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吉麥隆總裁周新良:商品力取代低價成為競爭優(yōu)勢

來源: 聯(lián)商網(wǎng) 西泠雪 2021-11-18 18:12

11月18日,在CCFA新消費論壇系列峰會——2021超市發(fā)展戰(zhàn)略高峰論壇上,江蘇吉麥隆總裁周新良介紹,社區(qū)零售當(dāng)前非常迷茫,買賣關(guān)系出現(xiàn)轉(zhuǎn)化,由過去的供應(yīng)商提供采購變?yōu)榱瞬少彸蔀橘I手,去找市場需要的商品:“新零售時代,商品力取代低價成為新的競爭優(yōu)勢,商品力打造的核心是在于更好滿足消費者需求,現(xiàn)在實體零售是誰懂消費者誰才有市場,作為采購也好、作為經(jīng)營者也好,你要知道消費者需要什么。

江蘇吉麥隆總裁周新良

任何環(huán)境下,商品力建設(shè)都應(yīng)該成為核心消費群體認(rèn)知與理解的表達(dá),而非功能性的拼湊與更新。商品力重新定義人、貨、場,從業(yè)者必須要找到消費者需求的商品。

周新良介紹,企業(yè)首先要進(jìn)入深入的消費趨勢研究,以消費者需求為核心進(jìn)行商品模式重塑;其次,要做好持續(xù)性動態(tài)調(diào)整工作,關(guān)注商品品類調(diào)整與優(yōu)化,對重點商品做好資源的合理配置;再次,要充分發(fā)揮陳列資源營銷作用,做好標(biāo)準(zhǔn)化陳列,打造情景組合營銷,讓商品效率最大化;此外,還要深耕供應(yīng)鏈,發(fā)力自有品牌,做深做透差異化與品質(zhì)化經(jīng)營;工業(yè)品的服務(wù)主要還是要發(fā)揮商品力的價值,商品力的價值是人力保障,基層員工對于商品力的打造作用是微乎其微,采購人員要真正懂商品。

吉麥隆對商品耕耘多年,但生鮮加工也是短板,對于生鮮而言,要注重技術(shù)骨干人員的培養(yǎng),“沒有技術(shù)是做不好生鮮的,沒有技術(shù)骨干人員的沉淀,沒有對生鮮加工類的重視是做不起生鮮的。”周新良說。 

對于商品力的打造上,周新良覺得,最要命的在于很多企業(yè)老板并不懂商品,這造成企業(yè)決策者容易被外界觀點所影響,運營效率低下,“折騰”的成本太高。

“把控不住商品的老板,不知道明天超市會有多大的變化,不知道明天的市場會有多大的變化,因為他不懂商品。不懂商品就會失去對實體零售的掌控力,因為心里沒數(shù),不知道為什么業(yè)績下滑,為什么客流下滑?原因在哪兒?原因在商品力。在我看來,商品是連鎖經(jīng)營的靈魂,有了好商品才經(jīng)得起任何業(yè)態(tài),才經(jīng)得起所有任何形勢的變化,只要跟住了形勢的變化,實體零售才有生命力,而沒有商品,企業(yè)就失去活力,沒有生命力! 

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