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 化妝品店如何解決庫存難題?

  化妝品店有“三怕”,一怕客不進店,二怕產品質量差,三怕產品積壓。沒客人、貨不好、賣不動,都會造成庫存積壓問題。如何消化以及減少庫存,成為店主最關心的話題之一。近期,記者走訪河南市場時發(fā)現(xiàn),河南一些化妝品門店已經開始了優(yōu)化庫存的行動。

  從進貨源頭上把關“品牌商往往高估了市場客觀需求,為了完成主觀制定的銷售任務,把貨壓在代理商或門店的倉庫里。對門店而言,只有多拿貨獲取的折扣才多,在市場競爭中才更有優(yōu)勢。如果沒有一定量的庫存,門店又很難做大。”鄭州姿色化妝品店總經理張志遠向記者講述庫存管理難的癥結。

  姿色化妝品店從2014年下半年便開始了“去庫存”行動。在張志遠看來,消化庫存首先要盡可能地避免庫存過量,從進貨源頭上把關。對于店內在銷售且量大的產品,他會根據(jù)廠家優(yōu)惠折扣大批量進貨,強化自身競爭優(yōu)勢。而對于新產品,由于大部分品牌都有三個月內可調換貨的政策,所以無論廠家有多少價格上的優(yōu)惠政策,他都會先小批量進貨,進行三個月的“試水”。在試水期內對產品銷售情況進行監(jiān)測,如果銷量與進貨量的占比排在全店單品的后20位,便會淘汰掉該產品。

  張志遠強調,不要盲目跟風大量引進所謂“爆品”,“現(xiàn)在的消費者是多變的,今天的‘爆品’可能就是明天的‘冷門’,產品經過了銷售黃金期后,銷量便會大幅下滑,導致大量的貨品堆積在倉庫。”

  據(jù)介紹,目前其店內共有30多個品牌,平均單店SKU在2000個左右。自實行“去庫存”以來,貨物周轉周期基本控制在1個月左右。

  信息化手段精選SKU作為化妝品百強連鎖之一的洛陽周天名妝,目前在洛陽市區(qū)及縣鄉(xiāng)已有15家直營店,20家加盟店。在零售行業(yè)摸爬滾打多年,總經理周天杰對庫存管理頗有心得。據(jù)了解,周天名妝目前有一個近2000平方米的倉庫,庫存和銷售量基本成正比。

  如何合理控制庫存?周天杰表示,一方面要根據(jù)自身需求理性訂貨,另一面要利用信息化手段,做好“進銷存”的管理與分析。

  目前,周天名妝的所有庫存都已實現(xiàn)信息化軟件管理。每一季度,核算出整店系統(tǒng)內的SKU排名,排名后30位的單品即被淘汰。同時,在2015年下半年,周天名妝就開始不收2017年到期的產品。“哪個品牌賣了多少,單品賣了多少,每天都要分析。每個分店下班前都需要報貨,第二天配送中心和總部倉庫就會以最快的速度完成配送。”周天杰說。

  周天杰強調,在對銷量不正常的產品進行分析時,要判別是產品本身的問題還是門店經營問題。當經營上出現(xiàn)問題時,門店就要及時優(yōu)化。如果是產品問題,則需要與廠方進行溝通。

  同樣利用信息化來精選SKU的還有鄭州春天美妝。店主表示,他們會根據(jù)銷量時時調整SKU及品牌數(shù)。與周天名妝運用軟件系統(tǒng)不同,由于店數(shù)還沒有達到一定規(guī)模,春天美妝選擇用Excel等辦公軟件來做定期盤點,每三個月排名末尾的單品會調整清理掉。據(jù)春天美妝店主介紹,通過定期盤點,該店已經根據(jù)自身市場需求將店內品類聚焦到了兒童護膚、男士護膚、口腔護理等藍海市場的小眾品類。

  “減價大拋售”是禁忌大多數(shù)化妝品廠家對于冬季的任務量會制定得相對較高,所以冬季通常也成為化妝品門店庫存量最大的時期。因此,許多門店會把清理庫存放到年底進行。

  “這種年終大促式清庫存,從某個角度上講會更有沖擊力。”洛陽佳佳化妝品店主表示,相對于季度促銷,年終大促對其門店效果更好,后者更具爆發(fā)力,就像天貓的“雙十一”大促,而前者由于頻次相對高了,效果沒有后者明顯。“對于大批量拿貨來‘吃折扣’的品牌,一般不會有廠家的促銷支持,只能通過自己的促銷活動來消化掉!

  該店主強調,清理的方法通常以買贈、限時搶購、換購等形式,切忌不能為了快速消化庫存而采用減價大拋售等形式。“促銷不等同于減價,前者是與消費者進行良性溝通,而后者則屬惡性行為,一旦陷進去很容易讓老顧客產生不信任感,得不償失。”

 。–BO記者 彭適)

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