2015年，你或許還停留在團購大戰(zhàn)的硝煙里，可當(dāng)煙霧漸散，周圍到處都在談?wù)撏赓uO2O。

　　在大眾點評、到家美食會等外賣平臺相繼完成融資后，起步較晚的零號線也宣布獲得了3000萬美元B輪融資，這一次，騰訊領(lǐng)投、紅杉及戈壁跟投。

　　超30%的訂單轉(zhuǎn)化率，45%的重復(fù)購買率，15%～20%的月增長，近40%的移動端訂單占比，零號線的確令不少投資人眼前一亮。

　　不同于淘點點、餓了么、易淘食等外賣訂餐網(wǎng)站，零號線走出了一條差異化路線：它的網(wǎng)站不只是一個餐飲企業(yè)的黃頁，不僅自建配送團隊，還會為餐飲店提供一系列解決方案。

　　創(chuàng)始人兼CEO吳皓表示，本輪融資將主要用于團隊擴張、新城市開拓以及服務(wù)品質(zhì)的提升上。而綜觀到家美食會、餓了么、美團外賣的群雄逐鹿，起步南京的零號線何以突圍成功?

　　公司發(fā)展

　　從代理商到服務(wù)商轉(zhuǎn)變

　　【吳皓發(fā)現(xiàn)，平臺必須從代理商轉(zhuǎn)化成服務(wù)商，才能讓餐飲企業(yè)有更強的責(zé)任心。同時，他判斷餐飲企業(yè)跟其他傳統(tǒng)企業(yè)一樣，遲早需要電商化。】

　　創(chuàng)始人吳皓試水網(wǎng)上訂餐是在2008年，當(dāng)時的模式有點像今天的“到家美食會”，吳皓相當(dāng)于餐飲企業(yè)渠道商，靠流量做生意。“那時候平均每天能接到3000個外賣訂單，小企業(yè)日子過得不錯，但過程非常累，主要是商家沒有代入感，出現(xiàn)質(zhì)量問題只會做甩手掌柜。”

　　吳皓逐步發(fā)現(xiàn)，平臺必須從代理商轉(zhuǎn)化成服務(wù)商，才能讓餐飲企業(yè)有更強的責(zé)任心。2012年6月，吳皓、瞿奕、陳為三位80后海歸在南京成立了零號線，之后又有了胡越鑫的加入。之所以命名為“零號線”，是因為地鐵是最快的日常交通工具，他們要做連接商戶和消費者的“地鐵線”。

　　2013年底，零號線完成由紅杉資本領(lǐng)投的A輪投資。吳皓稱，融資費主要用于用戶團隊體系建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)及團隊成長。而眼下，零號線總部已由起家于政策扶持的南京遷至上海，完成南京、蘇州、上海、深圳、武漢五個城市的覆蓋，達到了A輪融資時定下的最低目標(biāo)。

　　技術(shù)跟進

　　自建物流優(yōu)化線路

　　【送外賣如何做到最快?吳皓說，必須在配送環(huán)節(jié)下功夫。為此，零號線自建了物流配送團隊。這成為零號線與多數(shù)網(wǎng)上外賣平臺的區(qū)別�！�

　　在零號線平臺上，商戶可以選擇自己配送，沒有配送能力的商戶可以借助零號線的配送人員運行。配送人員多由80后和90后組成，被稱為“零小哥”。

　　在外賣行業(yè)摸爬滾打四五年的吳皓明白，物流配送的“水”很深。那么，如何保證“零小哥”配送服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化?他們在IT方面做了很多功課，研發(fā)調(diào)度系統(tǒng)、訂單系統(tǒng)等與之配合。

　　目前，零號線的智能調(diào)度系統(tǒng)能夠自我學(xué)習(xí)，基于配送員數(shù)量、時間點、預(yù)計需求等變量進行調(diào)整;有區(qū)域人員計劃算法，保證配送人員的合理分布;其開發(fā)的“零管家”系統(tǒng)對備貨時間有良好的把握，保證配送人員能在恰到好處的時間范圍內(nèi)到達商家領(lǐng)取餐品;對配送人員來說，零號線還提供了自動路線規(guī)劃算法，能選取更優(yōu)化的路線。

　　通過這套智能調(diào)度系統(tǒng)的線路組合，即使只有一位“零小哥”也能開啟多任務(wù)模式，進一步提高送貨效率。據(jù)了解，零號線訂單的整體平均送達時間被控制在40～45分鐘;除極端天氣外，合格率平均在95%以上。

　　此外還有訂單跟蹤系統(tǒng)。一旦在配送外賣過程中出現(xiàn)商家出菜慢、菜品缺失等異常情況，消費者都能在電腦或手機上查詢。

　　“一套完整的送外賣體驗必須包含兩個核心點：菜品的質(zhì)量有保證，配送穩(wěn)定性好。”吳皓說。

　　深度運營

　　“廚房就是店面”

　　【餐飲企業(yè)往往喜歡通過實體店的門面裝修塑造品牌形象。但在吳皓看來，互聯(lián)網(wǎng)時代，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品才最有說服力。于是，他開始引導(dǎo)商家把產(chǎn)品的每個細(xì)節(jié)做到極致�！�

　　零號線打的一張王牌是“將餐飲企業(yè)電商化”。其創(chuàng)新之處在于推廣“廚房店”的概念，即“廚房就是店面”。商戶不用有太大的店面，不需要服務(wù)員，只需一個廚師、一套廚房設(shè)備就可以開一家餐飲店。這樣可以省去選址、裝修、服務(wù)員勞務(wù)費、管理等復(fù)雜的中間環(huán)節(jié)，而將所有精力和資金放在打造極致的菜品上面。

　　吳皓介紹，在傳統(tǒng)餐飲店中，房租和服務(wù)員費用最高能占總成本的60%，最低也能占到30%～40%。

　　現(xiàn)在，零號線平臺上“廚房店”數(shù)量占據(jù)7%的比例，卻占據(jù)了平臺30%的銷售額。他們還模仿淘寶的“淘品牌”評選出了10家“零品牌”。2013年平臺的全網(wǎng)銷售冠軍馬小馬精品外賣就是這樣一家“廚房店”，憑借著零號線的推波助瀾，已成功進軍上海。

　　“小商家撬動大餐廳”

　　【零號線定位中高端白領(lǐng)外賣市場，服務(wù)位置多聚焦于城市商圈和辦公區(qū)，而餓了么、美團外賣等基本上面向所有用戶，從二線城市向一線城市逐步擴展，也避免了一開始就與外賣O2O對手進行正面較量。】

　　吳皓說，零號線定位在為白領(lǐng)提供訂餐服務(wù)，所以在招商時，會圍繞目標(biāo)客戶群對商家的基本資質(zhì)有比較嚴(yán)格的審核，并設(shè)置淘汰機制。不管是連鎖企業(yè)還是“廚房店”都?xì)g迎入駐，但零號線的系統(tǒng)設(shè)置對重視電商化的餐飲企業(yè)更為有利。

　　零號線還會通過產(chǎn)品展示頁介紹食材來源、后廚情況、制作過程、庫存量等詳細(xì)信息，讓商家通過網(wǎng)站告訴消費者產(chǎn)品為什么值這個價格。

　　目前，零號線平臺上的中小型商家成長最快，馬小馬精品外賣就是其中一個案例。據(jù)吳皓介紹，在南京，由于受到中小餐飲品牌的沖擊，金陵飯店、中心大酒店等老牌五星級酒店也開始重視起電商，還專門針對外賣做出了子品牌。

　　“中小商家的快速成長能撬動大餐廳。”吳皓相信，大品牌餐飲企業(yè)觸電的趨勢在其他城市會越來越普及。

　　行業(yè)走向

　　外賣O2O走向社交化

　　【完成B輪融資后，吳皓談到與騰訊的合作，認(rèn)為外賣O2O的發(fā)展類似服裝電商，發(fā)展的第一階段是追求便利性，而到第二階段，產(chǎn)品屬性和社交屬性的重要性都會凸顯出來。“而與騰訊的合作，也是考慮到了社交上的可能性”。】

　　B輪融資后，零號線將開啟新一輪擴張，預(yù)計今年將新開15個城市，主要選擇的是一線及二線城市，如廣州、深圳等。

　　過去的一年中，除了餓了么和美團外賣等在三四線城市快速的跑馬圈地。在模式上與零號線更相近的到家美食會，也開始低調(diào)擴張，目前已經(jīng)進駐長三角地區(qū)8個城市。

　　相對于傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)，O2O的跨地域擴張難度明顯更高，因為線下的運營至關(guān)重要。當(dāng)各家都開始瞄準(zhǔn)全國性的增長目標(biāo)，展開新一輪擴張，也意味著更激烈的同業(yè)競爭。

　　除了競爭對手，人員快速膨脹是零號線擴張過程中另一個需要面臨的難點，“團隊預(yù)計到今年底會是2000多人的規(guī)模”。

　　“四國殺”誰與爭鋒

　　【外賣O2O行業(yè)內(nèi)，到家美食會、餓了么、美團外賣以及零號線已形成了四足鼎立格局。餓了么和美團外賣紛紛向三四線城市下沉，在模式上與零號線更相近的到家美食會也開始低調(diào)擴張�！�

　　相比日單量百萬級的餓了么或美團外賣，零號線的重心不單在餐飲，而在走電商路線。其不僅幫助商家完成線上運營、提供線上線下解決方案，還通過打造更適應(yīng)外賣屬性的“零品牌”完成差異化。

　　起步較早的餓了么主要針對以學(xué)生為主的年輕群體，收費方式最初是抽取餐廳訂單8%的傭金，為讓更多的餐廳接受互聯(lián)網(wǎng)化經(jīng)營，后改為收取商戶入駐平臺費和增值服務(wù)費。到家美食會則專注于為城市家庭用戶提供特色餐廳外賣服務(wù)。美團則借助積攢的用戶群把聚會團購的白領(lǐng)也擴張到足不出戶訂餐大軍中。

　　另外，淘點點采用“淘寶+天貓”的模式，將餐飲服務(wù)變成商品，實現(xiàn)線上購買、線下體驗的結(jié)合。

　　■記者手記 另類的零號線

　　“零號線”2012年4月籌辦，6月上線。

　　此后，我們經(jīng)常能看到穿著黃色制服的“零小哥”在南京各大寫字樓里穿梭，用戶終端、商家終端、物流終端——三大終端實現(xiàn)了無縫對接。他們自己不做商品，卻幫助商家把商品賣得更多更好。

　　2013年，當(dāng)記者第一次走進位于南京1865創(chuàng)意園的零號線電子商務(wù)公司，年輕的零號線總部里，是一張張年輕的面孔。

　　創(chuàng)始人&CEO吳皓，31歲;COO瞿奕，30歲;CTO陳為，32歲。三個“80后”中，兩個是“海歸”，一個是資深技術(shù)人員。這三人分工合作，搭臺唱戲。

　　“公司剛運作的時候，資源短缺，氣氛低沉，現(xiàn)在，我們充滿了朝氣。”這是瞿奕對零號線變化的一個描述。2013年底，他們獲得A輪融資，投資方為紅杉資本，戈壁合伙人(天使輪投資方)跟投。目前，公司業(yè)務(wù)已覆蓋到包括上海在內(nèi)的5個城市。

　　在記者眼里，吳皓總是很低調(diào)，但他合作的商家總是個體鮮明，這其中包括90后、媒體人等，他說，小品牌中自有大情懷。

　　在南京，零號線搭上了黎叔小廚、小時代、格瓦拉和一些做甜甜圈的小商家，這些所謂的“零品牌”在概念上有些類似淘寶平臺上的淘品牌，它們原本在線下并不知名，卻隨著零號線的發(fā)展被越來越多的人熟知。吳皓表示：“除了對營銷的貢獻，零品牌還可幫助我們實現(xiàn)口碑傳播，展示網(wǎng)絡(luò)平臺的獨特優(yōu)勢。”陸春花