在中國消費升級的大背景下，零售行業(yè)面臨著內(nèi)、外部的空前挑戰(zhàn)，但對于那些勇于創(chuàng)新、敢于實踐的企業(yè)來說，又是極大的機遇。通過零售創(chuàng)新獎的評選，CCFA希望推出一批具有行業(yè)代表性的優(yōu)秀創(chuàng)新典范，持續(xù)推動零售行業(yè)和企業(yè)健康、快速、穩(wěn)定地發(fā)展。

　　2016年4月，為了充分響應(yīng)國家“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的號召，結(jié)合企業(yè)的實際情況，百果園主要面對內(nèi)部員工，開始啟動、推行門店機制改革項目，使員工參與到創(chuàng)業(yè)的大軍中，加盟成為門店的所有人，充分發(fā)揮自身的經(jīng)營主動性，從而實現(xiàn)自身收入的提升。

　　方案初期請國內(nèi)特許加盟專家陳實老師的專業(yè)團隊指導(dǎo)參入項目全過程，研究分析國內(nèi)外多種特許加盟模式，結(jié)合百果園水果經(jīng)營的特性，與各級管理層充分溝通，研討，將大家的意見充分的融入到方案中，針對性的進行方案的設(shè)計做出了百果園自己的獨特特許加盟體系。

　　方案一經(jīng)推出，就取得了各級參與者的高度認同，積極響應(yīng)并踴躍參加，從推動門店機制項目開始至今，門店的經(jīng)營情況得到了極大改善，加盟者的收入也大幅提升。

　　一．項目背景介紹

　　深圳市百果園實業(yè)發(fā)展有限公司成立于2001年12月3日，距今已有十多年發(fā)展歷史。百果園是“水果專營連鎖業(yè)態(tài)”的首創(chuàng)者。目前，百果園已經(jīng)成為全國乃至全世界水果專營連鎖門店數(shù)最多的企業(yè)，現(xiàn)公司旗下有千余家連鎖店（且在持續(xù)增長中），遍布全國多個城市，成為顧客朋友們放心、好吃、喜歡的水果專營品牌。

　　百果園人以"弘揚民族精神、振興中華果業(yè)"為已任，做一流企業(yè)，塑民族品牌。發(fā)展目標是成為全球第一的水果連鎖專營店！成為受是世人尊重的堪稱偉大的公司！

　　百果園的核心價值觀是：顧客第一、員工第二、合作伙伴第三、股東第四、社會貢獻第五；百果園的發(fā)展是為了：讓天下人享受水果好生活；；提高員工生活品質(zhì)，創(chuàng)造更大發(fā)展平臺。

　　為了順應(yīng)時代發(fā)展，實現(xiàn)公司發(fā)展目標，并充分體現(xiàn)百果園的核心價值觀，因此于2016年4月份開始啟動門店機制改革項目。

　　二．門店機制改革項目的設(shè)計思路及實施流程

　　1、設(shè)計思路

　　兩個指引

　　a.經(jīng)營實踐的指引

　　2002年底，百果園開始在深圳以特許加盟的方式開設(shè)水果專賣連鎖店，取得了巨大成功。根據(jù)數(shù)據(jù)對比，可以看出，加盟門店的積極主動性被完全激發(fā)出來了。

　　b.核心價值觀的指引

　　百果園的發(fā)展為了，讓天下人享受水果好生活，提高員工生活品質(zhì)，創(chuàng)造更大發(fā)展平臺，與合作伙伴共同推動水果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，合法經(jīng)營為股東帶來合理回報，以好吃的水果為載體，為人類文明進步作出貢獻。

　　門店機制改革項目的基本原則

　　a.符合大多數(shù)人的利益；

　　b.有利于人的潛能發(fā)揮，促進人的進步；

　　c.有利于公司的可持續(xù)發(fā)展。

　　門店機制改革項目的基本方針

　　a.充分調(diào)動各級經(jīng)營者積極性，齊心協(xié)力把經(jīng)營做好，以提升業(yè)績，提升盈利水平為首要前提；

　　b.維護好員工的利益，維護好公司與員工之間的信任感；

　　c.讓公司與門店經(jīng)營方案緊密協(xié)同，公司與最后的經(jīng)營結(jié)果密切關(guān)聯(lián)；

　　d.扶助內(nèi)部員工，提供體系內(nèi)員工發(fā)展平臺；

　　e.讓有能力的人有不斷的發(fā)展空間，形成內(nèi)部人才流動、股權(quán)置換機制。

　　三．門店機制改革項目的主要創(chuàng)新點

　　1、加盟模式：地區(qū)加盟商模式和門店與加盟商模式的結(jié)合，既有力的維護門店的品牌形象又有效的激發(fā)店長的經(jīng)營積極性；

　　2、三層結(jié)構(gòu)：將每一層經(jīng)營者都設(shè)計在內(nèi)，充分發(fā)揮每一級管理層的經(jīng)營主動性。

　　3、估值系統(tǒng)：根據(jù)企業(yè)特性獨創(chuàng)估值系統(tǒng)，使每一位合資者不再受限于資金問題，降低了加盟門檻，是員工有能力參與到其中；

　　4、加盟特許權(quán)使用費：采用利潤分成的方式，收取門店經(jīng)營利潤的30%作為特許權(quán)使用費，與加盟商成為利益共同體，品牌授予商對門店經(jīng)營結(jié)果負責；

　　5、使門店店長從經(jīng)理人經(jīng)營向合伙人經(jīng)營的轉(zhuǎn)變。

　　四．門店機制改革項目的主要成效

　　1、百果園門店機制改革方案4月當月一推出，就得到了全國店長的高度認同和積極響應(yīng)；

　　2、經(jīng)營數(shù)據(jù)立刻得到巨大的提升，店長入股門店同比，日店均銷售額增幅19.49%，月店均經(jīng)營利潤增幅51.45%；

　　3、人均收益大幅度的提升，片區(qū)經(jīng)理人均收益同比增幅240.39%；店長人均收益環(huán)比增幅146.6%，同比增幅176.35%。

　　【中國連鎖經(jīng)營協(xié)會】