這樣的餐廳好像是“Casual & Stylish”混搭風(fēng)的最佳實(shí)踐區(qū)，門(mén)口的露天座永遠(yuǎn)沒(méi)有空位，比黑底白字的招牌更有吸引力，端坐的男女無(wú)不擺出一副誓死捍衛(wèi)城中最佳曬日光座的架勢(shì)，有時(shí)候你真還能在此遇見(jiàn)一二本地名人明星，多以墨鏡示人，也有不在乎地一邊tea time，一邊逗小孩的。這樣的餐廳真正的擁躉大都是奧菲斯出身的男女，以及客居異鄉(xiāng)的老外，他們對(duì)食物的要求就像他們通常給郵件打上的標(biāo)簽Re、CC、Fw一樣直接，健康、快速和時(shí)髦�？v然是一杯氣泡水也必須精致地盛在寬口水杯、帶著冰塊。而切片乳酪蛋糕最好配上鮮奶油，而兩片葉子的羅勒則是擺盤(pán)必須的點(diǎn)綴。位于上海徐家匯CBD區(qū)的Bistrow by wagas，便是這樣一家餐廳，我給它起了一個(gè)時(shí)髦又貼切的名字“公務(wù)餐廳”。

　　Bistrow的business lunch菜單每個(gè)禮拜都在換，所以拿到手的是只有一頁(yè)紙的餐牌，但68元兩道菜的午間套餐卻是除了湯和色拉，主食三明治、意大利面、意大利燴飯都可選。大部分客人在公務(wù)餐廳只會(huì)為午餐花上40分鐘，而有些O.L.通常只要了色拉，還有我沒(méi)有勇氣嘗試的豆腐奶昔，剩余時(shí)間她們忙著做一個(gè)Gossip Girl，借著店內(nèi)的Free WiFi檢查微博。如果你以為Bistrow只是一家提供簡(jiǎn)餐的餐廳，那簡(jiǎn)單食物里不乏美味。首先，Chef會(huì)很自豪地推薦“超級(jí)牛肉漢堡”，通常只有老外才敢單獨(dú)挑戰(zhàn)，220g的牛肉與培根、車(chē)達(dá)芝士烤在一起，配上手指粗的現(xiàn)炸薯?xiàng)l，這是肉食主義者在狂歡!如果你和我一樣熱愛(ài)意大利面，不容錯(cuò)過(guò)的就是配雞肉、蘑菇的意式蛋黃醬寬面了!相比慣常濃重的番茄醬，奶油和巴馬臣芝士調(diào)出的汁更適合提升面本身的口感，吃的時(shí)候一定要加一些現(xiàn)磨黑胡椒，而不是Tabasco。也許是為了迎合當(dāng)下的健康風(fēng)，餐廳餐牌上也會(huì)有亞洲風(fēng)的食物，但做法還是西式，比較受食客好評(píng)的是海鮮色拉，端上來(lái)就很驚艷，青口貝、蝦仁、魷魚(yú)、青菜、西芹、胡蘿卜條鋪滿一碗，醬汁是酸辣的泰式，鮮甜濃重，很夏天。

　　晚上的Bistrow，也是徐家匯地區(qū)小有名氣的情人約會(huì)餐廳，雖然一屋頂都是垂吊下來(lái)的球燈，但刻意調(diào)暗，臺(tái)上有搖曳的蠟燭，現(xiàn)在把時(shí)間交給普羅旺斯香草羊排吧。
　　（南都周刊）