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 超市分店訂貨作業(yè)規(guī)范

  1、目的:使各分店能夠正確靈活使用訂單系統(tǒng),以達(dá)“準(zhǔn)確訂貨”之目的。
  
2、適用范圍:各分店。

  3、訂單系統(tǒng)(HOPESM系統(tǒng))與使用時(shí)機(jī):

  一、總公司訂單(代號(hào)H):

  總公司使用之訂單,主要用于新品第一次訂貨、印花商品及一次性切貨商品之訂貨。

  二、電腦訂單(代號(hào)O):

  分店使用之主要訂單,由電腦系統(tǒng)自動(dòng)產(chǎn)生建議訂貨量與建議到貨日期,主要使用于新品第二次以后訂貨與正常商品訂貨。

  三、日配訂單(代號(hào)P):

  分店使用之訂單,主要用于生鮮面銷商品及雜貨日配商品,保質(zhì)期短且每日配送正常商品之訂貨。

  四、緊急訂單(代號(hào)E):

  分店使用之訂單,主要用于大宗、團(tuán)購、瞬間大量需求商品或非電腦訂單行程中發(fā)生可能缺貨商品之追加補(bǔ)單。

  五、特殊訂單(代號(hào)S):

  分店使用之訂單,主要用于服飾、書籍、音像制品、鞋、香煙、特殊季節(jié)、節(jié)慶商品(如年節(jié)飾品)等不適合以電腦及日配訂單方式訂貨的正常商品。

    六、促銷訂單(代號(hào)M)

    主要用于快報(bào)商品(促銷商品)之訂貨。

    七、其它訂單:

    區(qū)內(nèi)轉(zhuǎn)貨訂單:分店使用之訂單,主要使用于同一區(qū)內(nèi)分店之間轉(zhuǎn)貨(如華東區(qū)各分店之間的轉(zhuǎn)貨)。

    區(qū)間轉(zhuǎn)貨訂單:分店使用之訂單,主要使用于不同區(qū)分店之間的轉(zhuǎn)貨(如華東區(qū)xx店與華北區(qū)xx店兩店間的轉(zhuǎn)貨)。

  4、訂貨作業(yè)流程:

    訂貨作業(yè)分為訂單制作、訂單確認(rèn)與催單和到貨確認(rèn)三階段。

  5、訂單制作流程:

  一、總公司訂單(H):

  (一)使用時(shí)機(jī):新品與印花商品之訂貨由采購人員下總公司訂單,分店課長(zhǎng)可從S106總公司下單明細(xì)報(bào)表了解采購為分店下單的情況。

 。ǘ┱n長(zhǎng)必須確認(rèn)下單數(shù)量與到貨日期符合分店之需求。

 。ㄈ┤舴值暾J(rèn)為采購下單量或到貨時(shí)間異常,應(yīng)立即聯(lián)系采購,了解情況,及時(shí)修正。未得采購?fù),分店不得擅自修改總公司訂單之訂貨量與到貨日期,更不得自行刪單。

  二、電腦訂單(O):

 。ㄒ唬┦褂脮r(shí)機(jī):分店使用主要訂單,由電腦系統(tǒng)自動(dòng)產(chǎn)生建議訂貨量與建議到貨時(shí)間,主要使用于新品第二次以后訂貨與正常商品之訂貨(生鮮面銷商品與少數(shù)特殊商品除外)。

 。ǘ┱n長(zhǎng)閱讀S151訂貨參考報(bào)表,確認(rèn)電腦建議訂購量與到貨日期(原則上不做修改);若有修改需在報(bào)表上注明修改原因,然后按規(guī)定簽注姓名、日期與時(shí)間后交經(jīng)理檢查簽字,再交給物流管理部(課長(zhǎng)必須在下午14時(shí)前將S151報(bào)表交物流管理部)。物流管理部課長(zhǎng)檢查各課的S151報(bào)表,審核課長(zhǎng)下單量與到貨日期是否合理。若合理,簽字后由組員下電腦訂單。若修改數(shù)量與到貨日不合理,則與課長(zhǎng)、經(jīng)理溝通修改的原因并探討最合理之處理方法,確認(rèn)后簽字交組員下電腦訂單。

 。ㄈ╇娔X下單流程:

  訂單→電腦訂單→廠編→Home→預(yù)定到貨日期→PageDown→修改數(shù)量(如需增加品項(xiàng)按Insert→增加數(shù)量→Ctrl+F6兩下)。

 。ㄋ模┫聠巫⒁馐马(xiàng):

  1、查看商品是否有待收訂單,根據(jù)需要?jiǎng)h除或修改待收訂單。

  2、日均銷量是否準(zhǔn)確,有無季節(jié)、類似商品促銷等影響因素。

    3、注意備注欄的商品促銷檔期。

    4、控制前七后八的訂貨量。

  5、供應(yīng)商的最低送貨量(MOC)。

  三、日配訂單(P):

   (一)課長(zhǎng)在S152日配訂單訂貨報(bào)表上填寫目測(cè)庫存、訂購數(shù)量、交貨日期,下午1400前簽名后交物流管理部KEY IN并確認(rèn)到貨日期。

   (二)電腦下單流程:

    訂單→新日配訂單輸入→廠編→Home→輸入預(yù)定收貨日期→PageDown→輸入訂購數(shù)量→Ctrl+F6兩下→訂單號(hào)碼產(chǎn)生→訂單立即傳真。

    四、緊急訂單(E):

   (一)使用時(shí)機(jī):主要用于大宗、團(tuán)購、瞬間大量需求商品或非電腦訂單行程中可能缺貨商品之追加補(bǔ)單。

    電腦下單流程:

    訂單→緊急訂單→輸入廠商編號(hào)→預(yù)定到貨日期→PageDown→輸入貨號(hào)→輸入訂購量→Ctrl+F6兩下→訂單號(hào)碼產(chǎn)生→訂單立即傳真。

   (二)下單注意事項(xiàng):

    1、大宗、團(tuán)購訂貨必須根據(jù)有店總簽字的大宗訂單方可確認(rèn)下單。

    2、業(yè)代將大宗單交與物流管理部,物流管理部接單后立即下緊急訂單。

    3、輸入電腦后,訂單即自動(dòng)生成,電腦立即自動(dòng)傳真訂單。物流管理部需立即與供應(yīng)商確認(rèn)訂單與到貨時(shí)間,然后在大宗訂單上(黃聯(lián))簽上姓名、時(shí)間與日期。

    五、特殊訂單(S):

   (一)使用時(shí)機(jī):主要用于服飾、音像、書籍、鞋、香煙、特殊季節(jié)、節(jié)慶商品(如年節(jié)飾品)等不適合以電腦及日配訂單方式訂貨的正常商品。

   (二)電腦下單流程:

    訂單→分店訂單→輸入廠編→輸入預(yù)定收貨日期→PageDown→輸入貨號(hào)→輸入數(shù)量→Ctrl+F6兩下→訂單號(hào)碼產(chǎn)生。

   (三)下單注意事項(xiàng):

    1、此商品的日均銷量、最小訂購量與送貨行程。

    2、大家電、書籍、音像制品、服飾、鞋、香煙等特殊商品須檢查該廠編所有商品。

    3、特殊訂單根據(jù)需要可修改其數(shù)量與到貨日期。

    六、分店促銷訂單(M):

   (一)使用時(shí)機(jī):主要用于印花(第二次下單)、快報(bào)商品的訂貨。

   (二)電腦下單流程:訂單→分店訂單→輸入廠編→促銷檔期→輸入預(yù)定收貨日期→PageDown→輸入貨號(hào)→輸入數(shù)量→Ctrl+F6兩下→訂單號(hào)碼產(chǎn)生。

   (三)下單注意事項(xiàng):

    1、根據(jù)每檔促銷商品的預(yù)計(jì)銷售數(shù)量先下百分之五十訂單。

    2、促銷商品上檔后,課長(zhǎng)每日須根據(jù)銷售情況及時(shí)補(bǔ)單,物流管理部須在下午2點(diǎn)以前傳真至供應(yīng)商并確認(rèn)。

    3、促銷訂單根據(jù)銷售情況只可修改數(shù)量,不可修改日期。

    七、分店間轉(zhuǎn)入/轉(zhuǎn)出訂單:

  (一)區(qū)內(nèi)轉(zhuǎn)貨:詳見區(qū)內(nèi)分店轉(zhuǎn)貨作業(yè)規(guī)范。

 。ǘ﹨^(qū)間轉(zhuǎn)貨:詳見跨區(qū)分店轉(zhuǎn)貨作業(yè)規(guī)范。

  6:訂單確認(rèn)與催單流程:

  一、通過電腦檢查“訂單傳真狀況”:

 。ㄒ唬└鶕(jù)S191所有傳真列示報(bào)表,將所有的失敗訂單手傳給供應(yīng)商。

 。ǘ╇娔X作業(yè)流程:

  訂單→訂單傳真狀況→選中失敗訂單按F2列印訂單手傳給供應(yīng)商→在S191報(bào)表上記錄供應(yīng)商是否收到訂單,并簽字。

  二、通過報(bào)表檢查確認(rèn)訂單及催單:

 。ㄒ唬┦褂S170可能缺貨報(bào)表:

  物流管理部催單時(shí)注意先催加★品項(xiàng)(加★表示暢銷商品),再催其他品項(xiàng),并將與供應(yīng)商聯(lián)系的催單情況注明于報(bào)表上,然后簽上姓名、日期和時(shí)間。

 。ǘ┦褂S133促銷商品銷售趨勢(shì)分析報(bào)表:

  1、物流管理部必須每日與供應(yīng)商確認(rèn)S133報(bào)表上待收訂單的到貨時(shí)間,并將催單情況記錄于報(bào)表上,確保檔期促銷商品不缺貨,并將檔期內(nèi)最后一份S133報(bào)表存檔。

  2、催單注意事項(xiàng):

 。1)無論供應(yīng)商提前或延后送貨,只要訂單上注明促銷檔期即是促銷訂單,均可享受促銷進(jìn)價(jià)。

 。2)促銷訂單不可以修改預(yù)定到貨日期,以免超出檔期時(shí)間,故只宜修改訂購量。

 。ㄈ┦褂S146促銷商品計(jì)劃報(bào)表:

  1、每檔上檔前21天之S146報(bào)表會(huì)列印下一檔促銷商品,分店課長(zhǎng)可藉此報(bào)表了解下一檔促銷品項(xiàng)。

  2、物流管理部應(yīng)于上檔前7天逐一確認(rèn)所有促銷商品待收訂單的到貨情況,確保上檔當(dāng)日有足夠的陳列量。物流管理部需將催單情況寫明于S146 報(bào)表上并簽姓名、日期與時(shí)間。若上檔前二天(周一)促銷商品還未到貨,立即匯總“郵報(bào)商品到貨異常匯總表”至采購處與營(yíng)運(yùn)處,請(qǐng)求協(xié)助解決,并跟蹤處理結(jié)果,及時(shí)反饋給課長(zhǎng)、經(jīng)理及店總。

 。ㄋ模┦褂S158遲交訂單明細(xì)報(bào)表:

  1、課長(zhǎng)每日閱讀此報(bào)表,超過預(yù)定收貨日7天之訂單要做刪除處理,同時(shí)決定是否需要修改其他訂單之訂購量或預(yù)定到貨日期,并注明于本報(bào)表上,簽字后交物流管理部。

  2、物流管理部與供應(yīng)商確認(rèn)訂單遲交原因,若需修改訂單,則與供應(yīng)商確認(rèn)并催其盡快送貨,然后將催單情況詳細(xì)記錄于S158報(bào)表上。

  3、電腦修改訂單流程:

  訂單→分店訂單→End→輸入訂單號(hào)碼→HomeEnter→送貨日期(修改日期)PageDown→增加貨號(hào)或修改數(shù)量→Ctrl+F6兩下→訂單立即傳真。

  4、注意事項(xiàng):

  刪除或修改訂單時(shí)必須先與供應(yīng)商聯(lián)系,確認(rèn)預(yù)定商品是否已送出,再做修改或刪除動(dòng)作;狀態(tài)“6”、“8”商品之待收訂單可直接刪除。

  三、大宗訂單的確認(rèn):

  (一)大宗訂貨必須及時(shí)下緊急訂單,并立即與供應(yīng)商確認(rèn)到貨時(shí)間,到貨后立即通知業(yè)代及相關(guān)課長(zhǎng)。

 。ǘ┝鞒蹋

  業(yè)代→營(yíng)運(yùn)課長(zhǎng)→經(jīng)理→店總→在大宗單簽名→留下復(fù)印件→黃聯(lián)交相關(guān)課別→下單(如需下單)→催單→到貨→通知業(yè)代、課長(zhǎng)。

  6、訂單到貨確認(rèn)流程:

  一、經(jīng)理與課長(zhǎng)每日根據(jù)S103當(dāng)日收貨明細(xì)報(bào)表與營(yíng)運(yùn)課收貨檢查表檢查商品到貨情況(詳見“收貨作業(yè)規(guī)范”):

  (一)品質(zhì)(保質(zhì)期)是否符合收貨標(biāo)準(zhǔn)。(參考保質(zhì)期收貨標(biāo)準(zhǔn)表)

  (二)商品品項(xiàng)是否齊全。(訂購品項(xiàng)須送齊)

 。ㄈ┥唐返挠嗁徚颗c實(shí)際到貨量是否一致。(超出訂購量部分拒收,低于訂購量70%視為短交)。

  (四)商品的到貨日期是否準(zhǔn)時(shí)。(預(yù)定收貨日前后一天到貨視為準(zhǔn)時(shí))。

  二、發(fā)現(xiàn)異常狀況,應(yīng)及時(shí)聯(lián)系供應(yīng)商了解原因,并作相應(yīng)處理:

  (一)若發(fā)現(xiàn)品質(zhì)(保質(zhì)期)不符合收貨標(biāo)準(zhǔn),課長(zhǎng)立即通知倉管課,及時(shí)匯報(bào)經(jīng)理、店總并追究收貨人責(zé)任。

 。ǘ┥唐菲讽(xiàng):若短交品項(xiàng)長(zhǎng)期無貨,建議采購改狀態(tài)。

 。ㄈ┥唐返挠嗁徚颗c實(shí)際到貨量不符:若確認(rèn)此商品無貨,立即通知采購處協(xié)助解決。

 。ㄋ模┥唐返牡截浫掌谘舆t:聯(lián)系供應(yīng)商了解原因,匯總經(jīng)常遲交之供應(yīng)商至營(yíng)運(yùn)處與采購處,請(qǐng)求協(xié)助處理。

  三、若供應(yīng)商促銷商品訂單不送貨:

 。ㄒ唬┪锪鞴芾聿坎槊髟颍

  1、此促銷商品的進(jìn)貨量若高于采購建檔的供貨量,則刪除待收訂單。

  2、此促銷商品的進(jìn)貨量低于采購建檔的供貨量,則物流管理部按照此促銷訂單的品項(xiàng)、數(shù)量、再追加一張正常訂單,其品項(xiàng)及數(shù)量應(yīng)與促銷商品訂單一致。

 。ǘn期結(jié)束后,物流管理部根據(jù)催單情況匯總促銷商品供應(yīng)商不送貨訂單,以其相對(duì)應(yīng)的正常訂單明細(xì)交至倉管課,倉管課在收貨時(shí),對(duì)照此表進(jìn)行收貨。

 。ㄈ﹤}管課在正常訂單收貨后發(fā)現(xiàn)有與其相對(duì)應(yīng)的促銷訂單時(shí),做“A”單更正。

  四、若供應(yīng)商促銷商品訂單短交:

 。ㄒ唬┕⿷(yīng)商未按照促銷訂單的下單量送貨,倉管課暫不做電腦輸入動(dòng)作,同時(shí)填寫供應(yīng)商促銷訂單送貨數(shù)量異常匯總表交至物流管理部。

 。ǘ┪锪鞴芾聿渴盏絺}管課的供應(yīng)商訂單匯總表后,應(yīng)與相關(guān)課的課長(zhǎng)確定此商品是否還需下單:

  如需下單:下正常訂單補(bǔ)足短交量,同時(shí)填寫促銷訂單收貨明細(xì)表交倉管課收貨備查,認(rèn)記號(hào)改單。
  如不需下單:物流管理部通知倉管課將此促銷訂單電腦輸入動(dòng)作。

  (三)對(duì)倉管課未輸入電腦的訂單中的商品,營(yíng)運(yùn)部門如出現(xiàn)負(fù)庫存,請(qǐng)課長(zhǎng)暫不做庫存調(diào)整,等供應(yīng)商的正常送貨量滿足了促銷訂單所要求的訂購量后,由倉管課對(duì)促銷訂單直接做電腦輸入動(dòng)作。

  7、使用表單:

  一、S106總公司下單明細(xì)報(bào)表。

  二、S151電腦訂貨報(bào)表。

    三、S152日配訂單訂貨報(bào)表

    四、S170可能缺貨明細(xì)報(bào)表。

    五、S133促銷商品銷售分析報(bào)表。

    六、S146促銷商品計(jì)劃報(bào)表。

    七、S158遲交訂單明細(xì)報(bào)表。

  八、S191傳真列示報(bào)表。

  九、S103當(dāng)日收貨明細(xì)報(bào)表。

  來源:聯(lián)商網(wǎng)06年第7期零售雜志   轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處!

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