山東家家悅超市有限公司(以下簡稱“家家悅” )是一顆冉冉升起的零售新星。該公司多年榮登中國連銷業(yè)50強排行榜，以高增長率成為目前國內(nèi)最具成長性的十大連鎖企業(yè)之一，率先與國際自愿連鎖組織SPAR攜手，生鮮產(chǎn)品的高利潤讓很多人只能望其項背。
　　家家悅笑傲江湖，憑借的是生鮮經(jīng)營這一獨門秘籍，那家家悅能用生鮮構(gòu)建起自己的核心競爭力�？康挠质鞘裁茨�？該公司董事長王培桓給出的答案是生鮮加工配送中心，他說這是生鮮經(jīng)營的核心支柱。

　　加工配送中心，換句話說，也就是生鮮產(chǎn)品的通路問題。在2006年下半年，家家悅又在考慮通路除自用外還服務(wù)于其他企業(yè)，以及如何在鞭長奠及的地方借用別人的通路。家家悅是如何鋪筑起一條領(lǐng)“鮮”  之路的？
　　
　　路短菜鮮
   
　　物流配送是連鎖經(jīng)營企業(yè)的后臺支撐，而生鮮加工配送中心則是超市生鮮經(jīng)營的核心支柱。隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，食品安全問題越來越受到全社會的普遍關(guān)注。為了適應(yīng)市場變化，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，確保食品安全。家家悅投資3000多萬元建成了2萬平米的生鮮配送中心，進(jìn)行生鮮的“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送。”
   
　　這種前店后廠，生產(chǎn)、加工、配送、銷售一條龍的架構(gòu)，為生鮮產(chǎn)品建立起了一條綠色通道，進(jìn)一步減少了生鮮產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，確保生鮮食品的鮮度和安全。農(nóng)民的蔬菜瓜果離開田頭，就上了貨架，實現(xiàn)了“早上在田里，中年在店里，晚上在鍋里”，縮短了由農(nóng)產(chǎn)品到商品的中間環(huán)節(jié)，保證了生鮮產(chǎn)品的新鮮和質(zhì)量。2005年家家悅的生鮮產(chǎn)品銷售額占到了總銷售額的26％，達(dá)到了1 2億元。
   
　　為了進(jìn)一步完善生鮮經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和組織化程度，2005年，家家悅又在文登宋村投資建設(shè)具有國際標(biāo)準(zhǔn)化水平的農(nóng)副產(chǎn)品交易中心，對衣副產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一的集散、加工、儲存、交易，形成集水果、蔬菜、水產(chǎn)等農(nóng)副產(chǎn)品加工、貯藏、交易、配送等多功能為一體的現(xiàn)代化交易市場，搭建服務(wù)農(nóng)村市場的綜合平臺。利用該公司的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢、物流優(yōu)勢和信息優(yōu)勢，通過農(nóng)副產(chǎn)品交易市場，帶動周邊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，建立蔬菜、水果、雜糧等農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地5萬畝，從提供種植信息入手，到集散、加工、交易，形成農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的整個產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。
   
　　同時，按照國際上最先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，家家悅在交易市場建立一個集加工、儲存、銷售、運輸為一體的現(xiàn)代化的生鮮配送中心，利用現(xiàn)代化的物流配送體系，把產(chǎn)品輸送到城市，為商場、賓館提供生鮮配送服務(wù)，實現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品基地化，生鮮商品工廠化，冷鏈運輸系統(tǒng)化，店鋪銷售標(biāo)準(zhǔn)化，解決分散加工的難點，實現(xiàn)健康消費的亮點，真正做到健康消費家家悅。

　　發(fā)力第三方物流

　　今年7月13日，山東家家悅物流有限公司正式成立，位于山東省威海市環(huán)翠區(qū)溫泉鎮(zhèn)，占地面積180畝，建筑面積8萬平方米，計劃總投資2億元的家家悅物流中心也同時奠基。這標(biāo)志著家家悅的通路資源不僅自用，而且要更多地服務(wù)于其他企業(yè)，開始將觸角伸向第三方物流行業(yè)。
   
　　進(jìn)軍第三方物流，家家悅已有足夠的實力。目前，家家悅的物流配送中心總面積已超過5萬平方米，整體配送能力能夠支撐100億元的銷售規(guī)模，日配送商品能力達(dá)到了8萬件，育效配送半徑200公里，能夠保證在24小時內(nèi)將貨物送達(dá)山東全省各地。
   
　　按照王培桓的設(shè)想，家家悅溫泉物流中心項目建成后，將按照發(fā)展大物流，開拓大市場，形成大產(chǎn)業(yè)的思路，積極向全國的物流中心和大企業(yè)開放，實現(xiàn)與全國物流網(wǎng)絡(luò)的信息對接，利用其他物流企業(yè)的資源，完成跨區(qū)域配送服務(wù)，形成最佳的物流配送體系。
   
　　對家家悅發(fā)展第三方物流，專家也充滿了期待。“海爾成功的奧妙之一，就是有一個強大而獨立的物流系統(tǒng)的支持。”哈工大（威海）人文與管理學(xué)院副教授李寶家認(rèn)為，只要第三方物流企業(yè)提供的服務(wù)水平和服務(wù)價格稍微比自貨自運的成本價格水平低。甚至是持平，他們就會很樂意放棄自貨自運。這是第三方物流存在與發(fā)展的現(xiàn)實依據(jù)。
   
　　 哈工大（威海）人文與管理學(xué)院教授張為民則用“得天獨厚”來形容家家悅溫泉物流中心的位置優(yōu)勢，“北靠威海新港，西有火車站，機場路就在門前，這是未來家家悅第三方物流立體格局的一個重要節(jié)點，將來許多威海企業(yè)家會成為這里的�？停�”

　　牽手永輝 優(yōu)勢互補
   
　　通路資源是家家悅在商場上傲視群雄的法寶，也是企業(yè)發(fā)展的核心競爭力。但是，這一資源畢竟只具有區(qū)域優(yōu)勢，覆蓋面僅限于山東一省。如何才能在跨區(qū)域發(fā)展中構(gòu)建類似的通路優(yōu)勢呢？王培桓想到的是與外省的零售目頭合作，借助別人的通路，實現(xiàn)優(yōu)勢互補。
   
　　8月26日，在福州召開的“2006中國超市生鮮食品經(jīng)營模式研討會”上，家家悅公司董事長王培桓與福建永輝集團(tuán)董事長張軒松緊緊握手，雙方簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，決定以零利潤方式委托對方采購其所屬地的優(yōu)勢產(chǎn)品。
   
　　家家悅與永輝的區(qū)域臺作，其優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

　　一是雙方可以通過聯(lián)合采購擴大采購規(guī)模，降低采購成本，增強各自的價格競爭力。張軒松解釋說，“我們在山東成立了果品采購中心，加上辦公人員、辦公地點、保鮮庫等，這是一筆不小的費用。如果能與家家悅成功合作，等到時機成熟，我們就可以撤下采購中心，在當(dāng)?shù)夭少彽乃惺乱硕伎山唤o家家悅，最多派出一兩個人去監(jiān)督質(zhì)量就行了，這樣一來，辦公費用和保鮮費用就可省下了。從采購價格上說，兩家公司的采購量加在一起肯定比一家的大，和供應(yīng)商談判時籌碼更大，采購價自然更低。”
   
　　二是雙方通過區(qū)域合作，可以使農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行南北互補。我國農(nóng)副產(chǎn)品的南北差異大，有各自的優(yōu)勢產(chǎn)品，山東的優(yōu)勢產(chǎn)品是蘋果、梨等，福建的優(yōu)勢產(chǎn)品則是蘆柑、龍眼、柚子等。家家悅與永輝的區(qū)域合作，可以使季節(jié)性差異的產(chǎn)品得到互補。
   
　　三是雙方將進(jìn)行人才資源上的合作。“我們打算近期先派出幾名中高層管理人員到家家悅考察學(xué)習(xí)，同時我們也邀請家家悅的管理層到永輝來 ‘傳經(jīng)送寶’。”張軒松說。

　　王培桓的看法是，家家悅和永輝都是區(qū)域性公司，在各自的區(qū)域內(nèi)有優(yōu)勢，但在跨區(qū)域采購上沒有任何優(yōu)勢；超市是一個精細(xì)化管理的行業(yè)，如果大家能在產(chǎn)品上互通有無，在不同區(qū)域內(nèi)共同下單，把各自的區(qū)域優(yōu)勢加在一起，就能大大提升彼此的競爭力。
   
　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長郭戈平非�？春眉壹覑偱c永輝的合作。她認(rèn)為，“當(dāng)今世界，合作、合并是兩個潮流，合作帶來的是一種雙贏。生鮮超市的發(fā)展除了要靠差異化外，還要走合作之路，只有通過合作才能使企業(yè)獲得規(guī)�；l(fā)展，才能實現(xiàn)合作共贏。家家悅和永輝的合作一定會對業(yè)界產(chǎn)生積極的影響。”
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