美國(guó)星巴克咖啡連鎖店內(nèi)部規(guī)定，全球一萬家店的吧臺(tái)水龍頭必須一直開著，以免水龍頭滋生細(xì)菌。環(huán)保人士指控這項(xiàng)規(guī)定每天將浪費(fèi)2340萬公升的水。
每家星巴克咖啡店的吧臺(tái)后面都有一個(gè)水槽，用來洗湯匙和其他用具。根據(jù)星巴克的“健康和安全規(guī)定”，工作人員不得關(guān)水龍頭。自來水公司說，這項(xiàng)政策對(duì)環(huán)境有害。衛(wèi)生專家說，開著水龍頭才能維護(hù)健康安全的說法是“胡說八道”。英國(guó)自來水公司發(fā)言人說，這項(xiàng)政策是“浪費(fèi)且沒有必要”，“絕無必要讓水龍頭一直開著”。
星巴克高級(jí)主管在回復(fù)顧客抱怨浪費(fèi)水的信中表示，只有讓水龍頭一直開著，水龍頭才不會(huì)滋生細(xì)菌。這表示星巴克每天浪費(fèi)的水足夠讓干旱的納密比亞人不缺水。
英國(guó)有698家星巴克，每天營(yíng)業(yè)13小時(shí)，就浪費(fèi)163萬公升水。
這項(xiàng)規(guī)定讓向來享有環(huán)保聲譽(yù)的星巴克公司受到質(zhì)疑，也讓支持星巴克的各界名流感到難堪。
星巴克的一名發(fā)言人說，該公司的用水遵循世界衛(wèi)生組織（WHO）、美國(guó)環(huán)保署和歐盟的指示。
她說：“當(dāng)前使用的水槽系統(tǒng)保證讓我們達(dá)到或超出本公司和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生主管機(jī)關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。讓水龍頭一直流出清新的冷水，用來洗滌食物殘?jiān)、保持用品清潔和防止?xì)菌滋生。”
“我們承認(rèn)減少用水量的機(jī)會(huì)是存在的，星巴克的挑戰(zhàn)是如何兼顧節(jié)約用水和維護(hù)顧客安全。”
