對(duì)話(huà):零供合作共同推進(jìn)品類(lèi)管理
嘉賓主持:華潤(rùn)萬(wàn)家有限公司前副總裁章百惠
從左至右為:廣州寶潔有限公司高級(jí)經(jīng)理劉國(guó)維、強(qiáng)生渠道市場(chǎng)部經(jīng)理佘崢嶸、沃爾瑪(中國(guó))投資有限公司供應(yīng)商發(fā)展及品類(lèi)管理總監(jiān)張淑娟、埃森哲業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)羅玲、北京華聯(lián)超市股份有限公司總經(jīng)理助理黃權(quán)藩、JDA零供解決方案專(zhuān)家李利新
章百惠:請(qǐng)各位結(jié)合自身管理、資訊實(shí)踐,談?wù)勂奉?lèi)管理在中國(guó)的十年發(fā)展出現(xiàn)了哪些問(wèn)題?導(dǎo)致這一現(xiàn)狀的原因又是什么?
劉國(guó)維:品類(lèi)管理在這十年有很大提高,但實(shí)施起來(lái)很難,最難的就是人才。有兩點(diǎn)新發(fā)現(xiàn),一是國(guó)內(nèi)零售企業(yè)發(fā)展良莠不齊。我個(gè)人認(rèn)為零售企業(yè)的圈地運(yùn)動(dòng)應(yīng)該告一段落,而把重點(diǎn)放到練內(nèi)工上。二是門(mén)店具有復(fù)雜性,多種業(yè)態(tài)混雜并存。
佘崢嶸:一是品類(lèi)管理被重視程度不夠,僅僅被視為管理技術(shù),而不是管理思想。二是沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的品類(lèi)管理培訓(xùn)會(huì)議。企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)到最后靠的是差異化,品類(lèi)管理提供了這一基礎(chǔ),可以為企業(yè)帶來(lái)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
張淑娟:企業(yè)發(fā)展階段不同,所關(guān)注的內(nèi)容也不同,國(guó)內(nèi)大部分零售企業(yè)還處于基礎(chǔ)面,還有很大的提升空間。
羅玲:國(guó)內(nèi)零售企業(yè)有獨(dú)特的中國(guó)特色,在區(qū)域內(nèi)跨業(yè)態(tài)發(fā)展。如何有效地推動(dòng)品類(lèi)管理是具有中國(guó)特色的問(wèn)題,要針對(duì)不同企業(yè)提出不同的解決方案。
黃權(quán)藩:一要用智慧,與供應(yīng)商一起解決品類(lèi)管理問(wèn)題。二要解決價(jià)值取向問(wèn)題,品類(lèi)管理說(shuō)到底其實(shí)是價(jià)值取向問(wèn)題。關(guān)鍵是進(jìn)行優(yōu)化,為消費(fèi)者、供應(yīng)商、零售商、乃至社會(huì)提高價(jià)值。歸納起來(lái)就是智慧和價(jià)值兩點(diǎn)。
李利新:主要有三個(gè)問(wèn)題,一是各業(yè)態(tài)品類(lèi)管理的落地點(diǎn),二是如何行之有效地解決,三是缺乏有效的信息工具。
章百惠:企業(yè)發(fā)展階段不同,需要解決的品類(lèi)管理問(wèn)題就不同,有的迫切需求,有的還不是很強(qiáng)烈,但是困惑和問(wèn)題都存在,企業(yè)如何突破這些瓶頸?
劉國(guó)維:一是開(kāi)展零供合作,寶潔有專(zhuān)門(mén)的品類(lèi)管理隊(duì)伍與沃爾瑪談合作。二要練好內(nèi)功,走自己的創(chuàng)新之路。品類(lèi)管理是一種方法,所有門(mén)店用同一種方法,會(huì)產(chǎn)生100多種樣本,因此要找到自己特有的創(chuàng)新之路。品類(lèi)管理以顧客為中心,誰(shuí)決定品類(lèi)管理創(chuàng)新,那一定是顧客,顧客想怎么買(mǎi),我們就怎么擺。
佘崢嶸:要提升管理方法。品類(lèi)管理思想中,管理者的心靈很重要。不能滿(mǎn)足于取得的一點(diǎn)點(diǎn)小成就。
張淑娟:零售商很實(shí)際,要賺錢(qián),要趕快行動(dòng)。優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部數(shù)據(jù),調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。如果沒(méi)有市場(chǎng)數(shù)據(jù),要善用供應(yīng)商的資源。
黃權(quán)藩:我認(rèn)為對(duì)策主要是不要調(diào)整太快,要堅(jiān)持不放棄。
羅玲:站在第三方角度看,一定要行動(dòng),不能僅參加論壇。要采取具體的行動(dòng)。區(qū)域零售商可以從最大的門(mén)店最大的品類(lèi)開(kāi)始進(jìn)行品類(lèi)優(yōu)化。逐步展開(kāi),抓住重點(diǎn)。
李利新:歸結(jié)為三方面就是人、流程、技術(shù)。通過(guò)這三方面進(jìn)行改進(jìn)。
章百惠:請(qǐng)各位介紹下參與品類(lèi)管理規(guī)劃的想法和特點(diǎn)。埃森哲網(wǎng)上培訓(xùn)有什么特點(diǎn)?
羅玲:是重要的自我提升的工具?紤]到企業(yè)不同層次的員工,網(wǎng)上培訓(xùn)分三個(gè)階段。是脫產(chǎn)的培訓(xùn),只要有網(wǎng)絡(luò)支持,眾多學(xué)員可以同時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)。
章百惠:培訓(xùn)需要案例,是如何確定的?
張淑娟:沃爾瑪比較實(shí)際,希望是有切實(shí)幫助的內(nèi)容。我們會(huì)把相對(duì)實(shí)際的案例放進(jìn)來(lái),讓有興趣的同仁看到實(shí)際的內(nèi)容,解決實(shí)際的問(wèn)題。
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