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 用好品類“寬”與“深”

  一般的店長看自己門店的商品,多是看缺貨或者看陳列是否符合要求?磩e人的門店,多是看別人的價格是否比我便宜,或者是看別人有啥新品而我沒有的。并通常以此作為所謂市場調(diào)查的結(jié)果,要求相關(guān)部門引進新品或者調(diào)低售價。

  店長們很少認真剖析,別人比我多的商品是否是我所真正需要的?或者我的商品比別人的多,是否有沒必要的? 或者我缺少什么商品,別人有沒有?

  我看商品結(jié)構(gòu),看的是品類的寬度和深度。

  品類的寬度,指的是品類的價格帶寬度。即某個品類的單品最高價和最低價之間的差價。

  品類寬度太寬,指的是價格帶區(qū)間大于品類商品的最低價。這時候,我們必須得淘汰最高價或者最低價商品,直至價格帶寬度低于最低價。

  品類寬度太窄,指的是價格帶區(qū)間雖然低于本類商品最低價,但是由于價格帶寬度值太低,導致價格帶空白區(qū)間太多。這時候,我們就得考慮引進最更高價商品或者最更低價商品,以加寬價格帶。

  價格帶區(qū)間=(單品最高價-單品最低價)÷10

  價格帶寬度決定后,我們就可以研究品類深度了。品類的深度,指的是在不同的價格帶區(qū)間內(nèi)的商品的個數(shù),它包括:品牌、規(guī)格、包裝、功能等。

  我們通常應(yīng)用黃金分割“二八原則”和“雙峰圖”結(jié)構(gòu)理論來研究品類深度,即在每個價格帶區(qū)間,我們經(jīng)營多少個商品才合理。

  當對商品結(jié)構(gòu)有了充分分析后,我們就會看自己門店的商品了,就知道我們在哪個品類的哪個價格帶區(qū)間的商品多了還是少了,需要在哪個價格帶區(qū)間引進或者淘汰多少個商品。

  這時候,再來看標桿門店和競爭對手門店的商品結(jié)構(gòu),就有了明確的目的性了。我們可以在別人的門店里找到我們所需要的價格帶的商品,并有針對性地收集有效的商品信息,找到合理的供應(yīng)渠道,引進商品。同理,我們也可以研究在各價格帶區(qū)間的商品的重復性,根據(jù)各單品的銷售表現(xiàn),有目的地淘汰相應(yīng)的單品。

  可能的話,還可以研究競爭對手門店的品類寬度和深度,找到我們與對手在不同價格帶區(qū)間的優(yōu)劣性,避實擊虛,以我們的優(yōu)勢產(chǎn)品打擊對手的弱點。
 。▉碓矗旱觊L 作者:陳靜陽)

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