采用基于IP的通信，Les White得以保持與員工的個(gè)人聯(lián)絡(luò)，這讓他能夠堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng)企業(yè)的家族文化。

該系統(tǒng)由思科（Cisco Systems）、IPcelerate（零售軟件應(yīng)用提供商）和Calence(實(shí)施與技術(shù)支持服務(wù)提供商)聯(lián)合開發(fā)。亞利桑那州的Calence公司設(shè)計(jì)和實(shí)施了將所有店鋪連接起來(lái)的“思科零售協(xié)作通信系統(tǒng)”（Cisco Retail Collaborative Communications system），并使用了德克薩斯州的IPcelerate公司專為White的企業(yè)開發(fā)的應(yīng)用程序。

White說(shuō)：“在我的公司工作的人，有的成為教師、律師或卡車司機(jī)，還有的繼續(xù)留在我的公司工作。但是，不管他們今后做什么，他們?cè)谖业墓舅鶎W(xué)到的東西將引領(lǐng)他們繼續(xù)前進(jìn)，也許，以后，當(dāng)他們回顧往事時(shí)，他們會(huì)因?yàn)樵谖业墓纠锎暨^(guò)而感到高興。”

White希望能與不能每日看見(jiàn)的員工保持聯(lián)絡(luò)。他說(shuō)：“我以前花很多時(shí)間和精力與員工打交道，但是，現(xiàn)在，我在店里的時(shí)間減少了，就失去了與員工進(jìn)行個(gè)人聯(lián)系的機(jī)會(huì)，也失去了指導(dǎo)他們的機(jī)會(huì)。”

思科公司的全球零售業(yè)解決方案經(jīng)理Ed Jimenez說(shuō)，雖然也有零售商采用IP電話的基礎(chǔ)應(yīng)用，“但Les是少數(shù)幾個(gè)使用先進(jìn)零售企業(yè)應(yīng)用的人。只有實(shí)施企業(yè)應(yīng)用程序，才能獲得IP電話的全部好處。”

White在1995年創(chuàng)辦Zeus Nestora公司，旗下有5家SUBWAY分店。現(xiàn)在，公司旗下的分店已經(jīng)達(dá)到26家，還有5家正在建設(shè)之中，并計(jì)劃在明天至少再新開5家分店。

White說(shuō)：“企業(yè)初創(chuàng)的時(shí)候，我能夠完全進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)。我每天都在各家分店，看到員工，知道他們的名字。但是，隨著公司日益發(fā)展壯大，我開始有點(diǎn)力不從心，我需要一種新的方式與我的店和我的員工聯(lián)絡(luò)。”

由于公司的每家分店現(xiàn)在都有或很快將有IP電話，因此，打一個(gè)電話就可以聯(lián)系上每家分店和每一名經(jīng)理。

White的“紅皮書”

有個(gè)后臺(tái)應(yīng)用軟件是一個(gè)任務(wù)管理工具，White稱之為“紅皮書”。

10多年來(lái)，White研究出一套開張、運(yùn)營(yíng)和關(guān)閉餐館的高效方式。他把各項(xiàng)工作任務(wù)按順序編寫在活頁(yè)本里。員工每完成一項(xiàng)任務(wù)，就用白板筆做一個(gè)記號(hào)；每一天結(jié)束時(shí)，他們就把“紅皮書”擦干凈。

IPcelerate公司把“紅皮書”轉(zhuǎn)換成通過(guò)IP電話顯示的消息，而且還能用White的聲音說(shuō)出來(lái)。

“紅皮書”是這樣工作的：?jiǎn)T工用密碼進(jìn)入IP電話，輕敲IP電話屏幕上的“紅皮書”按鈕，屏幕上就會(huì)顯示出任務(wù)列表。每次，當(dāng)員工完成一項(xiàng)任務(wù)后，他點(diǎn)擊屏幕，記錄他已完成的工作。如果任務(wù)沒(méi)有按時(shí)完成，預(yù)先錄音的提醒器會(huì)自動(dòng)發(fā)出提醒。White說(shuō)：“它能讓員工知道是應(yīng)該加快速度還是已經(jīng)提前完成。”

對(duì)員工的挑戰(zhàn)

White說(shuō)：“同樣重要的是，它給予員工指導(dǎo)和培訓(xùn)，讓員工可以自己決定該做什么事情。經(jīng)理再也不用在員工面前喋喋不休了。”

他說(shuō)，在目前已經(jīng)安裝IP系統(tǒng)的5家店里，他看到員工態(tài)度的變化。他說(shuō)：“這是一種友情，一種興奮感。不僅是一項(xiàng)需要完成的任務(wù)，還是一個(gè)挑戰(zhàn)。”到今年夏天，所有26家店都將安裝好IP系統(tǒng)。

換班管理應(yīng)用程序幫助Zeus Nestora的經(jīng)理們快速找到人來(lái)替換某個(gè)未能按時(shí)正常上班的人。打一個(gè)電話就可以聯(lián)系上其他商店和各地區(qū)經(jīng)理的手機(jī)，如果某人回復(fù)說(shuō)可以來(lái)替班，再打一個(gè)電話確認(rèn)就好了。

如果員工需要加班，可以將加班消息發(fā)給經(jīng)理。

在第二階段的安裝，White計(jì)劃將互動(dòng)IP電話裝在各店鋪的休息室、當(dāng)?shù)貙W(xué)校、辦公樓和企業(yè)里，使顧客“能夠直接訂餐。快餐準(zhǔn)備好之后，我們?cè)俅螂娫捦ㄖ麄儊?lái)取。這就好比是傳真訂餐，但更方便。”

此外，所有菜單、價(jià)格和促銷變化都會(huì)很快載入后臺(tái)IP電話中。White說(shuō)：“經(jīng)理們不用再花時(shí)間到每個(gè)商店去做出修改。我的秘書就能把一切事情做好，只需在電腦上操作5到10分鐘就行了。”

White還計(jì)劃將IP電話系統(tǒng)連接到他的監(jiān)控系統(tǒng)上。