意合園的開放式廚房。
　　
　　意式生牛肉配洛克生菜及檸檬橄欖油。
　　
　　意大利香草面包。
　　
　　意大利香草奶凍配櫻桃。

　　比起所有的歐洲國(guó)家，意大利和中國(guó)在美食文化上是最相似的─大家都推崇大廚的神技，卻又以“母親的配方”作為最懷念的味道;大家都把烹飪技藝追求到了細(xì)枝末節(jié)，卻始終講究原材料的原產(chǎn)地文化。

　　意合園出現(xiàn)在深圳萬象城二期的一堆國(guó)際頂級(jí)名店中間，卻有著某種相對(duì)異常的親切和溫暖氛圍。也許，是因?yàn)榇罅康牟贾迷谑彝怅杺阆碌淖雷涌傋屓讼肫鹆_馬那些廣場(chǎng)邊上的咖啡餐廳。陽光同時(shí)通過大玻璃瀉入淺色布置的室內(nèi)，玻璃杯和餐具偶爾發(fā)出的脆響，嗯，這仿佛已經(jīng)是南歐了，已經(jīng)是一場(chǎng)意式的Alfresco Dining。

　　被太陽照得熟透的好麥子做出來的PIZZA才會(huì)有麥香，透過意合園開放廚房的紅磚火爐，似乎可以聞到馬蘇里拉芝士緩緩融化，高溫放大，脆香迷人。

　　但是，慢著，之前盤子里的芝士冷肉拼盤還沒有吃完呢。你舍得放過任何一片帕爾瑪火腿嗎?高緯度風(fēng)干的帕爾瑪火腿每一片都鮮紅細(xì)膩，所有的纖維都像熏肉香氣的固體形態(tài)，稍加溫度就會(huì)融化在舌頭上。

　　喝一口紅酒，手伸向巴馬臣芝士─上帝原諒我的饕餮，這款歐洲最經(jīng)典的芝士，傳說是詩人流浪時(shí)候的必需品啊。

　　可是意大利人最追求的“媽媽的味道”還是從最不起眼的“土豆丸子”里透露出來。以土豆泥和面粉混合，搓，揉，捏，一粒粒捏出來，再用廚師長(zhǎng)馬力秘制的番茄醬汁和紫蘇，芝士調(diào)味。每一顆丸子都像個(gè)9歲的男童那樣，有著微韌和蹦跳的性格，忍不住就一顆一顆地咀嚼下去，又是一嘴麥香。

　　在吃下太多的芝麻菜之前，在吃下太多的生牛肉之前，你會(huì)慶幸自己還有那么一點(diǎn)兒該死的理智，所以胃里還恰好有那么一點(diǎn)點(diǎn)空間。最美好的意大利香草奶凍還在旁邊等你，它炫耀著自己頭頂上的頂級(jí)品質(zhì)Fabbri櫻桃，以櫻桃的鮮紅和奶凍的豐腴誘惑你。冰凍的玻璃杯上已經(jīng)隱約凝上一層小水珠，如何，如何，再三絞著手里雪白的餐巾，還是吃了再說吧。
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