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主題：7-ELEVEN零售圣經(jīng)，讀書(shū)筆記，第11天，不要讓暢銷品缺貨。

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零售創(chuàng)新

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發(fā)表于 2013-07-31 09:17 | 只看他

樓主

7-ELEVEN零售圣經(jīng)，讀書(shū)筆記，第11天，不要讓暢銷品缺貨。

原文地址：http://wangli12a.blog.163.com/blog/static/77961252013620313111/

新浪微博：零售創(chuàng)新

每家便利商店的靠墻處，都會(huì)有無(wú)數(shù)個(gè)放置冷飲等各式飲料、供顧客自由打開(kāi)柜門的下班陳列柜，我們稱這種陳列柜為冷藏冰箱。如果店家在這種冷藏冰箱中，放入100瓶一天只能賣一瓶的牛奶，結(jié)果將會(huì)如何？

這種做法就等于堆放了100天的庫(kù)存，這個(gè)例子雖然有點(diǎn)極端，但是事實(shí)上真的就有店家做這種愚蠢的事而無(wú)動(dòng)于衷。

會(huì)缺貨的商品，十分之九都必須是冷藏冰箱的商品，一家商店不是堆著過(guò)多的商品，就是缺貨連連，這些絕對(duì)會(huì)造成營(yíng)業(yè)額上相當(dāng)大的損失。

以家常菜為例，各店就必須先行了解市場(chǎng)上整體消費(fèi)的趨勢(shì)、單身顧客的喜好，再掌握各店本身的特色，研擬適合自己商店方向的商品政策（Merchandising）。

因此每家店的商品政策都會(huì)不一樣。時(shí)代改變，消費(fèi)者對(duì)商品的品質(zhì)，要求的非常嚴(yán)格，所以庫(kù)存越多，損失就越大。因?yàn)橘u不出去的東西會(huì)造成庫(kù)存量增加，相對(duì)地對(duì)顧客而言，有魅力的新商品上架的空間就越小。

總之，確定今后的商品政策時(shí)，都必須先行了解這些基本知識(shí)。

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發(fā)表于 2013-07-31 13:06 | 只看他

2樓

新品上架，舊貨淘汰，那是必須的。暢銷品可以依靠20%的品項(xiàng)帶來(lái)80%的業(yè)績(jī)，你說(shuō)呢

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零售白狼

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發(fā)表于 2013-07-31 13:34 | 只看他

3樓

暢銷不缺貨，或者準(zhǔn)確說(shuō)的是A類不缺貨。

零售門檻低，真正想做到位，也不簡(jiǎn)單

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醉里挑燈看劍，夢(mèng)里聽(tīng)雨吹風(fēng)。與同行并肩同行，堅(jiān)持中國(guó)零售 .QQ493777439

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零售創(chuàng)新

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發(fā)表于 2013-07-31 13:59 | 只看他

4樓

要做的以數(shù)據(jù)和消費(fèi)者的行為結(jié)合來(lái)分析，一般來(lái)一個(gè)店的A Band 商品也就幾百種。

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時(shí)尚邊緣

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發(fā)表于 2013-07-31 16:43 | 只看他

5樓

既然叫暢銷，必然會(huì)缺貨。

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看透的人，處處是生機(jī)；看不透的人，處處是困境。

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發(fā)表于 2013-07-31 22:04 | 只看他

6樓

精細(xì)化管理就是要對(duì)數(shù)據(jù)的研究和運(yùn)用，而不是通過(guò)感覺(jué)，否則，業(yè)績(jī)的提升就是一句空話，尤其是在銷售低迷的時(shí)期。

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永勝秋秋

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發(fā)表于 2013-08-03 08:08 | 只看他

7樓

說(shuō)的真是好呀可以解借鑒一下

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http://www.cncshc.com
中國(guó)超市耗材門戶

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商界之狼

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發(fā)表于 2013-08-04 12:35 | 只看他

8樓

711是零售的怪胎。何談圣經(jīng)

來(lái)自：iphone客戶端

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Anderson

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零售創(chuàng)新

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發(fā)表于 2013-08-05 08:35 | 只看他

9樓

但7-11的怪是如何產(chǎn)生的呢，需要大家一起來(lái)探討7-11的成功。

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