懸賞金額：
1個聯(lián)商幣 未解決
超市中散貨品種很多，且很多商品價格都相同，大部份顧客在購買的時候，都會將相同價格的商品裝入購物袋中付款，而收銀員只好以其中一種商品的條碼進行銷售，這樣就會造成月終了時某些商品庫存增多，某些商品庫存減少，請問怎樣才能用較好的方法來避免這種情況或者怎樣規(guī)范管理呢？如何去設置SPU。
麻煩大家給我點建議，都是如何管理的，先謝過了！
對于樓主的問題，個人以為有以下幾種解決方案：
方案一：在遇到顧客混裝同價不同碼的商品時，分開計價，統(tǒng)一結(jié)算。此方案需要有專職的計價人員負責。
方案二：由于散裝食品屬于高損耗商品，可以在進行定期的盤點后，進行必要的現(xiàn)貨更正。該方案的優(yōu)點是方便顧客的同時，又能簡化營運的工作流程，提高日常工作效率。缺點是：商品的銷售數(shù)據(jù)和庫存數(shù)據(jù)都會產(chǎn)生差異，對商品定貨、毛利及損耗控制、庫存維護造成不同程度的影響。
方案三：如果是同一供貨商，建議對同價位商品做成一個PLU碼，也可避免出現(xiàn)此類情況。但缺點同方案二。
2016-01-08 09:28被設為骨貼，積分加20，金幣加4客人要怎么拿怎么放我們管不了，只能從員工這塊想辦法去控制了。
最笨最有效的辦法是要求收銀稱重時必須能一品一稱咯，但實際上這是很難把控的，很影響收銀速度，特別是收銀一體秤的情況，如果是收銀、稱重分開那還好點。
多安排幾個稱重收銀點，定期還是做下盤點，糾正下庫存，更利于銷售和訂貨分析。
2016-01-08 09:28被設為骨貼，積分加20，金幣加4
