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蔣美蘭:零售業(yè)成功的十大關(guān)鍵

  
  臺(tái)灣特力集團(tuán)董事長(zhǎng)特別助理 蔣美蘭

  經(jīng)過了一年,對(duì)零售業(yè)的認(rèn)知似乎又加深了一些,認(rèn)為零售業(yè)成功需要的要因有些增加,主要表現(xiàn)在附件圖形中,外圍的六角形加上內(nèi)圍的四角形,所形成的10個(gè)方面,掌握外圍的6個(gè)要因,能確保你的企業(yè)獲利,但若考慮復(fù)制你的企業(yè),則要再加上內(nèi)圍的4個(gè)要因:

  1. Location   地點(diǎn)

  Location! Location! Location!

  選好地點(diǎn)是零售業(yè)永恒不變的真理!

  地點(diǎn)的選擇決定成功70%以上的關(guān)鍵

  但不是三角窗或市中心才是首選

  地點(diǎn)的選擇與交通建設(shè)及賣場(chǎng)面積密不可分

  汽車擁有率/軌道交通/道路環(huán)線:都會(huì)影響人流量

  賣場(chǎng)面積越大,輻射的范圍越大

  選擇時(shí)注意“上下班路線”

  上班時(shí)間匆忙,若是位于上班路線,則人流不容易進(jìn)入(尤其是開車族的道路),若是下班路線,再加上停車方便,那么在平日被關(guān)注的程度亦會(huì)提升.

  2. Product   產(chǎn)品

  你賣的是消費(fèi)者要的商品,還是你的祖?zhèn)髅胤剑?SPAN lang=EN-US>

  你覺得好的產(chǎn)品不等于熱賣商品

  必須是因應(yīng)消費(fèi)行為而生的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

  如,目前在宅經(jīng)濟(jì)盛行下你的商品線是否應(yīng)運(yùn)而生?

  3. Value 價(jià)值

  Price 價(jià)格的要素,被改為Value價(jià)值

  主要在于產(chǎn)品本身在消費(fèi)者心中的價(jià)值,而不再是成本+利潤(rùn)=價(jià)格的時(shí)代~

  消費(fèi)者覺得值得的價(jià)格就是你可以販賣的價(jià)格!

  你賣的價(jià)格是消費(fèi)者符合消費(fèi)者心中的位階嗎?

  消費(fèi)者其實(shí)對(duì)產(chǎn)品是有自己的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)!

  不熟悉的商品則參考熟悉的品類,自己在心中給出價(jià)格!

  4. People

  軟件中最重要的一環(huán)!

  作任何計(jì)劃,要因人而異,不要因事而異~

  有錢不會(huì)成功!必須有人才,再考慮如何發(fā)展事業(yè)版圖~

  不要存有只有有錢任何人都請(qǐng)得到的想法

  培養(yǎng)企業(yè)文化,留住人才,才是決勝關(guān)鍵

  把人放在對(duì)的位置上,否則人才變蠢才--

  5. Experience  體驗(yàn)

  你希望消費(fèi)者走進(jìn)你的店時(shí),感受到什么?

  帶著什么樣的印象度離開?

  體驗(yàn)“是從你提出一個(gè)concept后,每一個(gè)細(xì)節(jié)都能符合期待值所產(chǎn)生!

  外招/字體/外觀/氛圍---

  商品陳列/POP/音樂/氣味---

  走道寬度/商品密度/商品擺設(shè)/量感--

  員工長(zhǎng)相/專業(yè)度/服務(wù)用語(yǔ)/制服/態(tài)度

  體驗(yàn)指的是消費(fèi)者進(jìn)店后的感受

  從中國(guó)人的觀點(diǎn)來看,就像是,或是氣場(chǎng)

  在一踏入店時(shí),就應(yīng)該能明確感受這家店的氛圍,所帶給消費(fèi)者的感受~

  日系大型零售賣場(chǎng)重視“量感”

  商品必須堆滿,以刺激購(gòu)買欲望.所以賣場(chǎng)的氛圍就可以感受到商品的充足性.但細(xì)節(jié)還是非常重要的

  歐系賣場(chǎng)重視“質(zhì)感”

  美不美很重要~

  美系賣場(chǎng)重視“概念”

  中系賣場(chǎng)?

  我非常不希望得到的答案是重視“性價(jià)比”!這不是我們?cè)撗由斓娘L(fēng)格~

  Retail=Detail   零售業(yè),細(xì)節(jié)為王!

  6. Communication       溝通

  消費(fèi)者不知道的事情都不算你溝通成功!

  Communication所有的努力都在于能讓消費(fèi)者“覺得”你是好的,值得前往的

  而溝通不等于打廣告。

  相反的是,零售業(yè)是地域性產(chǎn)品,滲透率(penetration rate)比知名度更重要~

  但,你一定要是一個(gè)“說故事的高手”!

  故事是創(chuàng)造附加價(jià)值的重頭戲

  說故事給消費(fèi)者聽,會(huì)有三個(gè)故事誕生

  第一個(gè)是你告訴他的那個(gè)故事

  第二個(gè)是他把自己置于其中所產(chǎn)生的故事

  第三個(gè)是他把你的故事加上他的感受后,

  產(chǎn)生的新故事

  而第三個(gè)故事是他決定是否接受你的關(guān)鍵!

  不是自說自話,而是能讓消費(fèi)者接受的故事~

  臺(tái)灣的“美式唐納滋”就是最明顯的善用溝通達(dá)到成功的案例~

  7.  System  系統(tǒng)

  為達(dá)到迅速?gòu)?fù)制成功,IT系統(tǒng)的完備性是不可缺的~

  在越多細(xì)節(jié)上能被完整復(fù)制,越能事半功倍的達(dá)到成功~

  不是有就好~你用的到底是那種系統(tǒng)?你如何運(yùn)用?想達(dá)到什么目的?

  你認(rèn)為系統(tǒng)能為你作到什么?

  學(xué)習(xí)用數(shù)字管理你的事業(yè)

  8. Supplier       供應(yīng)鏈

  你的供應(yīng)鏈完整嗎?

  協(xié)力廠商是否能配合你的拓展一起開拓?還是你每到一個(gè)新城市,就重新展開新一輪的廠商搜尋記?

  你對(duì)協(xié)力廠商的看法及做法為何?是你給他機(jī)會(huì)賺錢?還是你跟他一同成長(zhǎng)?

  廠商的“愿景”他看到了嗎?

  上下游的串聯(lián)度,掌握度都完善嗎?

  9.  Stock庫(kù)存

  你的庫(kù)存管理能力如何?

  具銷售力的商品完全斷貨,180天以上的庫(kù)存品堆滿倉(cāng)庫(kù)

  在下貨時(shí)數(shù)量的精準(zhǔn)度成為難題

  如何精準(zhǔn)的控制庫(kù)存? 需要對(duì)庫(kù)存有精準(zhǔn)的要求與判斷

  不是有貨就好,而是能將消費(fèi)者要的貨清楚呈現(xiàn)在貨架上才是重點(diǎn)。

  10.  Logistic 流通

  中國(guó)零售業(yè)的物流支出占比,一直高居不下

  日本的物流成本占比約在4.8%,美國(guó)為7.1%,中國(guó)則超過10%

  在幅員廣闊的地域,能讓貨品正確且最短時(shí)間送達(dá),是增加營(yíng)業(yè)額的關(guān)鍵因子之一

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