一、商品驗(yàn)收管理辦法
　　
　�。ㄒ唬�(yàn)收責(zé)任

　　商品驗(yàn)收包括購進(jìn)商品的提運(yùn)驗(yàn)收，商品入庫或直接上柜的驗(yàn)收，供貨方直接送貨的驗(yàn)收，商品內(nèi)部調(diào)拔和交接的驗(yàn)收等。

　　1、驗(yàn)收時(shí)要堅(jiān)持當(dāng)面清點(diǎn)商品，當(dāng)場辦妥交驗(yàn)手續(xù)，要由收貨人在驗(yàn)收單據(jù)上簽名承擔(dān)驗(yàn)收責(zé)任。

　　2、驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，要及時(shí)查明原因，分清責(zé)任，并按有關(guān)規(guī)定及時(shí)進(jìn)行處理。

　　3、上柜銷售商品的驗(yàn)收，要由兩人會(huì)同進(jìn)行，做到一人清點(diǎn)一個(gè)復(fù)核，確保商品驗(yàn)收準(zhǔn)確無誤，清點(diǎn)和復(fù)核人都需在收貨單上簽名，共同承擔(dān)驗(yàn)收責(zé)任。

　　4、不準(zhǔn)將未經(jīng)清點(diǎn)、復(fù)核驗(yàn)收的商品隨意上架銷售；不可以事后驗(yàn)收為借口，推卸出現(xiàn)差錯(cuò)和損失的責(zé)任。

　�。ǘ�(yàn)收要求

　　1、對(duì)單驗(yàn)收：購進(jìn)商品入庫，直撥上柜或內(nèi)部調(diào)撥商品的驗(yàn)收，收貨人員都要先對(duì)照收貨單據(jù)上的貨號(hào)、品名、規(guī)格、等級(jí)依次逐項(xiàng)檢查核對(duì)商品，有無單貨不符或錯(cuò)發(fā)、漏發(fā)情況。經(jīng)驗(yàn)收無差錯(cuò)再進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量驗(yàn)收。

　　2、數(shù)量驗(yàn)收：要先驗(yàn)準(zhǔn)大數(shù)，再對(duì)照驗(yàn)準(zhǔn)細(xì)數(shù)；貴重商品要開箱清點(diǎn)驗(yàn)準(zhǔn)細(xì)數(shù)；成套商品要檢查配套數(shù)量齊全；要做到商品的單貨數(shù)量相符。驗(yàn)收中，出現(xiàn)單貨數(shù)量不符、配件或附件短少的情況，要及時(shí)與收貨人、采購員或采購部經(jīng)理取得聯(lián)系，采取補(bǔ)貨、換貨、沖單、補(bǔ)單、查詢或索賠方式解決；出現(xiàn)差錯(cuò)，收貨部和營運(yùn)部門都要登記填寫時(shí)間、差錯(cuò)品名、差錯(cuò)原因、差錯(cuò)數(shù)量，并由責(zé)任人簽署姓名，確定解決時(shí)間。

　　3、質(zhì)量驗(yàn)收：要驗(yàn)收商品的生產(chǎn)許可證、質(zhì)量合格證、中文商標(biāo)和證明書是否齊備合法；要驗(yàn)收商品是否殘損或破碎；要驗(yàn)收商品零件或附件是否齊全；要驗(yàn)收商品是否有變色、變味現(xiàn)象。出現(xiàn)質(zhì)量不符合要求時(shí)向采購員、主管反映，及時(shí)采取退貨、換貨、補(bǔ)貨、報(bào)損等到方式解決或處理。

　　二、商品分類驗(yàn)收辦法：
　　
　　1、干食品：
　　
　　（1）檢查商品包裝、型號(hào)、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、有效期或保質(zhì)期；
　�。�2）拒收保質(zhì)期超過1/3和二次銷售的陳舊商品；
　�。�3）進(jìn)口商品要向供應(yīng)商索取有效衛(wèi)檢證書和防偽標(biāo)簽；
　�。�4）大包裝內(nèi)有小包裝的要抽檢。
　　
　　2、生鮮食品

　　收貨員與部門收貨人共同驗(yàn)貨。原則上收貨員把數(shù)量關(guān)，部門收貨人把質(zhì)量關(guān)（收貨員對(duì)質(zhì)量和扣重負(fù)有監(jiān)督責(zé)任）；
　�。�1）檢查新鮮程度、顏色、氣味；
　�。�2）稱重、扣除皮重和一定比例的水分及消耗重量；
　�。�3）鮮活魚要快速稱重、快速轉(zhuǎn)運(yùn)。
　
　　3、非食品
　　
　�。�1）檢查商品包裝、型號(hào)、規(guī)格、生產(chǎn)廠家；
　�。�2）檢查訂貨要求的色、碼配備；
　�。�3）清潔用品要檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)檢準(zhǔn)字號(hào)；
　�。�4）大包裝內(nèi)有小包裝的進(jìn)行抽檢。

　　未經(jīng)允許，不得轉(zhuǎn)載！