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食品雜貨商更注重打造優(yōu)質(zhì)自有品牌

 

行業(yè)分析師稱,以前放在貨架底層供給最吝嗇顧客的無(wú)牌商品現(xiàn)在搖身一變,變成優(yōu)質(zhì)高價(jià)的“自有品牌”,成為讓傳統(tǒng)食品雜貨商在競(jìng)爭(zhēng)中生存下來(lái)的致勝法寶。

這種轉(zhuǎn)變?cè)谧罱淮蔚?SPAN lang=EN-US>FMI(美國(guó)食品營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì))展會(huì)上可見(jiàn)一斑。展會(huì)辟出很大一塊地方專(zhuān)門(mén)用來(lái)展示自有品牌,這可是破天荒頭一遭。

上世紀(jì)70年底,無(wú)牌商品僅占食品雜貨店銷(xiāo)售額的1%至2%,而今,這一比例上升到17%,代表1,070億美元的美國(guó)消費(fèi)支出。據(jù)AC尼爾森公司稱,2010年,這一數(shù)字有望增至1,300億美元。

卡夫食品公司(Kraft Foods)和薩拉-李公司(Sara Lee)的經(jīng)營(yíng)模式均基于這樣一種假設(shè):消費(fèi)者愿意為名牌產(chǎn)品支付高價(jià)。但是,這兩家公司都在進(jìn)行重組和大幅削減庫(kù)存價(jià)格,以挽回盈利增長(zhǎng)變緩的頹勢(shì)。

AC尼爾森的管理人員Todd Hale說(shuō):“自有品牌不再只鎖定中低收入消費(fèi)者,正在爭(zhēng)取高收入家庭的青睞。”

專(zhuān)門(mén)研究自有品牌的Daymon Worldwide公司的總裁Peter Brennan說(shuō):“產(chǎn)品的質(zhì)量改變了。如果食品雜貨商想要求得發(fā)展,就必須能有效地進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。”

一些食品雜貨商試圖通過(guò)開(kāi)發(fā)自有品牌來(lái)奪回近年來(lái)被沃爾瑪、好事多(Costco)和Trader Joe’s奪走的市場(chǎng)份額。這幾家零售商都致力于開(kāi)發(fā)自有品牌。Trader Joe’s70%的銷(xiāo)售額來(lái)自自有品牌產(chǎn)品。

AC尼爾森公司稱,在過(guò)去兩年里,由于這么多零售商加入自有品牌游戲,美國(guó)自有品牌產(chǎn)品銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)速度超過(guò)廠商品牌產(chǎn)品銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率的一倍以上,分別5%和2%。


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