不要?jiǎng)硬粍?dòng)就談到顛覆，生鮮電商若和傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈合作，或許會(huì)活得更好

目前，我國(guó)每年有超過(guò)80%的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)由遍布全國(guó)的約4200個(gè)農(nóng)批市場(chǎng)組成的網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行流通，農(nóng)批市場(chǎng)是農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條上不可或缺的基礎(chǔ)設(shè)施。

根據(jù)某官方背景報(bào)告，蔬菜在進(jìn)入銷區(qū)批發(fā)市場(chǎng)到零售市場(chǎng)的流通環(huán)節(jié)中，市場(chǎng)管理費(fèi)和攤位費(fèi)占總流通成本的約45%，接近一半。如果再加上中間商的利潤(rùn)，那么菜價(jià)中流通環(huán)節(jié)占比超過(guò)70%。然而，隨著生鮮電商浪潮越發(fā)洶涌，農(nóng)批行業(yè)已然感到強(qiáng)烈不安。

與農(nóng)批市場(chǎng)平臺(tái)不同，電商平臺(tái)相對(duì)較輕，模塊化程度高，社會(huì)各路資本紛紛涌入被稱為電商最后藍(lán)海的生鮮電商領(lǐng)域。

報(bào)道稱，我國(guó)涉農(nóng)電商平臺(tái)已經(jīng)有三萬(wàn)家，農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)三千家。無(wú)論數(shù)字是否確切，已足以證明生鮮電商的火爆程度，且不同于上一波粗放投資浪潮，亞馬遜等巨頭開(kāi)始引領(lǐng)生鮮電商進(jìn)行精細(xì)創(chuàng)業(yè)——但是，卻無(wú)一盈利。

雖然說(shuō)到互聯(lián)網(wǎng)思維，往往就要談及“顛覆”，但是有些時(shí)候，求同存異或許能使市場(chǎng)變得更好。

看市場(chǎng)：平臺(tái)之爭(zhēng)

【生鮮電商似乎成了來(lái)不及完成現(xiàn)代化的農(nóng)批市場(chǎng)的掘墓人，農(nóng)批市場(chǎng)則以其人之道還治其人之身。】

北京新發(fā)地在京東設(shè)官方旗艦店、深圳農(nóng)產(chǎn)品公司更是建立了涵蓋多個(gè)層次的電商平臺(tái)，還邀請(qǐng)前阿里巴巴CEO衛(wèi)哲一起籌劃農(nóng)產(chǎn)品B2B電商大平臺(tái)。

與各類主體相比，農(nóng)批市場(chǎng)搞生鮮電商更有資源優(yōu)勢(shì)，各類農(nóng)產(chǎn)品聚集在此，各級(jí)販運(yùn)商聚集在此，全國(guó)超過(guò)80%的農(nóng)產(chǎn)品交易在這里完成，其中不僅有大眾消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品，也有優(yōu)質(zhì)的基地產(chǎn)品和進(jìn)口產(chǎn)品。

而生鮮電商，雖然農(nóng)業(yè)上游的種植企業(yè)、中游的流通企業(yè)、下游的分銷企業(yè)紛紛涉足生鮮電商，更有各路跨界精英奮不顧身。雖然全國(guó)的生鮮電商幾乎沒(méi)有盈利的，說(shuō)明生鮮電商并未產(chǎn)生新的價(jià)值，并未形成成熟模式，大家面對(duì)的更多是產(chǎn)業(yè)變革帶來(lái)的共同煩惱，如食品安全無(wú)保證、冷鏈物流不完善、標(biāo)準(zhǔn)化缺失等。

論資源：相輔相成

【無(wú)數(shù)的生鮮電商失敗案例反復(fù)印證著一個(gè)事實(shí)：生鮮流通的根本問(wèn)題并不在“最后一公里”，而在最初的“一畝三分地”】

電商作為新型平臺(tái)，一定程度上減少了中間環(huán)節(jié)，保障了食品安全，方便了消費(fèi)者的采購(gòu)，但生鮮電商平臺(tái)大都處在下游分銷的環(huán)節(jié)，對(duì)于農(nóng)業(yè)中上游的問(wèn)題幾乎沒(méi)有貢獻(xiàn)。農(nóng)產(chǎn)品流通的問(wèn)題與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式休戚相關(guān)，相對(duì)于下游銷售，農(nóng)業(yè)中上游的問(wèn)題更為突出，例如生產(chǎn)破碎化，食品安全問(wèn)題，批發(fā)販運(yùn)環(huán)節(jié)過(guò)多，標(biāo)準(zhǔn)化缺失，品牌化缺失……

生鮮電商還包含著大量的新元素，如冷鏈物流、人口結(jié)構(gòu)、互聯(lián)網(wǎng)科技、社會(huì)心理等，已然成為一個(gè)新的商業(yè)領(lǐng)域，需要以新的模式生產(chǎn)新的價(jià)值。然而全國(guó)生鮮電商幾乎都不盈利，說(shuō)明目前的生鮮電商還不足以作為新的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，它還需要優(yōu)化運(yùn)營(yíng)，需要繼續(xù)整合產(chǎn)業(yè)鏈條更多環(huán)節(jié)，整合更多關(guān)聯(lián)板塊。

電商不僅是一種銷售渠道，更是一種全新的商業(yè)組織模式，針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)產(chǎn)業(yè)組織形態(tài)進(jìn)行了再造，而針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品，還需再造產(chǎn)品本身。面對(duì)行業(yè)再造，農(nóng)批市場(chǎng)和生鮮電商其實(shí)是相輔相成的，我國(guó)農(nóng)批市場(chǎng)龍頭企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始探索現(xiàn)代化流通設(shè)施和世界先進(jìn)的電子拍賣交易模式，而擁有互聯(lián)網(wǎng)基因的新型農(nóng)業(yè)公司也開(kāi)始布局農(nóng)業(yè)中上游，發(fā)力全產(chǎn)業(yè)鏈。

看發(fā)展：雙劍合璧

【在農(nóng)產(chǎn)品流通的中下游，一個(gè)本地化的農(nóng)批市場(chǎng)可以充分結(jié)合生鮮電商，更好地解決行業(yè)問(wèn)題，最終完成傳統(tǒng)行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合】

這兩年，各大電商平臺(tái)紛紛上馬生鮮項(xiàng)目，如天貓的大閘蟹、煙臺(tái)蘋果等。但是在天貓親身體驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化還是做得不好。京東今年也涌入了一大批第三方生鮮企業(yè)，經(jīng)過(guò)目測(cè)，銷量一般。綜合電商平臺(tái)進(jìn)軍生鮮品類主要依靠其先發(fā)優(yōu)勢(shì)，有其他品類做支撐，導(dǎo)流容易，而且不涉及除了展示促銷外的其他環(huán)節(jié)，其它環(huán)節(jié)由商家自己解決或外包給第三方物流解決，平臺(tái)則只承擔(dān)自己熟諳的營(yíng)銷環(huán)節(jié)。對(duì)于它們而言，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)-營(yíng)銷-配送產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)成為“啞鈴”式成本分布，它們只取中間環(huán)節(jié)。

農(nóng)批市場(chǎng)巨頭做B2C平臺(tái)，既沒(méi)有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，又沒(méi)有流量?jī)?yōu)勢(shì)，需要投入太多資源去培養(yǎng)市場(chǎng)知名度，而且有天貓、京東、順豐等巨頭擋路，成功獨(dú)樹(shù)一幟的可能性不大，所以B2C平臺(tái)不是一個(gè)起步的好選擇。但是可以先利用已有平臺(tái)開(kāi)發(fā)B2C業(yè)務(wù)，進(jìn)一步豐富品牌內(nèi)涵，增加客戶關(guān)聯(lián)面，為以后搭建平臺(tái)做準(zhǔn)備。

業(yè)務(wù)模式其實(shí)才是“小而美”的輕模式，可以邊干邊改，低成本積累經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)用戶認(rèn)知度。在宏觀環(huán)境不成熟的情況下，樹(shù)立標(biāo)準(zhǔn)，培育品牌，教育客戶才是側(cè)重點(diǎn)和可以有所積累的內(nèi)容。一個(gè)本地化的農(nóng)批市場(chǎng)，可以利用第三方平臺(tái)和第三方物流，選擇市場(chǎng)內(nèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，最好是海外產(chǎn)品或基地產(chǎn)品，利于穩(wěn)定貨流和品控，做爆幾款單品，形成品牌后，進(jìn)而再擴(kuò)大選品范圍，培養(yǎng)更多供貨商穩(wěn)定供貨能力，進(jìn)一步增強(qiáng)品牌知名度和供應(yīng)鏈控制能力，最后再自建平臺(tái)導(dǎo)流。