5月9日，永輝超市上海第四家胖東來模式自主調(diào)改門店——唐鎮(zhèn)陽光天地店正式亮相，標(biāo)志著永輝學(xué)習(xí)胖東來模式的品質(zhì)零售戰(zhàn)略再進一步。

此次升級聚焦商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、購物環(huán)境提升、服務(wù)細節(jié)打磨及員工關(guān)懷深化四大維度，堅定學(xué)習(xí)胖東來模式走品質(zhì)零售路線，著力打造更適合中國主流家庭的國民超市。

值得一提的是，門店創(chuàng)新設(shè)立外貿(mào)產(chǎn)品專區(qū)，探索“中國制造”內(nèi)銷新路徑，為優(yōu)質(zhì)外貿(mào)企業(yè)搭建內(nèi)需市場橋梁。

在提前探訪門店發(fā)現(xiàn)，調(diào)整后的賣場將貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，門店還取消了強制動線，拓寬了過道，原木色系裝修營造出開闊溫馨的購物環(huán)境。在商品革新方面，門店原有11408支商品下架6061支單品，汰換率53%，上新2564支商品，調(diào)整后整體商品結(jié)構(gòu)達到胖東來標(biāo)準(zhǔn)的80%，進口商品占比提升至20%，烘焙、熟食等鮮食比例從5%增至20%。

生鮮區(qū)采用“永輝農(nóng)場直供+本地時令”雙軌模式，云南定向種植的上海青與崇明牛心菜同臺陳列，熱帶水果區(qū)的貓山王榴蓮專柜占據(jù)C位。

水果區(qū)打造“熱帶風(fēng)情島”主題專區(qū)，集合山竹、金磚鳳梨等時令爆品，同步推出20余款鮮榨果汁、椰奶凍、先切水果和標(biāo)準(zhǔn)最佳食用順序的果切拼盤。

熟食烘焙區(qū)新增明檔現(xiàn)制模式，煙火氣更濃。熟食區(qū)引入“胖東來同款”香辣牛肉條、小甜腸、東北鍋包肉、韓式炸雞等熱銷單品，烘焙產(chǎn)品主打“踏青季”主題，創(chuàng)新研發(fā)龍井桑葚大福、四拼茶香瑞士卷、豐收的喜悅歐包等高顏值單品。

飲品區(qū)匯集依云、巴黎水等進口高端水，以及日本三得利烏龍茶、泰國芬達汽水等國際風(fēng)味，罐頭專區(qū)推出便攜式小包裝水果罐頭滿足戶外消費場景。

胖東來自有品牌專區(qū)集中陳列DL精釀啤酒、酸奶燕麥脆、葡萄汁、洗衣凝珠等口碑商品，永輝優(yōu)選爆品黑松露火腿蘇打餅干、奧巧脆脆燕麥片設(shè)立專屬堆頭。

針對外貿(mào)企業(yè)轉(zhuǎn)型需求，永輝在唐鎮(zhèn)陽光天地店特別設(shè)立外貿(mào)產(chǎn)品專區(qū)。對此，永輝早在4月7日便發(fā)布《致中國優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈的一封信》，為出口受阻的中國優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈搭建起內(nèi)銷轉(zhuǎn)型的橋梁。針對外貿(mào)企業(yè)庫存壓力，永輝率先為中國制造開通“綠色通道”，推出三項利好措施：15天極速上架；提供品牌推廣計劃；與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)共同開發(fā)新產(chǎn)品。

截止5月8日，永輝超市專項郵箱已收到超500封郵件，并與超300家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)進入采購洽談階段。合作訴求覆蓋日化、食品、輕紡等全品類，包括為開市客、山姆等美國市場供貨的中國供應(yīng)商。目前已有4個品牌13支商品在北京、福州、上海、杭州等地多家門店上架，后續(xù)永輝將陸續(xù)擴大外貿(mào)商品及售賣門店數(shù)量，未來也將持續(xù)針對外貿(mào)企業(yè)開放綠色通道。

服務(wù)升級也是調(diào)改的一大亮點。門店新增寵物寄存處解決攜寵購物難題，便民服務(wù)區(qū)配備血壓儀、免費充電寶等設(shè)施，水產(chǎn)區(qū)高端海鮮提供打氧清洗服務(wù)，肉禽區(qū)免費提供切絲絞肉等服務(wù)。此外，針對鮮切水果門店嚴格執(zhí)行“468”鮮度管理：鮮切水果超4小時八折、6小時六折、8小時下架，易損品實行“當(dāng)日清空”，臨期商品提前7天預(yù)警。

員工幸福指數(shù)提升帶動服務(wù)質(zhì)量升級。門店為收銀員配備了專用座椅，新增員工休息室，一線員工薪資平均漲幅超20%，工作時長壓縮至8小時，滿一年享10天帶薪年假。這些改變轉(zhuǎn)化為更溫暖的服務(wù)。生鮮區(qū)員工耐心講解蔬菜產(chǎn)地，工作人員主動協(xié)調(diào)購物車與嬰兒車位置，便民區(qū)提供免費血壓測量服務(wù)。店長表示：“員工幸福感增強后，自然會把溫暖傳遞給顧客。”

隨著唐鎮(zhèn)陽光天地店調(diào)改開業(yè)，永輝上海青浦寶龍店、嘉定寶龍店將分別于5月16日、29日完成調(diào)改升級，預(yù)計6月底全國調(diào)改門店達124家（含胖東來幫扶門店），2026年春節(jié)前將突破300家。

通過持續(xù)深化商品革新與服務(wù)升級，永輝正朝著“更適合中國主流家庭的國民超市”的目標(biāo)穩(wěn)步邁進，為實體零售轉(zhuǎn)型提供可復(fù)制的品質(zhì)樣本。