商品盤點(diǎn)作業(yè)的目的是為了及時(shí)準(zhǔn)確掌握商場商品的進(jìn)銷存情況，連鎖超市應(yīng)該每月對(duì)商場的商品進(jìn)行盤點(diǎn)，盤點(diǎn)操作程序如下：
一、盤點(diǎn)準(zhǔn)備
1、商品整理
、收貨區(qū)應(yīng)在盤點(diǎn)日的中午12：00停止收貨；
、將排面、端架、墻柱、服務(wù)臺(tái)、維修處、促銷區(qū)及收貨區(qū)的商品歸位；
③清理空箱，另外堆放；
、不用盤點(diǎn)商品貼“DNI“標(biāo)簽，包括：空箱、贈(zèng)品、店內(nèi)用品、非賣品；
⑤已啟封的大包裝外應(yīng)標(biāo)明內(nèi)裝單品的數(shù)量和包裝單位；
、盤點(diǎn)前一日，退貨商品清退完畢、報(bào)損商品清理完畢；
2、檢查商品進(jìn)價(jià)、零售價(jià)，核對(duì)商品條碼、品名規(guī)格，全部調(diào)撥單交財(cái)務(wù)部核算會(huì)計(jì)（由營運(yùn)各部門完成）；
3、檢查整理電腦商品資料，確認(rèn)所有單品錄入電腦，確認(rèn)所有收貨單、退貨單等涉及商品庫存、進(jìn)價(jià)的單據(jù)已經(jīng)錄入電腦（由電腦輸單員完成）；
4、有效發(fā)票報(bào)告、欠發(fā)票供應(yīng)商清單、已退貨未扣款供應(yīng)商統(tǒng)計(jì)表、調(diào)撥單交財(cái)務(wù)部核算會(huì)計(jì)；
5、財(cái)務(wù)部對(duì)帳秘書打印核對(duì)盤點(diǎn)卡、盤點(diǎn)檢查表，備制庫存卡；
6、盤點(diǎn)卡按柜組、倉庫與店面分開裝入資料袋，由財(cái)務(wù)部發(fā)放至柜組。
二、盤點(diǎn)方式
1、最后一次商品整理完畢，盤點(diǎn)開始；
2、初盤人員按單品排面逐一放置盤點(diǎn)卡，剩余盤點(diǎn)卡裝回資料袋；
3、初盤人員計(jì)數(shù)、稱重，使用藍(lán)色圓珠筆將數(shù)量及單位填入盤點(diǎn)卡的相應(yīng)欄目，經(jīng)手人簽名；
4、復(fù)盤人員復(fù)核單品數(shù)量及單位，使用紅色圓珠筆將數(shù)量及單位填入盤點(diǎn)卡，復(fù)核簽名；
5、初盤中發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤須由部門主管簽名更正，復(fù)盤中發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤經(jīng)確認(rèn)后修改，并由雙方簽名；
6、商品無存貨填寫“0”；
7、如發(fā)現(xiàn)某一單品有兩個(gè)排面，應(yīng)于盤點(diǎn)卡中按如下方式列示：①+⑧=⑨
8、發(fā)現(xiàn)某商品無盤點(diǎn)卡，應(yīng)即時(shí)通知部門主管補(bǔ)制手工盤點(diǎn)卡，填明商品編號(hào)、名稱，補(bǔ)充登記盤點(diǎn)檢查表，然后盤點(diǎn)，填寫數(shù)量、單位、確認(rèn)并簽名；
10、凌晨1時(shí)，收銀部、防損部支援盤點(diǎn)人員交換盤點(diǎn)區(qū)域；
11、檢查所有盤點(diǎn)卡，確認(rèn)所有盤點(diǎn)數(shù)據(jù)已正確記錄，并無漏盤、重盤；
12、收集盤點(diǎn)卡，排好順序，與盤點(diǎn)檢查表核對(duì)，確認(rèn)所有盤點(diǎn)卡均已收回，然后裝回資料袋，交各區(qū)秘書。
13、電腦部的輸單組至各區(qū)秘書取盤點(diǎn)卡，錄入盤點(diǎn)數(shù)據(jù)、打印盤點(diǎn)明細(xì)表，然后連同盤點(diǎn)卡交柜組核對(duì)；
14、柜組核對(duì)，如有錯(cuò)誤交電腦部的輸單組修改、打印盤點(diǎn)明細(xì)表，然后將盤點(diǎn)明細(xì)表連同盤點(diǎn)卡交財(cái)務(wù)部核算會(huì)計(jì)。
15、每次盤點(diǎn)采用交叉復(fù)盤方式，食品雜貨區(qū)支援人員于食品雜貨區(qū)進(jìn)行初盤，凌晨1：00時(shí)起復(fù)盤非食品區(qū)；非食品區(qū)支援人員于非食品雜貨區(qū)進(jìn)行初盤，凌晨1：00時(shí)起復(fù)盤食品區(qū)。收銀部、防損部支援盤點(diǎn)人員交換盤點(diǎn)區(qū)域的行動(dòng)由盤點(diǎn)控制小組協(xié)調(diào)。小組視盤點(diǎn)進(jìn)度具體安排。
三、盤點(diǎn)范圍及比例
（一）盤點(diǎn)范圍
1、全部倉庫。
2、生鮮區(qū)：10部、11部、12部、13部、14部；
食品雜貨區(qū)：20部、21部、22部、23部；
非食品區(qū)：31部、32部、33部、34部、36部、37部、38部。
3、超市內(nèi)廠家專柜部分的商品不在盤點(diǎn)范圍之內(nèi)。
。ǘ┍P點(diǎn)比例
1、初盤比例：100%；
2、復(fù)盤比例：
100%：電器、煙酒、化妝品、糧油、奶粉、生鮮區(qū)；
50%：個(gè)人清潔用品；
20%：其他。
四、盤點(diǎn)進(jìn)程表
1、各部門自備盤點(diǎn)用筆，向人事部申請(qǐng)資料袋；
2、人事部準(zhǔn)備飲用水、一次性飲水杯；
七、注意事項(xiàng)
1、全體盤點(diǎn)參與人員務(wù)必從思想上和行動(dòng)上予以充分重視；
2、所有參加盤點(diǎn)人員必須服從盤點(diǎn)控制小組的統(tǒng)一調(diào)配；
3、盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)即時(shí)報(bào)告盤點(diǎn)控制小組；
4、盤點(diǎn)工作必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，確保盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性；
5、復(fù)盤人員如對(duì)盤點(diǎn)卡記載的數(shù)量單位有疑問，應(yīng)質(zhì)疑初盤人員，必要時(shí)重新盤點(diǎn)，取得準(zhǔn)確數(shù)量單位后，簽名確認(rèn)；
6、填寫盤點(diǎn)卡時(shí)，應(yīng)寫明商品計(jì)量單位（克、千克、盒、毫升、升、個(gè)、包、箱、罐、桶）；盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的計(jì)量單位為單品銷售單位（最小單位）。特別注意：重量單位統(tǒng)一使用克、千克，不得使用“斤”作計(jì)量單位。香煙計(jì)量單位為“包”，不得使用“條”作計(jì)量單位；
7、注意核對(duì)商品的規(guī)格型號(hào)與盤點(diǎn)卡是否一致；
8、注意單品堆放陳列，杜絕因單品排放混亂致盤點(diǎn)數(shù)據(jù)失準(zhǔn)、延誤盤點(diǎn)進(jìn)度的問題出現(xiàn)。
來源：聯(lián)商網(wǎng)06年第2期零售雜志 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處聯(lián)商網(wǎng)
