白斬雞
3、辣鹵系列：香辣鴨雜、麻辣鴨舌、麻辣鴨脖、麻辣鴨爪
4、醬鹵系列：醬牛肉、醬香排骨、醬香豬手、醬鴨
5、燒臘系列：鹵林橙皮鴨、鹵林風(fēng)味醬雞、鹵林風(fēng)味醬鴨、鹵林 燒鵝仔、鹵林燒鴨
6、涼菜系列：夫妻肺片、紅油肚絲、泡椒鳳爪、香菜拌牛肉
7、休閑系列：辣豆腐、辣鵝肝、麥香雞腿、麻辣鴨鎖骨、休閑玫 瑰魚(yú)
8：貢鵝系列:鹵林一品貢鵝、鹵林鵝爪、鹵林鴨頭、風(fēng)味鵝翅、五 香鵝腸
9：鹽焗系列：精品鹽焗鳳爪、精品鹽焗雞翅。精品鹽焗雞、鹵林鹽 水鴨
