美國(guó)經(jīng)濟(jì)或許并不強(qiáng)勁，但其飲料市場(chǎng)卻相當(dāng)繁榮。在經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)和英敏特聯(lián)合發(fā)布的報(bào)告《共同趨勢(shì)下的各國(guó)趨勢(shì)-快速增長(zhǎng)的新興市場(chǎng)中的消費(fèi)開(kāi)支優(yōu)先順序》中，英敏特的全球消費(fèi)分析師Peter Ayton先生研究發(fā)現(xiàn)，加利福尼亞的調(diào)酒師發(fā)現(xiàn)，通過(guò)向普通的酒里注入氣泡，能促進(jìn)酒品的銷(xiāo)售。這已經(jīng)在零售領(lǐng)域興起，也正是為什么美國(guó)的含酒精飲料能夠保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)的原因之一，2009-2012年期間以平均每年3.2%的速度增長(zhǎng)，而同期總消費(fèi)開(kāi)支增長(zhǎng)率僅為2.8%。

　　美國(guó)的飲酒場(chǎng)所內(nèi)的酒類(lèi)飲品的強(qiáng)勢(shì)表現(xiàn)符合該國(guó)的食品市場(chǎng)的相似模式。據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)和英敏特預(yù)測(cè)，雖然美國(guó)的食品市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度僅僅稍快于經(jīng)濟(jì)蕭條期間的整體家庭支出，美國(guó)的餐飲服務(wù)卻迅速發(fā)展。

　　價(jià)格機(jī)制在此起到一定作用，因?yàn)樵谕庥貌统３Ｒ仍诩矣貌蛠?lái)的實(shí)惠。與此同時(shí)，在餐飲市場(chǎng)的高端部分，價(jià)格昂貴的餐館在經(jīng)濟(jì)不景氣期間繼續(xù)吸引顧客前來(lái)用餐，于是美國(guó)在餐飲服務(wù)市場(chǎng)方面的消費(fèi)開(kāi)支相當(dāng)于預(yù)制食品及日用食品的消費(fèi)總和的兩倍。相比之下，其鄰國(guó)墨西哥，餐飲服務(wù)消費(fèi)僅占食品消費(fèi)的第五位。

　　隨著未來(lái)2013-2016年期間總消費(fèi)開(kāi)支水平的回升，餐飲服務(wù)消費(fèi)也將持續(xù)上漲。事實(shí)上，隨著日用品價(jià)格趨于平穩(wěn)，預(yù)制食品消費(fèi)將超過(guò)日用食品，食品消費(fèi)總體上將加速增長(zhǎng)。當(dāng)發(fā)泡性飲料的熱潮退卻，含酒精飲料的銷(xiāo)售也將回落。但是我們已經(jīng)從不含酒精飲料市場(chǎng)吸取過(guò)經(jīng)驗(yàn)，回落之后必然還會(huì)反彈。無(wú)數(shù)種種運(yùn)動(dòng)型飲料、能量型飲料、調(diào)味水以及果汁飲料的推出，尤其促進(jìn)了碳酸飲料的消費(fèi)。而普通飲料市場(chǎng)相比之下則會(huì)遜色許多。

　　美國(guó)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇過(guò)程中最大的受益者們，可能并不在食品和飲料市場(chǎng)。經(jīng)濟(jì)蕭條期間，美國(guó)人縮減了在服裝、美容產(chǎn)品以及個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品方面——尤其是家用產(chǎn)品方面的開(kāi)支�，F(xiàn)如今上述各品類(lèi)將開(kāi)始反彈上漲，盡管家用產(chǎn)品市場(chǎng)仍將保持低迷。

　　相比之下，美國(guó)人對(duì)美容產(chǎn)品的需求將會(huì)強(qiáng)勁增長(zhǎng)，不亞于美國(guó)巨大的餐飲服務(wù)市場(chǎng)。根據(jù)英敏特和經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)預(yù)測(cè)，2014年將是這兩大市場(chǎng)發(fā)展的大好之年。但有一點(diǎn)需要記住，即在整個(gè)預(yù)測(cè)期內(nèi)，美國(guó)的總消費(fèi)開(kāi)支增長(zhǎng)率將僅占中國(guó)消費(fèi)開(kāi)支增長(zhǎng)率的1/3，還會(huì)有很多美國(guó)消費(fèi)者承受著較高債務(wù)。因此，美國(guó)的所有消費(fèi)高漲情況僅僅是相對(duì)而言。

　　以往經(jīng)驗(yàn)，回落之后必然還會(huì)反彈。無(wú)數(shù)種種運(yùn)動(dòng)型飲料、能量型飲料、調(diào)味水以及果汁飲料的推出，尤其促進(jìn)了碳酸飲料的消費(fèi)。而普通飲料市場(chǎng)相比之下則會(huì)遜色許多。

　　美國(guó)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇過(guò)程中最大的受益者們，可能并不在食品和飲料市場(chǎng)。經(jīng)濟(jì)蕭條期間，美國(guó)人縮減了在服裝、美容產(chǎn)品以及個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品方面——尤其是家用產(chǎn)品方面的開(kāi)支。現(xiàn)如今上述各品類(lèi)將開(kāi)始反彈上漲，盡管家用產(chǎn)品市場(chǎng)仍將保持低迷。
相比之下，美國(guó)人對(duì)美容產(chǎn)品的需求將會(huì)強(qiáng)勁增長(zhǎng)，不亞于美國(guó)巨大的餐飲服務(wù)市場(chǎng)。

　　根據(jù)我們的預(yù)測(cè)，2014年將是這兩大市場(chǎng)發(fā)展的大好之年。但有一點(diǎn)需要記住，即在整個(gè)預(yù)測(cè)期內(nèi)，美國(guó)的總消費(fèi)開(kāi)支增長(zhǎng)率將僅占中國(guó)消費(fèi)開(kāi)支增長(zhǎng)率的1/3，還會(huì)有很多美國(guó)消費(fèi)者承受著較高債務(wù)。因此，美國(guó)的所有消費(fèi)高漲情況僅僅是相對(duì)而言。
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　　經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)(EIU)是世界領(lǐng)先的經(jīng)濟(jì)和商業(yè)研究、預(yù)測(cè)、分析資源庫(kù)。EIU成立于1946年，為全球各地的企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)和學(xué)術(shù)組織提供準(zhǔn)確、全面的情報(bào)，為商業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者提供啟發(fā)，讓他們起來(lái)行動(dòng)更有信心。經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(kù)的產(chǎn)品包括旗艦產(chǎn)品“國(guó)別報(bào)告”服務(wù)，提供195個(gè)國(guó)家的政治經(jīng)濟(jì)分析，以及供訂閱的數(shù)據(jù)和預(yù)測(cè)服務(wù)組合。并且，該公司還可以根據(jù)個(gè)別的市場(chǎng)和商業(yè)領(lǐng)域來(lái)定制研究和分析項(xiàng)目。詳情請(qǐng)瀏覽www.eiu.com。

　　EIU的總部位于英國(guó)倫敦，辦事處遍及40多個(gè)城市，擁有全球范圍內(nèi)大約650名國(guó)家專(zhuān)家和分析師組成的網(wǎng)絡(luò)。這是一家獨(dú)立運(yùn)行的機(jī)構(gòu)，是經(jīng)濟(jì)學(xué)人集團(tuán)旗下的B2B公司，是國(guó)際商業(yè)和國(guó)際事務(wù)的領(lǐng)先分析資源。

　　
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