來源/趣解商業(yè)

近段時間，中式養(yǎng)生水火了。便利店、商超隨處可見，社交平臺上，中式養(yǎng)生水也成為了很多消費者的心頭愛。話題“‘打工人的續(xù)命水’火了”還登上了百度熱搜。那么，中式養(yǎng)生水為何會火起來，又能火多久呢？

1.中式養(yǎng)生水火了！

不知從何時起，中式養(yǎng)生水開始進入便利店、商超，甚至“占領”社交平臺。鋪天蓋地的軟廣，還有不少網(wǎng)友因此種草而開的體驗帖。社交平臺之外，中式養(yǎng)生水有多火，從電商平臺上也能看出來。以元氣森林為例，天貓元氣森林旗艦店，銷量最高的是元氣森林的王牌產(chǎn)品氣泡水，主打養(yǎng)生、健康的中式養(yǎng)生水自在水銷量排名第二，超8萬人付款，該產(chǎn)品還登上了天貓茶飲料V榜的首位。

圖片來源：淘寶

所謂的中式養(yǎng)生水，即使用紅豆、薏米、枸杞等在中國歷史上具有藥用價值的食材，通過熬煮等方式，烹飪出的對人健康有益的飲品。中式養(yǎng)生水之所以能在消費者尤其是年輕人中受到歡迎，主要是因為工作、生活等壓力給年輕人的身體帶來了一些問題，因此，年輕人希望能通過養(yǎng)生來改善，中式養(yǎng)生水恰好符合年輕人的需求。比如，如今在網(wǎng)上備受關注的紅豆薏米水，不僅能消腫祛濕，熱量也低。再者，相較于自己動手，這些瓶裝中式養(yǎng)生水更加方便。

2.無糖茶之后，企業(yè)又盯上中式養(yǎng)生水？

有需求就有供應。目前，已經(jīng)有多家企業(yè)盯上了中式養(yǎng)生水這個細分賽道，前面提到的元氣森林就是其中的佼佼者。“元氣自在水”是元氣森林推出的中式養(yǎng)生水品牌，目前有三種口味，紅豆薏米水、紅棗枸杞水、清爽綠豆水。天貓元氣森林旗艦店顯示，自在水嘗鮮裝，15瓶售價66元。雖然自在水產(chǎn)品不多，但銷量不錯。據(jù)悉自2023年上市以來，單月銷售額已破千萬元。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，在中式養(yǎng)生水賽道，元氣森林占據(jù)了58%的市場份額。

圖片來源：元氣森林官網(wǎng)

除了元氣森林，可漾也是國內中式養(yǎng)生水賽道的領跑者，并且可漾入局比元氣森林更早。官網(wǎng)介紹，可漾是一家專注于谷物健康飲品的公司，紅豆薏米水是其代表產(chǎn)品。此外，可漾旗下還有綠豆水、五紅湯、紅豆水、紅豆牛蒡茶四款主打配料干凈、無添加、0糖0脂0卡的中式養(yǎng)生水。天貓可漾旗艦店，銷量最高的紅豆薏米水有超1萬人付款。

圖片來源：可漾官網(wǎng)

目前，在中式養(yǎng)生水賽道，元氣森林和可漾加起來占據(jù)了99%的市場份額，剩下的1%則由壽全齋、秒燃等企業(yè)瓜分。

這些企業(yè)進入中式養(yǎng)生水賽道，消費者有需求是一方面，另一方面也是因為受到消費者歡迎的無糖茶行業(yè)越來越“卷”了。名氣較高的飲料企業(yè)大多都有自己的無糖茶產(chǎn)品，如農夫山泉的東方樹葉，娃哈哈的純茶系列，康師傅的純粹零糖等。最近，無糖茶又打起了“價格戰(zhàn)”。有媒體發(fā)現(xiàn)，便利店內，不少無糖茶都推出了優(yōu)惠活動，有的價格甚至逼近3元。

相較之下，中式養(yǎng)生水賽道的選手較少，競爭沒有那么激烈，并且行業(yè)發(fā)展前景也比較可觀。《2024年中國中式養(yǎng)生水行業(yè)發(fā)展趨勢洞察報告》顯示，2023年國內中式養(yǎng)生水市場規(guī)模達到了4.5億元，預計2028年將超過百億元。

3.中式養(yǎng)生水能火多久？

中式養(yǎng)生水火起來的同時，也有消費者對其提出了質疑。首先就是功效，中式養(yǎng)生水到底能不能養(yǎng)生？科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱向《北京日報》表示，中式養(yǎng)生水比較健康，但是能否養(yǎng)生，“還是心理作用比較多一些”。

其次是食品安全問題，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，元氣森林紅豆薏米水的配料表中有赤蘚糖醇，該網(wǎng)友認為，赤蘚糖醇這種代糖不易代謝。同時，還有多位網(wǎng)友在社交平臺上表示，自己喝了紅豆薏米水之后出現(xiàn)了腹瀉，懷疑是赤蘚糖醇導致的。不過也有網(wǎng)友認為，腹瀉是因為體內在排濕氣，是正常現(xiàn)象。此外，黑貓投訴平臺上，有消費者稱買到了變質的元氣森林紅豆薏米水。

圖片來源：小紅書

另外就是口味。一電商平臺評論區(qū)，有消費者表示，紅豆薏米水味道有點淡，還有點苦，綠豆水的味道不僅淡，還有點奇怪。因此，部分消費者接受不了。

從市場規(guī)模來看，中式養(yǎng)生水這個細分賽道前景可觀，但想要滿足更多消費者需求、獲得更多消費者認可，品牌可能需要“卷”起來，打造出兼顧健康和口味的產(chǎn)品。你喜歡喝中式養(yǎng)生水嗎？歡迎在評論區(qū)留言討論。