四大難點 百貨業(yè)做自營模式像是紙上談兵 
嘗試自營的望京NOVO百貨開業(yè)一年多便由于經(jīng)營慘淡退出北京市場
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會日前發(fā)布的《百貨店自營模式研究報告》稱，百貨業(yè)利潤下行，聯(lián)營模式已經(jīng)無法為企業(yè)創(chuàng)造新的利潤空間，自營才是根本出路。但記者采訪發(fā)現(xiàn)，自營將讓百貨業(yè)經(jīng)歷整個銷售渠道鏈的重新洗牌。正是在種種現(xiàn)實困難下，百貨業(yè)高管坦言，自營模式固然是種潮流，但現(xiàn)階段更像是紙上談兵。
難點一 資金
轉(zhuǎn)型投入大風(fēng)險高
隨著購物中心以及電商等多渠道的擠壓，以聯(lián)營模式為主的百貨店核心競爭力每況愈下。目前，國內(nèi)百貨店利潤主要來源于品牌代理商或經(jīng)銷商銷售額的聯(lián)營扣點。在聯(lián)營模式中，商品的經(jīng)營費用、經(jīng)營風(fēng)險和所有權(quán)屬于代理商，百貨店只提供賣場設(shè)施和管理服務(wù)，扮演著“房東”的角色。
雖然聯(lián)營模式有效地幫助百貨店規(guī)避了經(jīng)營風(fēng)險，但降低了企業(yè)的盈利水平。自營模式下的百貨店可從賺取購銷差價中提升利潤，但商場需要承擔巨額周轉(zhuǎn)資金。資金問題將成為百貨店轉(zhuǎn)向自營后面臨的首要壓力。
目前，國內(nèi)鮮有百貨企業(yè)具備自營的能力，在首地大峽谷購物中心總經(jīng)理李綱看來，百貨店從聯(lián)營走向自營是企業(yè)從經(jīng)營策略上的完全轉(zhuǎn)變，需要企業(yè)下定決心進行風(fēng)險投資，但百貨店向來求穩(wěn)不求險，因此資金將成為其經(jīng)營轉(zhuǎn)型的一道坎兒。
在實現(xiàn)自營的過程中，百貨店將完成從“物業(yè)”到“經(jīng)營者”的角色轉(zhuǎn)換，要考慮采購、管理、銷售、服務(wù)等各方面問題，這些也同樣需要大量資金運營周轉(zhuǎn)。金寶匯購物中心總經(jīng)理陸屹認為，自營模式下的百貨店需在前期有豐厚的資金積攢，抵御隨后可能出現(xiàn)的高額買貨成本、壓貨危機。
難點二 買手團隊
不同地域需不同人才
專業(yè)買手人才的稀缺是百貨店自營的一大障礙。職業(yè)買手的素養(yǎng)要求很高，不僅要懂品牌、設(shè)計，還要精通營銷、美學(xué)等多學(xué)科。目前，百貨店中傳統(tǒng)的導(dǎo)購無法勝任，而職業(yè)買手的培養(yǎng)在短期內(nèi)無法實現(xiàn)。
北京商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會秘書長賴陽認為，相比于其他管理人才，買手是國內(nèi)零售業(yè)的稀缺工種。買手制需要商場對商品的銷路負責，銷售不暢的商品無法退回廠商，這需要商場擁有一批眼光準，了解市場、消費者的買手。
不僅職業(yè)買手的培育過程長而艱難，組成也非常繁雜。在王府井百貨集團副總裁周晴看來，百貨店內(nèi)商品品類繁多，領(lǐng)域細分明顯，這就需要龐大的買手團隊。不同區(qū)域需要不同的買手，更加加大了買手團隊的培育難度。
難點三 體系
品牌商不放主導(dǎo)權(quán)
聯(lián)營模式相伴百貨店多年，由于長期依賴供應(yīng)商、經(jīng)銷商的供貨渠道，百貨店自營規(guī)模非常有限。調(diào)查顯示，百貨店的自采品種占全部經(jīng)營品種的比例平均約為5.5%，自營金額占全部采購金額的比例平均為7%。規(guī)模小的、區(qū)域性的百貨店自采比例明顯高于規(guī)模較大的全國性百貨企業(yè)。
年銷售額近百億元的河北黃驊市信譽樓就是憑借自營“笑傲零售江湖”。不過，賴陽認為，信譽樓的成功不能證明自營模式在一線城市具有可復(fù)制性。區(qū)域百貨類商品的供應(yīng)鏈狀況、企業(yè)的資金占用比例、周邊市場的競爭情況均與一線城市大相徑庭。
目前，國內(nèi)現(xiàn)有的商品流通體系中，幾乎所有的品牌都采取層層代理的分銷體制。品牌商與零售企業(yè)始終處于相互博弈中，只有占據(jù)經(jīng)營主導(dǎo)權(quán)才能提升利潤。賴陽表示，一線城市的品牌商，尤其是強勢品牌商都已擁有非常成熟的行銷體系，如果百貨店買斷營銷，勢必將打破原有的價格體系，品牌商不會把代理權(quán)下放給企業(yè)放棄價格主導(dǎo)權(quán)。
難點四 消費習(xí)慣
自有品牌認可度低
在零售業(yè)相對發(fā)達的美國、英國和日本，百貨店的主要經(jīng)營模式是自營，但該模式的成功與消費者的購物習(xí)慣不無關(guān)系。
英國的瑪莎百貨從上世紀20年代便開始自營，憑借低廉的價格和較高的利潤，其自有品牌迅速在全球零售市場崛起。根據(jù)調(diào)查顯示，瑪莎百貨內(nèi)的自有商品在歐美最受長者、低收入人士、家庭成員較多者以及學(xué)歷較低的消費者青睞。這類消費者多數(shù)重視商品的價格、性價比，因此瑪莎百貨的買斷層級和自有品牌的精良程度并不高。
同樣，美國的梅西百貨也憑借買斷營銷贏得了不少市場份額，但在上世紀末，梅西百貨由于盲目復(fù)制分店，導(dǎo)致了破產(chǎn)這一惡果。隨后，梅西百貨以“本土化”元素為關(guān)鍵，針對當?shù)叵M者的需求，進行特色個性化的商場調(diào)整。但在業(yè)界專家看來，國內(nèi)消費者購物選擇的多是商品品牌而非購物場所，這讓物美價廉的自有品牌難有成長空間。
依照前車之鑒，國內(nèi)百貨業(yè)發(fā)展應(yīng)明確定位、走細分市場的路線。中國購物中心產(chǎn)業(yè)資訊中心主任郭增利表示，零售企業(yè)在經(jīng)營過程中，需通過細分市場來挖掘消費群。根據(jù)消費者的需求，抓住市場動脈準確進行市場定位，這才是百貨店提高核心競爭力的關(guān)鍵。
�。ū本┥虉� 記者 劉宇/文 暴帆/攝）
新聞現(xiàn)場
想說自營不容易
經(jīng)歷了去年的消費低潮讓國內(nèi)百貨業(yè)到底是該留在聯(lián)營老路，還是走上自營新路的爭論甚囂塵上。在記者的調(diào)查采訪中，幾乎所有的百貨業(yè)高管都肯定了自營模式理論上的可行性，但現(xiàn)階段，無一企業(yè)敢做第一個吃螃蟹的人。
在上世紀90年代，聯(lián)營模式支撐著我國百貨業(yè)渡過了資金難關(guān)，有效規(guī)避了經(jīng)營風(fēng)險。但是，聯(lián)營模式在降低商家風(fēng)險的同時，由于代理商的話語權(quán)不斷加大，再加上愈演愈烈的價格戰(zhàn)，導(dǎo)致商場的利潤率進一步攤薄。
雖然自營模式能使企業(yè)補償商品購銷過程中的流通費用，獲得利潤的提高，但企業(yè)的經(jīng)營成本和風(fēng)險也隨之變大。目前，只有來自香港的連卡佛和NOVO百貨等為數(shù)不多的商場具有鮮明的自營元素。不過，連卡佛還沒有進入北京百貨業(yè)的主流行列，NOVO百貨已經(jīng)黯然退場。
