“借助互聯(lián)網(wǎng)銷售不一般的啤酒!”日前，以“暢飲未來，品味價(jià)值”為主題的主論壇作為2017中國國際酒業(yè)博覽會(huì)的重頭戲在四川省瀘州市巨洋大酒店順利召開。

　　侯孝海認(rèn)為，華潤雪花目前處于中國消費(fèi)升級(jí)的背景下，此消費(fèi)升級(jí)是大勢所趨，在全球的升級(jí)浪潮中，中國的升級(jí)更快速，而且更集中。

　　論壇上，華潤雪花啤酒總經(jīng)理侯孝海首次就行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、未來發(fā)展趨勢等話題發(fā)表言論、闡述觀點(diǎn)。侯孝海表示，行業(yè)的低增長或者負(fù)增長對(duì)華潤雪花的壓力較大。特別是，華潤雪花作為中國最大的啤酒企業(yè)，規(guī)模最大，行業(yè)如果低增長或者負(fù)增長，華潤雪花發(fā)展的壓力隨之增大。

　　據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，自2014年7月以來，國產(chǎn)啤酒產(chǎn)量連續(xù)25個(gè)月負(fù)增長，直到2016年8月才略有好轉(zhuǎn)，連續(xù)5個(gè)月同比增長。華潤雪花啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時(shí)間。近年來，以雪花純生、雪花勇闖天涯為代表的中高檔產(chǎn)品發(fā)展迅速，目前增速結(jié)構(gòu)比例達(dá)到了相對(duì)理想的水平。

　　對(duì)于啤酒企業(yè)來說，要想迎頭追上這個(gè)轉(zhuǎn)型期，華潤雪花自身必須進(jìn)行變革，自我創(chuàng)新能力必須加強(qiáng)，比如品牌方面，過去的品牌塑造相對(duì)來講較為普通;現(xiàn)在開始，華潤雪花在推出個(gè)性化產(chǎn)品時(shí)，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、酒體設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)和產(chǎn)品品牌內(nèi)涵等方面要全方位進(jìn)行創(chuàng)新，讓消費(fèi)者在產(chǎn)品中感受到歸屬感、個(gè)性化、品質(zhì)感。同時(shí)，華潤雪花也希望在整個(gè)渠道方面進(jìn)行變革，以能夠適應(yīng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要。

　　不過，侯孝海認(rèn)為，華潤雪花在高檔酒方面，與主要對(duì)手相比并不是強(qiáng)項(xiàng)，何況，啤酒行業(yè)的高檔酒也并非高不可及。品牌高檔化對(duì)行業(yè)來說是機(jī)遇，對(duì)華潤雪花啤酒來說是很大的挑戰(zhàn)，任務(wù)艱巨。

　　隨著電子商務(wù)的興起并快速發(fā)展，啤酒企業(yè)近年來也紛紛在國內(nèi)主要電商平臺(tái)開設(shè)旗艦店經(jīng)營中高檔產(chǎn)品，華潤雪花也是其中的探索者。侯孝海認(rèn)為，應(yīng)該借助互聯(lián)網(wǎng)銷售不一般的啤酒——具有個(gè)性化、品質(zhì)感、吸引力。

　　啤酒企業(yè)全供應(yīng)鏈以及供應(yīng)鏈的互聯(lián)網(wǎng)化打造，具有更現(xiàn)實(shí)、更亟需的意義，這包括從原料到灌料生產(chǎn)、運(yùn)輸，以及產(chǎn)品流向的管理，還包括銷售的操作訂貨、配送。盡管在全國的分銷網(wǎng)絡(luò)渠道已經(jīng)進(jìn)入到鄉(xiāng)村終端，華潤雪花仍在思考如何建立更多的快速互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道，讓啤酒產(chǎn)品更快速觸達(dá)更多消費(fèi)人群。對(duì)于行業(yè)未來發(fā)展，侯孝海認(rèn)為，啤酒行業(yè)將呈現(xiàn)出低速增長、品牌的價(jià)值化、生產(chǎn)產(chǎn)品的高檔化和生產(chǎn)的集中化四個(gè)趨勢。

　　華潤雪花目前面臨著挑戰(zhàn)。侯孝海坦言：“任務(wù)艱巨，壓力較大。”盡管在今年1-2月份，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出輕微復(fù)蘇的跡象，但是侯孝海依然不能確定行業(yè)已經(jīng)開始全面復(fù)蘇，認(rèn)為還需要經(jīng)過一段時(shí)間來觀察。未來啤酒行業(yè)的前景還需要時(shí)間來解答。