超市商品陳列管理制度
一、商品陳列的基本原則:
1、顯而易見(jiàn)的原則
(1)商品的正面向顧客,價(jià)格清楚;
。2)每一種商品不能被遮擋;
。3)貨架下層商品傾斜。
2、要讓顧客伸手可取
。1)商品與商品之間留一小指頭空隙;
。2)商品與層板間留一定距離;
(3)前擋是否會(huì)影響顧客取貨;
(4)是否便于顧客放回。
3、豐滿(mǎn)、層次感的陳列原則
4、適應(yīng)購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣,便于顧客尋找
5、先進(jìn)先出原則
6、關(guān)聯(lián)性陳列原則
7、前置原則
8、相對(duì)穩(wěn)定原則
9、可比性原則
10、生熟分開(kāi)原則
11、安全原則
二、商品陳列的日常檢查
1、商品正面是否面向顧客
2、價(jià)格標(biāo)識(shí)是否齊備
3、商品有無(wú)被擋住
4、檢查商品的拿取,放回是否便利
5、檢查貨架上面是否有空位,如有空位,即要補(bǔ)貨
6、是否遵循先進(jìn)先出的原則
7、賣(mài)相
8、檢查關(guān)聯(lián)性的商品陳列
9、檢查海報(bào),促銷(xiāo)標(biāo)識(shí)
三、商品陳列的基本方法:
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把同類(lèi)商品集中在一個(gè)區(qū)域
要求:
。1)同類(lèi)商品;
。2)周轉(zhuǎn)快的商品。
以下以高度為165厘米的貨架為例,將商品陳列段合為4個(gè)段:
1、上段
上段即貨架的最高層,高度在120~165厘米間,該段位通常陳列一些推薦商品或有意培養(yǎng)的商品,該商品經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后可移至下一層,即黃金陳列段。
2、黃金陳列段
高度一般在85~120厘米間,是人們眼睛最易看到,手最易拿取商品的陳列位置,此位置一般用來(lái)陳列高利潤(rùn)商品、自有品牌商品、獨(dú)家代理或經(jīng)銷(xiāo)的商品。
3、中段
其高度約為50~85厘米,一般用來(lái)陳列一些低利潤(rùn)商品或?yàn)榱吮WC商品的齊全性及顧客的需要而不得不賣(mài)的商品,也可陳列原來(lái)放在上段或黃金段上的已進(jìn)入商品衰退期的商品。
4、下段
貨架的最下層為下段,高度一般在離地約10~50厘米間,通常陳列一些體積較大,重量較重,易碎,毛利較低,但周轉(zhuǎn)相對(duì)較快的商品,也可陳列一些消費(fèi)者認(rèn)定品牌的商品或消費(fèi)彈性低的商品。
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1、堆頭陳列法
要求:
。1)應(yīng)季性,暢銷(xiāo)性,特價(jià),賣(mài)相好,陳列量大;
(2)要放醒目的地方。
2、大筐陳列法
商品次要,平價(jià),賣(mài)相要求隨意性,次要位置或特買(mǎi)場(chǎng)。
3、N架陳列
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。1)懸掛或陳列法;
。2)定位陳列法,如:檔口,服裝等;
。3)比較陳列法;
。4)島式陳列法:在商場(chǎng)進(jìn)口處配置一些特殊陳列展臺(tái),應(yīng)注意:經(jīng)予一定空間,控制陳列商品高度;
。5)突出陳列法:在陳列商品前面將部分有代表性的商品突出放置,如:模特,T型架等。
四、基本操作
1、排列:將商品整齊規(guī)則的并排在一起稱(chēng)為排列,重點(diǎn)是排列整齊不雜亂或松散;
2、置放:將商品散開(kāi)放置在陳列的容器中,注意上層商品需平整;
3、堆積:將商品由下往上按順序堆積,重點(diǎn)是要?jiǎng)?chuàng)造立體感,要保持一定高度;
4、交疊:將商品交錯(cuò)的組合堆積為交疊,適用于形狀不一或大小不一的商品;
5、裝飾:在一些商品中放一些其他商品起點(diǎn)綴作用,目的是提高商品的可視率。
五、基本規(guī)范
正面朝外勿倒置,能豎不躺上下齊,左小右大低到高,標(biāo)價(jià)商品對(duì)準(zhǔn)齊。
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