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蔣美蘭:零售企業(yè)如何應(yīng)對(duì)宅經(jīng)濟(jì)興起

  各位嘉賓早安,很高興4度站上聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)的舞臺(tái),去年我講的是女性經(jīng)濟(jì),前年是M型社會(huì),今年這個(gè)話題我想大家值得注意,就是:宅經(jīng)濟(jì),我曾經(jīng)講過(guò),Marketing是一場(chǎng)心理戰(zhàn)而不是產(chǎn)品戰(zhàn),不要認(rèn)為東西好就一定賣得掉,消費(fèi)者覺(jué)得你的東西好,你才賣得掉。因此,做行銷的人最重要就是要清楚現(xiàn)在消費(fèi)者的生活形態(tài)有什么轉(zhuǎn)變,而不是整天悶在辦公室里,只把自己企業(yè)過(guò)去的數(shù)據(jù)和現(xiàn)在的數(shù)據(jù)做比較。

  你去外面看過(guò)市場(chǎng)嗎?你賣得好,不代表別人跟你賣一樣的東西也能賣得好,反過(guò)來(lái),別人賣得好的東西未必和你一樣,因此,你需要對(duì)市場(chǎng)的狀況有更清楚的認(rèn)知。

  我們可以觀察到目前的幾個(gè)市場(chǎng)現(xiàn)象:奢侈品和房市遇到寒流,賽事和演唱會(huì)賣座不佳,百貨超市低價(jià)打折促銷成為常態(tài),零售賣場(chǎng)業(yè)績(jī)也同比下滑。舉例而言,目前有些工廠,接一筆單子的成本是30塊,可是28塊錢也要接,為什么?因?yàn)槿绻?8塊不接,那他連下個(gè)月的現(xiàn)金流都沒(méi)有,是零,可是如果28塊錢接了,明知賠錢但至少有了現(xiàn)金流。拿我聯(lián)商網(wǎng)的好朋友的話來(lái)說(shuō),如果不接就是直接拖出去執(zhí)行“死刑”,如果接的話就是“緩刑”,至少可以拖一點(diǎn)時(shí)間。

  目前零售賣場(chǎng)業(yè)績(jī)同比下滑的現(xiàn)象,是我到大陸工作八年多來(lái)第一次碰到。業(yè)界幾乎每一家賣場(chǎng)、每一個(gè)人都說(shuō)營(yíng)業(yè)額和去年比有較大的下滑。因?yàn)樗辛闶蹣I(yè)者最不愿意面對(duì)的現(xiàn)象誕生了,那就是:消費(fèi)者不出門了——他真的就不出門了。

 

  “宅男、宅女”正式興起
  
  其實(shí)宅男這個(gè)名詞起源于日文的: 御宅族  おだく 音:otaku ,現(xiàn)已被中文社會(huì)廣泛使用。

  •所謂的“宅男宅女“他們的生活形態(tài)就是:極少出門,喜歡整天在家做自己喜歡做的事,如上網(wǎng)、看動(dòng)漫、玩電子游戲等等。 他就是喜歡窩在家里的一群人!這里面有人是宅男、宅女嗎?我自己就覺(jué)得我是。其實(shí)宅男宅女的概念并不是近來(lái)才誕生的。早在1991年,美國(guó)著名生活形態(tài)觀察家費(fèi)絲·波普康(Faith Popcorn)在《爆米花報(bào)告》(The Popcorn Report)中提及十大生活趨勢(shì),第一個(gè)趨勢(shì)即為:繭居族的出現(xiàn)。繭居族——cocooning in a new decade,家是他們的堡壘 。要注意的是,繭居族不是“Couch Potato”(沙發(fā)土豆) ,不是手握遙控器,坐在沙發(fā)上不動(dòng),吃東西看電視的一群人,而是喜歡待在家里的一群人,家是他們的活動(dòng)空間和活動(dòng)范圍。其實(shí),顧名思義,“繭居”就像是蠶寶寶,窩在自己的繭里;人們覺(jué)得窩在自己家里非常舒服,就窩在里面不出門了。

  •當(dāng)時(shí)繭居族的誕生背景是:人們渴望回歸家庭,開(kāi)始重視家庭的價(jià)值。1990年代的美國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速成長(zhǎng),那時(shí)的人們每天都忙于工作,然后就有一群人開(kāi)始告訴自己說(shuō)我的人生是不是除了工作沒(méi)有別的事情,我的人生是不是應(yīng)該要多花一點(diǎn)時(shí)間跟我的家人在一起。所以波普康女士提出來(lái),很多人會(huì)回歸家庭,開(kāi)始重視家庭的價(jià)值?梢哉f(shuō)那時(shí)的“繭居族”是非常甜蜜的,應(yīng)運(yùn)而生的商品也非常不同,如大型電視機(jī)、視聽(tīng)設(shè)備,跟現(xiàn)在我們談的“繭居族”不甚相同。

  •其實(shí)“繭居”顧名思義就像是蠶寶寶,窩在自己的繭里,人們覺(jué)得窩在自己家里非常舒服,就窩在里面不出門了。

  2009年 “繭居族”重現(xiàn)江湖。

  •2009年“繭居族”誕生的背景是金融危機(jī),工廠倒閉、員工被裁員、減薪、休無(wú)薪假,甚至于是心理因素,越來(lái)越多群體,緊縮消費(fèi),減少出門,選擇在家解決衣食住行吃喝玩樂(lè)事宜。

  •宅經(jīng)濟(jì)應(yīng)運(yùn)而生!

  •附帶提到:如果失業(yè)問(wèn)題沒(méi)有得到改善,那第3代繭居族就會(huì)因?yàn)榘踩枨蠖Q生了---- 我們可以想象:目前失業(yè)的人,他的積蓄可能夠他活半年,但是如果一年之后他還沒(méi)有工作沒(méi)有收入而家中有很多人需要養(yǎng)該怎么辦?這時(shí)所引發(fā)的問(wèn)題就是社會(huì)治安的問(wèn)題了!因?yàn)樗芸赡芤驗(yàn)橐櫦吧畈坏貌蝗ネ、去搶,所以這也是目前政府在極力救失業(yè)的主因之一,而這時(shí)候應(yīng)運(yùn)而生的產(chǎn)品就是和保護(hù)人身安全有關(guān)系了,我們不希望看到這個(gè)現(xiàn)象產(chǎn)生!

  我們還是來(lái)談?wù)劕F(xiàn)在的“繭居族”所衍生出來(lái)的宅經(jīng)濟(jì)吧!百科全書(shū)上提及:

  “宅經(jīng)濟(jì)”的定義就是:一切不用出住所就可以產(chǎn)生的消費(fèi)
  
  -包括外送餐飲、電子商務(wù)、上門服務(wù)等行業(yè),均屬宅經(jīng)濟(jì)的范疇。
  
  -從買衣服、鞋子、電話充值、收費(fèi)電視節(jié)目、游戲機(jī)。。。。只要是在住宅內(nèi)不用出門就能使用及直接消費(fèi)的商品五花八門,包括智力和體力的服務(wù)。
  
  -在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的今天,直接催生了這個(gè)新的經(jīng)濟(jì)分類體系就是:宅經(jīng)濟(jì)
  
  我們剛剛講,談行銷,一定要了解消費(fèi)者心里面在想什么,讓我們來(lái)看看消費(fèi)者現(xiàn)在在想什么!繭居族目前的心理狀態(tài)就是:“不能出門、不想出門”,或者是“能不能少出門”!
 
  “不能出門“的原因很簡(jiǎn)單,沒(méi)錢出門,因?yàn)槲冶粶p薪,被裁員了!”不想出門“,因?yàn)閾?dān)心一出門就會(huì)多花錢,消費(fèi)者也會(huì)“減少出門”,除非他是彈盡糧絕!

  身為零售業(yè)的你,消費(fèi)者不出門了你該怎么辦呢?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是:“誘使他出門!”

  還不行是嗎?那就逆向思考:“去他家找他!”
  
  我們先講怎么樣讓他出門吧,3個(gè)大方向:

  1.跟高毛利暫別。物美價(jià)廉是王道,這是最實(shí)際的辦法,也是我最不鼓勵(lì),但卻幾乎每個(gè)零售業(yè)都在用的模式。不用,沒(méi)業(yè)績(jī),比如前面提到的例子,工廠30塊錢才能保本,但是28塊錢不接的話,現(xiàn)金流都沒(méi)有。也可以考慮平價(jià)策略,如日本的百元商店、臺(tái)灣的39元百貨、大陸的10元店,運(yùn)用讓人一目了然的平價(jià)策略。

  2.讓消費(fèi)者一次買個(gè)夠。零售業(yè)的營(yíng)業(yè)額計(jì)算模式是:來(lái)客數(shù)×客單價(jià)×來(lái)客頻度=營(yíng)業(yè)額,可是你會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在客人不出門了,所以來(lái)客數(shù)下降,而來(lái)客頻度也會(huì)下降,可能他以前兩個(gè)禮拜來(lái)你店一次,現(xiàn)在變成一個(gè)月來(lái)一次,所以這兩個(gè)指數(shù)都下降。你怎么辦?當(dāng)然是提高客單價(jià)?墒俏野l(fā)現(xiàn)一般零售賣場(chǎng)操作的杠桿都是是降低客單價(jià),不斷提出類似“1元商品”的促銷方法,流血促銷,致使客單價(jià)降低。我不提倡這樣做。我認(rèn)為操作的杠桿是提高客單價(jià),因?yàn)閬?lái)客的頻度降低了,他現(xiàn)在已經(jīng)不太出門了,好不容易出門到了賣場(chǎng),你還促使客單價(jià)降低,那么營(yíng)業(yè)額肯定降低。既然他不常出門,到了賣場(chǎng)就必須讓他多帶一些商品離開(kāi),尤其要在宅男宅女必備的生活用品、食品上面,要讓他采購(gòu)到滿足為止,你可以大量考慮組合促銷的方法,買2送1或是買A送B抑或其他類似方法,都可以。

  3.使消費(fèi)者覺(jué)得花錢為了省錢。這是我最鼓勵(lì)的方式。你有沒(méi)有銷售能讓消費(fèi)者覺(jué)得花這筆錢是為了省錢的商品?如:修補(bǔ)用品。消費(fèi)者可以修補(bǔ)舊有商品,以延續(xù)商品生命力的產(chǎn)品有哪些?你賣了嗎?你必須讓消費(fèi)者覺(jué)得花這筆錢是為了省下更多的錢。這一類的商品,反而可以考慮較高的毛利空間。

  接著談,他不來(lái),你去:“進(jìn)門去找他“的作法,也是3個(gè)方向:

  1.宅配。請(qǐng)仔細(xì)思索,慎重考慮這個(gè)做法。或許過(guò)去你做過(guò),但可能你需要再想想可以怎樣把這個(gè)做法挖深挖實(shí)。如:宅配的時(shí)間是否可以濃縮?有沒(méi)有可以把宅配做到“極度便利“的模式,包括宅配電話絕對(duì)容易記,絕對(duì)打得通,以及絕對(duì)24小時(shí)都能收貨?舉例來(lái)說(shuō),你的宅配不僅僅可以送到家和公司,甚至于可以送到顧客的家旁邊的24小時(shí)便利店。在臺(tái)灣、日本,已經(jīng)有很多網(wǎng)購(gòu)商家與24小時(shí)便利店結(jié)合,把消費(fèi)者所定的商品送到其家臨近的便利店,從而把24小時(shí)便利店操作成消費(fèi)者另一個(gè)家——他有空就可以去拿。大型零售企業(yè)可以考慮結(jié)合自己旗下的便利店操作,其他賣場(chǎng)可以考慮合作而不要將便利店視為敵人。

  2.網(wǎng)購(gòu):臺(tái)灣一個(gè)大型的連鎖賣場(chǎng),去年網(wǎng)購(gòu)的業(yè)績(jī)成長(zhǎng)了10倍,中國(guó)擁有全世界最多的網(wǎng)民數(shù)量,2008年底網(wǎng)民為2.98億,有極大的發(fā)展空間~~

  3.電視購(gòu)物及手機(jī):充分掌握宅男宅女對(duì)外溝通的工具,并善加利用它。有一個(gè)參考數(shù)據(jù),美國(guó)人除去睡覺(jué)外,平均有31%的休閑時(shí)間在看電視,我覺(jué)得內(nèi)地也快是這樣了。手機(jī)更是必備的溝通工具。
  
  至于減縮人力的想法,其實(shí)可以可以不要請(qǐng)了員工再裁員,你可以考慮使用:宅兼差,亦即提供在短期之內(nèi)可以在家完成的工作機(jī)會(huì),如短期的商場(chǎng)策劃案,廣告文案發(fā)想,家庭手工業(yè),翻譯甚至于小孩命名等。
 
  跟各位提一個(gè)共體時(shí)艱的創(chuàng)意想法,這是美國(guó)的實(shí)際案例叫做:給你工作但不給你薪水!有一個(gè)美國(guó)的餐館老板叫龐納在網(wǎng)絡(luò)上登了一個(gè)廣告,來(lái)這里上班,暫時(shí)不給薪水,等餐廳賺了錢,老板保證一定會(huì)支薪!沒(méi)想到之后來(lái)應(yīng)征的電話接也接不完。新聞中介紹了兩個(gè)員工,都是木匠出身,之前都是做白工的,后來(lái)一年之后餐廳上了軌道,他們也都成為正職的員工,羅伯說(shuō)他都非常開(kāi)心:「我希望餐廳能成功,看看自己未來(lái)的路,絕不只是那第一張薪水支票。」「這不單只是份工作,工作氣氛也是我職涯中最棒的!惯@種把員工當(dāng)做自己的老板,但是又沒(méi)有花錢的創(chuàng)意想法,可以提供企業(yè)思考不同的做法。

  在宅男宅女盛行的年代,已經(jīng)知道向下的企業(yè)包括:奢侈品/高端電子商品/大型賽事、演唱會(huì)等等,有機(jī)會(huì)向上的企業(yè)呢?介紹3種向上的企業(yè):

  1.網(wǎng)游、網(wǎng)購(gòu): 

  讓我們來(lái)看一些數(shù)字:中國(guó)網(wǎng)路的普及率到了22.6%,近3億的網(wǎng)民中,有1.5億是網(wǎng)游的群體,平均每個(gè)月有300萬(wàn)人加入網(wǎng)絡(luò)世界。
 
  阿里巴巴集團(tuán)旗下的B2B業(yè)務(wù)在2008年前三個(gè)季度取得22億元人民幣收入,凈利潤(rùn)較上年同期增長(zhǎng)一倍。
 
 。玻埃埃改暧校担啡f(wàn)人通過(guò)在淘寶網(wǎng)上開(kāi)店實(shí)現(xiàn)了就業(yè),這相當(dāng)于上海市2008年全市新增就業(yè)崗位數(shù)的總和。
 
  全美零售銷售額同比收縮1.8%的11月份,游戲軟件銷售額仍然同比增長(zhǎng)11%。
 
  互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)中心IDC(Internet Data Center)數(shù)據(jù)顯示,2007年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)游戲市場(chǎng)銷售收入達(dá)105.7億元。
 
  美林證券分析員Eddie Leung也預(yù)測(cè):2008年網(wǎng)絡(luò)游戲市場(chǎng)增長(zhǎng)為49%,2009年~2012年增長(zhǎng)率為22%。宏觀經(jīng)濟(jì)放緩似乎沒(méi)有影響行業(yè)成長(zhǎng)勢(shì)頭。
 
  分析師認(rèn)為:事實(shí)上,經(jīng)濟(jì)不景氣反而可能促進(jìn)娛樂(lè)消費(fèi),人們可能會(huì)借投身于虛擬世界和追求即時(shí)娛樂(lè),逃避現(xiàn)實(shí)生活中的不如意。同時(shí),玩網(wǎng)游費(fèi)用低廉,幾乎人人都負(fù)擔(dān)得起,即使是那些失業(yè)的人們。在線游戲雖屬娛樂(lè)性質(zhì),但因花費(fèi)金額較少,故消費(fèi)者對(duì)此并不會(huì)割舍。加上經(jīng)濟(jì)不景氣,降低民眾出門旅游意愿,消費(fèi)者寧可選擇在家上網(wǎng)娛樂(lè)。網(wǎng)游對(duì)多數(shù)中國(guó)人而言,是能夠負(fù)擔(dān)得起的最便宜的娛樂(lè)。

  2.舊換新的概念:

  修補(bǔ)業(yè),我在臺(tái)灣看到一個(gè)新聞很精彩,日本有修補(bǔ)達(dá)人,外面的衣服穿舊了,把衣服翻過(guò)來(lái)重新做了衣服給他,就是說(shuō)他的皮鞋、皮包所有的東西,尤其是奢侈品,過(guò)去用舊了,那他可能買新的,我們中國(guó)有手藝的人很多,相信能把原來(lái)舊的東西換新的來(lái)用。

  軟裝業(yè),我看過(guò)一個(gè)新聞就是說(shuō)他認(rèn)為未來(lái)有幾個(gè)行業(yè)可以發(fā)展,其中就是一個(gè)行業(yè)即是軟裝,確實(shí)是的,你會(huì)發(fā)現(xiàn)房市往下降,消費(fèi)者沒(méi)有錢買房子,但不代表他不想有新家的感覺(jué),這個(gè)時(shí)候怎么辦?我們可以購(gòu)買軟裝的產(chǎn)品,讓家感覺(jué)煥然一新,類似我們公司-特力屋就具有發(fā)展的潛力。

  二手店—實(shí)體與虛擬同步崛起,提兩個(gè)案例:
 
  二手店「百貨公司化」-「Book Off」

  創(chuàng)立于1991年,從舊書(shū)店起家,如今已成為資本額25億日?qǐng)A、去年?duì)I收270億日?qǐng)A、超過(guò)900家店面的二手市場(chǎng)王國(guó)。

  成功關(guān)鍵:就是以百貨公司的規(guī)格來(lái)經(jīng)營(yíng)二手店。
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  商品種類從書(shū)籍、3C 電玩到音樂(lè)CD都有,并且根據(jù)不同的商圈特性來(lái)調(diào)整重點(diǎn)商品。
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  此外,雖是二手貨,商品狀況卻很好,店面擺設(shè)寬敞又整齊,售價(jià)折扣從1折開(kāi)始,最貴不超過(guò)5折。

  奢侈品網(wǎng)上出租-Cariru
 
  做法是,只要在網(wǎng)站上登錄會(huì)員,選擇自己想租用的名牌包包,業(yè)者會(huì)以宅配送到府,依照租用的天數(shù)付費(fèi)。用完之后,再以宅配送還,如果喜歡,還可干脆以便宜價(jià)格買下來(lái)。

  Cariru每個(gè)月都會(huì)公布出租率排行榜,以經(jīng)常名列前茅的Hermes凱莉包來(lái)說(shuō),租用1星期為19800日?qǐng)A,月租5580日?qǐng)A。凱莉包原價(jià)580000日?qǐng)A,會(huì)員如果喜歡,可以38萬(wàn)日?qǐng)A的優(yōu)惠價(jià)格買下,等于打65折。
  
  零售業(yè)避險(xiǎn)之道有些什么?

  1.停止大規(guī)模大幅度的擴(kuò)張,打穩(wěn)現(xiàn)有版圖的根基,確,F(xiàn)有商場(chǎng)獲利,培訓(xùn)員工。

  2.考慮特許經(jīng)營(yíng)之可行性,在裁員風(fēng)暴之下有越來(lái)越的人想自己開(kāi)一家小店,特許經(jīng)營(yíng)雖說(shuō)是把利潤(rùn)和別人分享,但同時(shí)也是分擔(dān)風(fēng),并可以利用這個(gè)機(jī)會(huì)鼓勵(lì)員工內(nèi)部創(chuàng)業(yè)。

  3.對(duì)傳統(tǒng)業(yè)態(tài)進(jìn)行改革,在這里舉一個(gè)Outlet Mall的做法,在國(guó)外Outlet已經(jīng)進(jìn)入第3代的概念:

  a)第一代Outlet,是以名牌庫(kù)存過(guò)季商品為主。

  b)第二代Outlet,是指國(guó)外品牌會(huì)有兩條生產(chǎn)線,一條是為了在百貨公司上架,另一條則以供應(yīng)Outlet市場(chǎng)所需,如Polo/CK。

  c)而日本則以「Park」的概念將規(guī)模做大,并采多元化經(jīng)營(yíng),是第三代Outlet,打破百貨公司僅有「購(gòu)物」的限制,成為一座多功能的綜合休閑中心。

  日本Outlet Mall受歡迎的原因,是因?yàn)槌速?gòu)物之外,還很「好玩」,因?yàn)榻Y(jié)合了游樂(lè)園、動(dòng)物園、餐飲中心,形成假日休閑中心。

  日本Outlet Mall整體市場(chǎng)規(guī)模,從2006年的4200億,成長(zhǎng)到去年的5200億日?qǐng)A(約360億RMB)
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  像日本三井Outlet Park入間店鼓勵(lì)消費(fèi)者到郊外消費(fèi)
 
  ▲2008年4月開(kāi)業(yè)
  
  ▲占地98000 ㎡,20000 ㎡ 綠地,3000個(gè)停車位,204間商店,650席之美食廣場(chǎng),11家餐廳,3家咖啡館,并設(shè)有便利店,宅配中心,兒童游樂(lè)區(qū)等設(shè)施。
 
  ▲雖然開(kāi)在市郊,卻吸引大批東京首都圈的客人,開(kāi)幕當(dāng)日吸引三萬(wàn)七千人,三周就達(dá)到四十億日?qǐng)A的業(yè)績(jī),預(yù)計(jì)一年可做到兩百七十五億日?qǐng)A。
 
  ▲另,三井La Fete多摩Outlet Park,在設(shè)計(jì)上標(biāo)榜重現(xiàn)法國(guó)普羅旺斯的異國(guó)浪漫風(fēng)情,讓女性消費(fèi)者趨之若鶩。
 
  ▲目前三井集團(tuán)已經(jīng)開(kāi)出9家大型Outlet Mall ,進(jìn)入連鎖經(jīng)營(yíng)概念。
  
  最后我希望各位,保持對(duì)消費(fèi)心理的高度好奇心 隨時(shí)備戰(zhàn),并體認(rèn)企業(yè)過(guò)冬已成事實(shí)。

  行為可以繭居,但心理不行~
 
  謝謝大家。
 。聯(lián)商網(wǎng)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道)

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