4月30日，永輝超市萬州首家、重慶第三家“學習胖東來”自主調(diào)改店在萬州萬達煥新開業(yè)。

該店以環(huán)境、商品、服務(wù)、員工關(guān)懷等全方位升級的嶄新姿態(tài)，為市民與游客帶來兼具“國際范、本土味”的品質(zhì)消費體驗。

其開業(yè)后，永輝全國調(diào)改門店數(shù)量達69家，6月底將突破124家，2026年農(nóng)歷春節(jié)前目標鎖定300家。未來，永輝將堅定學習胖東來模式走品質(zhì)零售路線，以高質(zhì)價比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開發(fā)，更好地滿足國人需求，努力成為更適合中國主流家庭的國民超市。

商品煥新，全球尖貨+本地味兒豐富市民餐桌

此次調(diào)改，力度空前，商品實現(xiàn)“大換血”，汰換率達70%，下架12943個單品，新增9291支商品，烘焙、熟食等鮮食比例從5%躍升至28%，調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%以上，進口商品占比近20%，為消費者帶來耳目一新的購物體驗。

在生鮮區(qū)，永輝將“鮮味兒”端上餐桌。不僅有韭菜、奶白菜、菜心等有機蔬菜，超市為保持鮮度還引入水白菜、大娃娃菜、貝貝南瓜等定向種植蔬菜，借助前沿種植技術(shù)，構(gòu)建起“從田間到貨架”極速配送鏈路，牢牢鎖住生鮮的鮮嫩與營養(yǎng)，且引進了洪湖粉藕、樟樹小辣椒、恩施小土豆地域特色蔬菜；本地忠州土豬、鮮切潮汕拼盤、進口天翠庭新西蘭牛肉等肉禽滿足消費者一站式需求。

水果區(qū)域同樣亮點滿滿，引入熱情果、燕窩果等小眾網(wǎng)紅水果，拓寬消費者的嘗鮮邊界；樹熟芒果類、樹熟獼猴桃、樹熟龍眼等即食水果提供更便捷的甜蜜體驗；果切區(qū)緊跟季節(jié)潮流，推出應(yīng)季水果拼盤，并細心標注甜度、食用順序，超市還引入鮮榨果汁、冷泡茶、水果撈等產(chǎn)品，豐富味蕾體驗。

為保障生鮮品質(zhì)，超市嚴格執(zhí)行鮮度承諾，分割肉禽、葉菜、莓果等嬌嫩品實行“當日清空”，果切超4小時八折、6小時六折、8小時下架，讓消費者每一口都吃得新鮮、安心，踐行“國民超市 品質(zhì)永輝”的目標。

“早就聽說咱萬州也要有一家學習胖東來的超市了，今天特意從忠縣過來，改了以后確實跟其他超市不一樣，看著就巴適！我去熟食那邊看看是什么聞著這么香！”帶著孩子來購物的劉先生說。

熟食區(qū)以明檔操作營造出濃郁的煙火氛圍，張飛牛肉、禽始皇醬板鴨、“胖東來同款”小甜腸、秘制牛肉條等新鮮出爐，香氣撲鼻。

烘焙區(qū)則主打健康與場景化消費理念，36公分長的巨無霸松松條面包帶來超滿足的幸福感；主推產(chǎn)品“豐收的喜悅”歐包，嵌入南瓜、紫薯、紅薯、板栗仁等多重果蔬；“核桃滿滿”歐包，滿滿的核桃，營養(yǎng)豐富又健康；元氣桃桃瑞士卷、黑松露味粽香酥餅等踏青系春夏限定，備受青睞。尤為值得稱贊的是，烘焙區(qū)全線產(chǎn)品禁用脫氫乙酸鈉、代可可脂等添加劑，將健康理念融入每一款產(chǎn)品。

萬州首家，胖東來式品質(zhì)好物與服務(wù)滿足市內(nèi)外顧客

升級后的永輝超市萬州萬達店，整體裝修更加簡約大氣。門店取消了強制動線，拓寬了過道。同時貨架布局也進行了全面調(diào)整，中島貨架高度由原本的2米至2米4降低到1.6米，層數(shù)減少至5到6層，視野更加開闊，品質(zhì)感顯著提升。

更令人驚喜的是，超市引入胖東來自有品牌專區(qū)，DL小磨芝麻香油、DL精釀小麥啤酒、DL寶豐自由愛白酒、DL水果燕麥脆、DL果蔬餐具凈等商品集中陳列，讓萬州及周邊市民在家門口就可以買到胖東來品質(zhì)好物。

充分考慮萬州本地人的口味偏好，超市特別引入用本地鮮魚通過腌、烤、燉三道傳統(tǒng)工序制成的萬州烤魚，輔以配菜，快速獲得本地風味美食。

此外，永輝優(yōu)選系列果汁、花生油、西梅干等多款“永輝新晉網(wǎng)紅”為萬州市民帶來更多的驚喜。門店還針對即將到來的五一推薦精選商品，露營燒烤裝備、一次性餐具加上各類熟食烘焙商品提供一站式購齊品質(zhì)出游商品新體驗。

調(diào)改后的門店增設(shè)便民服務(wù)區(qū)，配備血壓儀、身高體重測量儀、飲水機、寵物安置區(qū)、微波爐，還隨季供應(yīng)免費花茶飲品，冬季有姜茶驅(qū)寒，夏季備菊花茶降火。

細節(jié)關(guān)懷更為貼心。在食品百貨貨架處，增設(shè)了放大鏡，極大地方便了老年客群查看商品信息；針對散裝食品，清晰標注“每斤約幾個”，有效解決了顧客在選擇時的焦慮問題。在海鮮柜臺，不僅提供周到的清洗服務(wù)，還能為顧客購買的海鮮進行打氧，確保海鮮的鮮活；肉禽柜臺也毫不遜色，免費為顧客提供切絲、剔骨、絞肉等服務(wù)，讓顧客省心省力。

此外，店內(nèi)設(shè)置了剖魚間、易碎品打包處、海鮮打包加冰處，還在毛巾、襪子等區(qū)域精心設(shè)置了隔離袋避免與其他商品直接接觸，充分滿足顧客在購物過程中的多樣需求。

加碼員工關(guān)懷，提升服務(wù)品質(zhì)

此次調(diào)改的重點在于員工的待遇和福利。門店員工人均薪資增幅20%左右，保證門店員工平均日工作時長在 8 小時以內(nèi)，還增加系列員工福利，如滿一年即可享受10天帶薪年休假、員工生日福利等。此外，還專門增設(shè)了員工休息室、培訓室、更衣室，提供免費員工餐，為員工幸福加碼。

“員工幸福是我們調(diào)改的重點，過去的一季度，全國41家“穩(wěn)態(tài)調(diào)改店”已經(jīng)分紅了2634萬，希望我們門店也盡快開始分紅！只有員工幸福了，才能通過服務(wù)把幸福傳遞給顧客。對于顧客，只有我們多想一步、多把一關(guān)、多做一點，才能讓顧客享受品質(zhì)幸福生活�！遍T店店長笑著說。

永輝超市在萬州萬達店的調(diào)改以“高質(zhì)價比商品+情感化服務(wù)”為雙核心，旨在與城市發(fā)展協(xié)同共建品質(zhì)消費之城。通過五一“說走就走 撒歡去！”等主題營銷活動，永輝計劃將超市打造為城市文化展示新窗口。

行業(yè)分析人士認為，此舉不僅展現(xiàn)了傳統(tǒng)零售應(yīng)對消費升級的創(chuàng)新路徑，更推動實體商業(yè)融入城市功能建設(shè)，使“菜籃子”“米袋子”轉(zhuǎn)型為承載市民美好生活的“城市會客廳”，印證其“國民超市 品質(zhì)永輝”目標的實踐舉措。