餐飲經(jīng)理如何和員工談心
員工不是機(jī)器，員工也有七情六欲。想要鼓舞士氣，提高員工工作積極性；想要消除誤解，達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)下屬相互理解的目的。談心是一個不錯的選擇。談心不是侃大天，談心有談心的方法，談心有談心的藝術(shù)。餐飲經(jīng)理如何和員工談心？
要有誠心
金石所致，精誠為開。想要和員工推心置腹，就必須拿出你幫助員工的誠心和關(guān)懷員工的感情。唯有如此，你說出的話才能如春風(fēng)拂面。餐飲經(jīng)理不能擺架子，不能說話咄咄逼人，也不能厚此薄彼。餐飲經(jīng)理要學(xué)會換位思考，設(shè)身處地的為員工著想。換位思考，才能明白領(lǐng)導(dǎo)和下屬矛盾的關(guān)鍵點(diǎn)，才能真正理解員工。同時，也才能從正確的角度，教育和引導(dǎo)員工。
餐飲經(jīng)理如何和員工談心
選擇一個私人的時空
餐飲經(jīng)理大多喜歡把員工叫到辦公室談心，上班時間解決上班問題嘛。借助辦公室這樣的空間，其實(shí)并不能很好的解決問題。上班時間，員工被叫到辦公室，心靈大都是封閉的，一般難以取到良好的效果。談心一般都是私下里談，假如在公開的場合，嘈雜的地方，人人注目的位置，還怎么談心？選擇一個私人的時空，不會讓員工有工作交流的感覺，自然而然的交流。
耐心傾聽
耐心傾聽是一種美德。只有耐心傾聽，才能真正發(fā)現(xiàn)問題，才能讓員工感到你是真正想幫助他。耐心傾聽，就不要隨意打斷對方的講話；不要表現(xiàn)出冷淡與不耐煩；不要與員工爭論，不要計較員工的語氣。要表示出對員工的同情，要適時提出問題。
以積極的方式結(jié)束
談心結(jié)束時，管理者應(yīng)起身，或緊握員工的手，或拍拍對方的肩，語氣親切而誠懇地說：“好好干，你會有前途的”之類的話。以積極的方式結(jié)束談心，使效果更佳。
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