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“寶燕壹號(hào)”陷入閉店風(fēng)波,今年已有多個(gè)餐飲品牌暴雷

來(lái)源: 紅餐網(wǎng) 麥泳宜 2024-08-10 15:24

出品/紅餐網(wǎng)

作者/麥泳宜

“老板破產(chǎn)跑路、會(huì)員卡充值作廢、員工薪資也被拖欠!苯眨忻襟w報(bào)道稱上海連鎖餐飲品牌“寶燕壹號(hào)”陷入閉店風(fēng)波,今年以來(lái)其旗下位于上海、蘇州的多家餐廳陸續(xù)出現(xiàn)閉店情況。

“寶燕壹號(hào)”的員工在接受藍(lán)鯨新聞采訪時(shí)表示,“目前仍有4個(gè)月工資沒(méi)發(fā),4月與寶燕集團(tuán)董事長(zhǎng)胡明寶溝通無(wú)果,此后再無(wú)下文”。

據(jù)了解,目前有多個(gè)“寶燕討薪群”,涉及員工數(shù)千人。企查查也顯示,上海寶燕海鮮餐飲管理有限公司法人胡明寶,目前處于“限制高消費(fèi)”狀態(tài)。

老板破產(chǎn)跑路、員工自救經(jīng)營(yíng),寶燕壹號(hào)深陷“閉店風(fēng)波”

公開(kāi)資料顯示,上海寶燕集團(tuán)是一家集餐飲、酒店、親子樂(lè)園、商業(yè)地產(chǎn)等為一體的多元化集團(tuán)。寶燕海鮮首店好愛(ài)店于2004年開(kāi)業(yè),主打?qū)幉êur和精品粵菜,人均消費(fèi)200元,20年間共接待過(guò)超520萬(wàn)位顧客。

截至目前,寶燕集團(tuán)旗下已有近30余家品牌門(mén)店,足跡遍布上海、北京、江蘇等地,其中寶燕壹號(hào)就有17家。此外,寶燕海鮮先后獲得“國(guó)家級(jí)綠色餐飲企業(yè)”“中國(guó)餐飲名店”等諸多榮譽(yù)稱號(hào),因此被不少消費(fèi)者譽(yù)為“元老級(jí)海鮮餐廳”。

然而從7月以來(lái),寶燕壹號(hào)就頻頻被傳出閉店的消息。

7月初,有消費(fèi)者在小紅書(shū)發(fā)帖稱,到寶燕壹號(hào)濱江店消費(fèi)時(shí),卻被門(mén)店員工告知老板攜款跑路,自己會(huì)員卡內(nèi)2000多元余額也不能使用,目前已經(jīng)向有關(guān)部門(mén)投訴。團(tuán)購(gòu)平臺(tái)上,也有消費(fèi)者在評(píng)論區(qū)表示,因所持的充值會(huì)員卡在不同門(mén)店使用而被“區(qū)別”對(duì)待。門(mén)店員工要求消費(fèi)者支付一半現(xiàn)金,一半在卡內(nèi)扣除。消費(fèi)者拒絕后,餐廳不再進(jìn)行上菜。

圖片來(lái)源:截圖自美團(tuán)APP

此外,紅餐網(wǎng)在美團(tuán)App查詢到,寶燕壹號(hào)門(mén)店還在正常營(yíng)業(yè)中,僅位于上海的寶燕壹號(hào)松江店、徐匯店歇業(yè);上海愛(ài)好店則因裝修升級(jí)暫停營(yíng)業(yè)。但此前多家媒體曾報(bào)道,目前正常營(yíng)業(yè)的多家寶燕壹號(hào)門(mén)店,均處于員工自主經(jīng)營(yíng)狀態(tài),與寶燕集團(tuán)并無(wú)關(guān)系。

比如寶燕壹號(hào)的虹橋店,據(jù)該店的員工告訴藍(lán)鯨新聞,今年6月1日開(kāi)始,餐廳處于員工自主經(jīng)營(yíng),與寶燕集團(tuán)已經(jīng)沒(méi)有任何關(guān)系,之前的充值卡在這里無(wú)法使用。

寶燕壹號(hào)(大寧店)同樣處于自主經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。員工表示,充值卡只能抵扣每次餐費(fèi)的30%,客人就餐花費(fèi)1000元,充值卡只能抵扣其中300元,剩余的700元需要消費(fèi)者另行支付。

寶燕壹號(hào)(天山店)工作人員則向勞動(dòng)報(bào)記者表示,自1個(gè)月以前,該店就已處于“自主經(jīng)營(yíng)”模式。消費(fèi)者在其它門(mén)店辦的充值會(huì)員卡,不能在該門(mén)店使用,而在該門(mén)店所辦理的充值會(huì)員卡可正常使用。

2024年以來(lái),餐飲暴雷事件層出不窮

深陷閉店風(fēng)波的遠(yuǎn)不止寶燕壹號(hào)一個(gè)。

今年以來(lái),餐飲業(yè)暴雷事件層出不窮。此前,紅餐網(wǎng)就報(bào)道過(guò)不少知名品牌忽然閉店,涉及到烘焙、新茶飲、鹵味等多個(gè)賽道。其中,還有不少“割韭菜”品牌,讓無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)者血本無(wú)歸,也勸退了很多觀望的投資人。

“ABC Cooking Studio”內(nèi)地門(mén)店一夜全關(guān)

也是在近幾日,網(wǎng)紅烘焙料理工作室ABC Cooking Studio(以下簡(jiǎn)稱“ABC”)被曝出在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的12家門(mén)店一夜之間全部關(guān)閉。

ABC在閉店公告稱,“疫情”后的入不敷出導(dǎo)致公司資金無(wú)法維持正常運(yùn)營(yíng),遂公司股東會(huì)決議即日起關(guān)閉中國(guó)大陸所有門(mén)店,公司進(jìn)入清算程序,節(jié)省資金支持會(huì)員退費(fèi)。公告日期為2024年7月31日。

據(jù)了解,ABC門(mén)店主要提供烘焙、料理等各式烹飪課程,主營(yíng)收入則來(lái)自于會(huì)員的課程費(fèi),單次課程收費(fèi)200-500元左右。

 

ABC深圳萬(wàn)象天地店,圖片來(lái)源:受訪者供圖

值得注意的是,在閉店的前一天,還有門(mén)店的烘焙老師在向消費(fèi)者兜售課程。多位消費(fèi)者稱,自己還有幾千甚至幾萬(wàn)元的烘焙課程沒(méi)有上完。上海維權(quán)群的群主告訴紅餐網(wǎng),她所在的幾個(gè)維權(quán)群的成員加起來(lái),已經(jīng)有上千位,不完全統(tǒng)計(jì),這些消費(fèi)者維權(quán)的金額已有上百萬(wàn)。

公開(kāi)信息顯示,高峰時(shí)期,ABC曾在國(guó)內(nèi)開(kāi)出近20家門(mén)店。而此次12家門(mén)店一夜全關(guān)后,也意味著,在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)已再無(wú)ABC。

“小檸撞茶”大規(guī)模關(guān)店,投資人千萬(wàn)投資打水漂

6月,長(zhǎng)沙茶飲品牌“小檸撞茶”被曝:大規(guī)模關(guān)店、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的卡券無(wú)法正常核銷、拖欠員工工資、拖欠物業(yè)租金、總部大樓人去樓空。

除此之外,還有投資人爆料“血汗錢(qián)打了水漂,涉及的總資金高達(dá)上千萬(wàn)元”。

小檸撞茶前員工透露,小檸撞茶巔峰時(shí)期曾在長(zhǎng)沙、廣州、云南等地開(kāi)出100多家門(mén)店。眼下,小檸撞茶各城市的門(mén)店似乎都處于經(jīng)營(yíng)異常狀態(tài)。

企查查信息顯示,6月3日,小檸食品被列入經(jīng)營(yíng)異常名錄,作出決定的機(jī)關(guān)為湖南湘江新區(qū)管理委員會(huì),原因是“通過(guò)登記的住所或者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所無(wú)法聯(lián)系”。

“熊貓不走蛋糕”被曝破產(chǎn)倒閉

3月,曾風(fēng)靡全網(wǎng)的網(wǎng)紅蛋糕品牌“熊貓不走”被曝出破產(chǎn)倒閉。

有熊貓不走員工發(fā)文向社會(huì)“求助”,表示自3月15日起熊貓不走創(chuàng)始人楊振華失聯(lián),數(shù)千員工三四個(gè)月工資未發(fā),社保公積金斷交,釘釘公司群突然被解散。

值得一提的是,在宣布倒閉前,熊貓不走還發(fā)起過(guò)一次充值活動(dòng),不少消費(fèi)者表現(xiàn)剛充值就遇上倒閉,并建立了一個(gè)“熊貓不走用戶維權(quán)群”,彼時(shí)進(jìn)群人員已超過(guò)200人。

此外,還有熊貓不走內(nèi)部員工透露,在公司釘釘群解散前,楊振華曾在群里發(fā)過(guò)一封道歉信,稱因自己的無(wú)能、盲目樂(lè)觀、決策失誤,以及對(duì)疫情對(duì)政策對(duì)市場(chǎng)的錯(cuò)誤判斷,公司資金鏈斷裂,欠薪負(fù)債停業(yè),他個(gè)人也破產(chǎn)了。并建議各位盡快走法律途徑維權(quán),他本人也會(huì)接受法院公安等處理。

公開(kāi)資料顯示,成立于2017年的熊貓不走,曾年?duì)I收超過(guò)8億元,進(jìn)入北上廣深等全國(guó)25個(gè)城市,全國(guó)直營(yíng)門(mén)店超過(guò)110家,有超過(guò)2000萬(wàn)用戶。

“遇見(jiàn)小黃鴨”涉嫌非法集資

曾18個(gè)月開(kāi)近2000家店的知名鹵味品牌——“遇見(jiàn)小黃鴨”也暴雷了。

2月,重慶市公安局渝中區(qū)分局發(fā)布警方通告稱,已依法對(duì)遇見(jiàn)小黃鴨(重慶)食品有限公司、遇見(jiàn)果之旅(重慶)科技有限公司涉嫌非法吸收公眾存款犯罪立案?jìng)刹,并已?duì)涉案主要犯罪嫌疑人采取刑事強(qiáng)制措施。

圖片來(lái)源:遇見(jiàn)小黃鴨官微

從網(wǎng)絡(luò)上曝光的信息來(lái)看,早在去年年底,有關(guān)遇見(jiàn)小黃鴨的負(fù)面信息就已鋪天蓋地:?jiǎn)T工被欠薪、投資人無(wú)法提現(xiàn)分紅、老板跑路、總部人去樓空......

據(jù)悉,遇見(jiàn)小黃鴨全國(guó)規(guī)劃2萬(wàn)家門(mén)店,20家子公司。截至2023年5月,公司已落地門(mén)店1230家,在四川、貴州、多地已成立分公司。其門(mén)店投資模式,有點(diǎn)類似于賣原始股融資:每家門(mén)店由遇見(jiàn)小黃鴨總公司占股51%,12位合伙人整體占股49%。

據(jù)估算,遇見(jiàn)小黃鴨一家店能吸納的投資金額就達(dá)到了41萬(wàn)多。如果按照2000家門(mén)店,每個(gè)店吸納投資41萬(wàn)元來(lái)估算,目前遇見(jiàn)小黃鴨吸納投資人的資金總金額已達(dá)到8億多元。

小結(jié)

相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,2024年1-6月,超100萬(wàn)家餐飲相關(guān)企業(yè),相當(dāng)于去年全年倒閉餐廳的總和;餐飲越來(lái)越難做,閉店率創(chuàng)歷史新高。

與此同時(shí),一批“以加盟名義,行詐騙之實(shí)”的公司也開(kāi)始出現(xiàn),瞅準(zhǔn)了創(chuàng)業(yè)者的心理,號(hào)稱手上的餐飲項(xiàng)目具有小投資、高回報(bào)、快速回本等特性。

然而,當(dāng)前餐飲市場(chǎng)早已不是門(mén)檻低的小生意,創(chuàng)業(yè)者在加盟之時(shí)也要多做思考。前車之鑒,后事之師,希望以上事件能夠給各位創(chuàng)業(yè)者敲響警鐘。最后,加盟有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎。

本文為聯(lián)商網(wǎng)經(jīng)紅餐網(wǎng)授權(quán)轉(zhuǎn)載,版權(quán)歸紅餐網(wǎng)所有,不代表聯(lián)商網(wǎng)立場(chǎng),如若轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者。

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