香腸在我國歷史悠久，類型也眾多，川味兒和廣味兒香腸是深受廣大消費(fèi)者喜愛的。但就我國香腸市場來講，由于消費(fèi)者對(duì)香腸沒有一個(gè)清晰的概念，導(dǎo)致了我國香腸并未形成一個(gè)成熟的品類，我國香腸企業(yè)要想形成品牌，就得從品牌定位開始，做好定位基礎(chǔ)工作。

香腸產(chǎn)品及品牌未來的發(fā)展趨勢

香腸產(chǎn)品向多品種、小批量、高品質(zhì)、富營養(yǎng)的方向發(fā)展。由于香腸類產(chǎn)品的目標(biāo)市場逐步分化，一部分香腸類產(chǎn)品的銷售將被品種紛呈的其他熟肉制品取代，以滿足消費(fèi)者口味、品種需求的多樣化欲望，從而影響香腸類產(chǎn)品的產(chǎn)量。功能性香腸類產(chǎn)品開發(fā)研制和生產(chǎn)具有巨大的潛力，有可能成為二十一世紀(jì)香腸類產(chǎn)品的。由于消費(fèi)者需求的不斷變化及香腸制品產(chǎn)量擴(kuò)大，產(chǎn)品的更新?lián)Q代加快，生命周期縮短。國有肉類加工企業(yè)陷入經(jīng)營困境，并將出現(xiàn)分化局面，一部分企業(yè)將慘遭市場淘汰，一部分企業(yè)通過企業(yè)改革和結(jié)構(gòu)調(diào)整逐步復(fù)蘇；新興的非公有制經(jīng)濟(jì)形式的肉類制品加工企業(yè)向規(guī)范化、規(guī)�；�發(fā)展。

香腸品牌定位具體內(nèi)容

1.通過內(nèi)部人員訪談、外部顧問訪談、競爭對(duì)手調(diào)查、內(nèi)部問卷調(diào)查、資料案頭分析、專題研討會(huì)等形式和手段對(duì)企業(yè)內(nèi)外部狀況進(jìn)行全面地把握和系統(tǒng)地分析。

2.用定位診斷報(bào)告會(huì)的形式明確香腸品牌的定位問題；

3.確立愿景和使命，明確戰(zhàn)略意圖，搭建戰(zhàn)略框架，使香腸品牌明晰未來的發(fā)展方向，并且?guī)椭�企業(yè)內(nèi)部人員對(duì)未來形成一致的認(rèn)知。

4.確定業(yè)務(wù)范圍和業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略，即確定企業(yè)具體做哪些業(yè)務(wù)，明確各類業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略主旨，以及對(duì)這些業(yè)務(wù)如何進(jìn)行管理和資源配置。

5.制定各業(yè)務(wù)的發(fā)展戰(zhàn)略及目標(biāo)，以及具體的戰(zhàn)略舉措；

6.制定詳細(xì)的戰(zhàn)略實(shí)施計(jì)劃和監(jiān)督控制辦法。

7.制定戰(zhàn)略執(zhí)行的保障措施，明確于戰(zhàn)略對(duì)接的組織結(jié)構(gòu)調(diào)整、集團(tuán)管控方案以及人力資源、財(cái)務(wù)、市場營銷等規(guī)劃。

香腸品牌定位創(chuàng)品牌的道是什么

企業(yè)經(jīng)營者關(guān)注創(chuàng)品牌的道是什么呢？先知認(rèn)為在品牌定位的道上可歸納為兩個(gè)關(guān)鍵詞，一個(gè)是成本，另一個(gè)是能量。

成本——既是品牌的結(jié)果也是成為品牌的必要手段。首先說成本是品牌的結(jié)果，只有頭部品牌或強(qiáng)勢品牌才能快速獲得消費(fèi)者信任，有信任就會(huì)行動(dòng)購買（并且能持續(xù)買，出新品繼續(xù)跟著買）。這種信任讓品牌成為消費(fèi)者的優(yōu)先選擇，極大的降低品牌與客戶的溝通成本。品牌的標(biāo)簽性價(jià)值和美譽(yù)度，為使用品牌產(chǎn)品的消費(fèi)者帶來情感共鳴和身份認(rèn)同，因此消費(fèi)者愿意為品牌產(chǎn)品付出更高的價(jià)格，標(biāo)簽性價(jià)值為品牌帶來溢價(jià)。品牌彰顯價(jià)值支撐了品牌的高定價(jià)，高定價(jià)帶來高利潤，又支撐了企業(yè)方方面面的投入，保證上下游利益相關(guān)方都有高收益，上中下游系統(tǒng)的協(xié)同，創(chuàng)造了更大的價(jià)值，形成了良性循環(huán)。

成本是成為品牌的必要手段，德魯克說具有30%的成本優(yōu)勢，新來者就能替代在位者，如何能實(shí)現(xiàn)構(gòu)建品牌的低成本，主要在營銷傳播與消費(fèi)者的溝通成本和總體運(yùn)營成本。降低與消費(fèi)者的溝通成本和營銷傳播成本，企業(yè)需要凸顯性更強(qiáng)的品牌基礎(chǔ)信息。成本意識(shí)不強(qiáng)的品牌通常是，品牌編輯好信息，再通過媒介，花費(fèi)巨大的成本，在消費(fèi)者認(rèn)知中，建立起品牌的詞語和形象價(jià)值系統(tǒng)，這個(gè)過程會(huì)有巨大的資源投入，很難在消費(fèi)者認(rèn)知中建立起一個(gè)新系統(tǒng)。先知強(qiáng)大原型理論幫助品牌將成本降到更低，首先尋找到與消費(fèi)者已有的觀念和想法吻合的強(qiáng)大原型，即找到消費(fèi)者頭腦中已有的信息，尤其是大眾集體潛意識(shí)里都共有的信息為品牌所用，讓品牌站在消費(fèi)者已有潛意識(shí)認(rèn)知的肩膀上，借勢而起。本質(zhì)上是直接在消費(fèi)者潛意識(shí)認(rèn)知中，找到已有的強(qiáng)大原型，在這個(gè)強(qiáng)大原型上建立品牌信息，然后只需通過媒介給出提示，消費(fèi)者便會(huì)對(duì)品牌有更加豐富而深刻的解讀和接受。由于是潛意識(shí)中已經(jīng)有的，具有先天的偏好和喜愛，直接降低與消費(fèi)者的溝通成本，讓有強(qiáng)大原型的品牌實(shí)現(xiàn)出發(fā)即到達(dá)，起點(diǎn)即，形成與沒有強(qiáng)大原型品牌競爭中的極大優(yōu)勢。強(qiáng)大原型能夠讓一個(gè)新品牌快速被理解、記住和接受，形成偏好和購買，由于成本優(yōu)勢，也有大概率替代在位者。

降低總體運(yùn)營成本主要是通過圍繞戰(zhàn)略核心詞的獨(dú)特的經(jīng)營活動(dòng)組合，由于有了戰(zhàn)略核心詞的統(tǒng)一焦點(diǎn)和方向，整個(gè)組織就有了一致的目標(biāo)和方向，就能力出一孔，產(chǎn)生高績效。每個(gè)企業(yè)的資源是有限的，能更大化的發(fā)揮資源優(yōu)勢，就更容易突破運(yùn)營的閾值，讓經(jīng)營突破的切口更小，就能打穿打透，以點(diǎn)帶面實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)突破。

能量——隨著人口紅利和互聯(lián)網(wǎng)流量紅利的見頂，消費(fèi)端需求的增量不大，而供給端的增量競爭卻越來越激烈。任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)或類別只要有一點(diǎn)利潤的信號(hào)，頓時(shí)就會(huì)吸引大量的企業(yè)和資本進(jìn)入，形成一片紅海，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)都會(huì)步履維艱。面對(duì)激烈的市場競爭如何勝出？品牌需要更強(qiáng)的能量，只有強(qiáng)能量才能讓品牌在競爭中吸引消費(fèi)關(guān)注和接受，品牌才能脫穎而出。強(qiáng)能量首先來自強(qiáng)大原型，其次通過戰(zhàn)略學(xué)找到企業(yè)更加清晰的方向，把有限資源配置到焦點(diǎn)上，也能夠?qū)崿F(xiàn)同等資源獲取更大能量的效果。以戰(zhàn)略核心詞與強(qiáng)大原型為標(biāo)準(zhǔn)來判斷所有品牌要素的優(yōu)劣，就能保證品牌的每個(gè)競爭要素有更強(qiáng)的品牌能量，比名稱、口號(hào)、標(biāo)志、包裝設(shè)計(jì)、海報(bào)設(shè)計(jì)、店面、店頭、廣告、廣告媒介選擇、公關(guān)動(dòng)作等品牌要素的判斷和選擇標(biāo)準(zhǔn)，都要以是否體現(xiàn)戰(zhàn)略核心詞，是否符合原型的強(qiáng)與大為考量，基礎(chǔ)能量弱和不能持續(xù)放大能量的品牌信息都不要選。

“道常無名”和“譬道之在天下，猶川谷之于江�！倍紡�(qiáng)調(diào)了一個(gè)樸素的道理，尊重規(guī)律，同時(shí)遵循規(guī)律做事，品牌更大的規(guī)律就是吻合消費(fèi)者認(rèn)知的低成本和強(qiáng)能量原則，一切出發(fā)點(diǎn)都應(yīng)該圍繞如何以更低成本創(chuàng)造更大價(jià)值，以更強(qiáng)能量獲得消費(fèi)者關(guān)注與信任。一句話總結(jié)，創(chuàng)品牌就是借助強(qiáng)大原型讓自己成為強(qiáng)大原型的過程。