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撰文/灰灰

日前，據(jù)日經(jīng)中文網(wǎng)報(bào)道，日本吉野家控股發(fā)布的臨時(shí)報(bào)告書中提到，旗下品牌花丸烏冬面將徹底退出中國(guó)市場(chǎng)。

報(bào)道還稱，上海的花丸烏冬面運(yùn)營(yíng)子公司花丸餐飲管理（上海）有限公司最早將于2022年內(nèi)清算。

海外市場(chǎng)將清零

2000年，花丸烏冬面在日本成立，主要有贊岐烏冬面、關(guān)東煮、天婦羅、炸雞以及日式咖喱飯等產(chǎn)品。2011年，花丸烏冬面正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，首店開在了上海美羅城商場(chǎng)。

經(jīng)過多年發(fā)展，花丸烏冬面在上海、深圳、青島、武漢等多個(gè)城市開出門店，且在2018年門店數(shù)最多增至37家。

不過因經(jīng)營(yíng)不善及疫情影響，近年來(lái)花丸烏冬面陸續(xù)關(guān)店。

《聯(lián)商網(wǎng)》從大眾點(diǎn)評(píng)查詢到，目前花丸烏冬面僅在上海美羅城和光啟城，以及青島永旺東部購(gòu)物中心3家門店還在營(yíng)業(yè)，其他門店均已關(guān)閉。

▲花丸烏冬面武漢門店情況

▲花丸烏冬面上海門店情況

同時(shí)，除了中國(guó)市場(chǎng)，此次報(bào)告書還明確了花丸烏冬面將清零海外市場(chǎng)。這也意味著，馬來(lái)西亞和印度尼西亞兩個(gè)市場(chǎng)的門店也將關(guān)閉。據(jù)了解，花丸烏冬面海外市場(chǎng)門店一度多至50家。

受全球疫情影響，餐飲品牌求生艱難。吉野家2022年上半年財(cái)報(bào)顯示，上半年凈利潤(rùn)虧損534.94萬(wàn)元，總負(fù)債2281.56萬(wàn)元。

上半年餐飲關(guān)店超300家

花丸烏冬面的現(xiàn)狀其實(shí)是在大環(huán)境不佳情況下的縮影。

實(shí)際上，今年以來(lái)，疫情多點(diǎn)散發(fā)，導(dǎo)致客流大幅減少、堂食銳減，餐飲失去了最主要的堂食收入，僅靠外賣根本無(wú)法支撐。

與此同時(shí)，店鋪?zhàn)饨�、人力成本、原材料供�?yīng)難也成為店鋪無(wú)法舒緩的壓力，等待客流穩(wěn)定，營(yíng)業(yè)恢復(fù)正常，成為眾多餐飲門店支撐下去的盼頭，然而一些門店卻并沒有撐過這個(gè)“寒冬”。

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》不完全統(tǒng)計(jì)，2022年上半年餐飲業(yè)態(tài)共有300多家門店宣布關(guān)閉，涵蓋34家企業(yè)。其中關(guān)店數(shù)量較多的有賢合莊、海底撈、海倫司酒館、味千拉面、趣巴渝、水煮道、東方既白、謝謝茶等企業(yè)。 

另?yè)?jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，2022上半年，餐飲相關(guān)企業(yè)共注銷吊銷37.3萬(wàn)家；火鍋相關(guān)企業(yè)共吊銷注銷1.2萬(wàn)家。

在行業(yè)普遍面臨寒冬的情況下，即便是一些頭部品牌也未能幸免，不免令人唏噓。