超市經(jīng)營生鮮如何超越菜市場
講生鮮的競爭力，普遍看重的三點：門店豐富的品項、良好的品質(zhì)和高性價比，背后是供應鏈的優(yōu)化，而基地合作、源頭直采是通用戰(zhàn)略，依照品類的不同，壓縮層級，提高通途總價值是超市的共性選擇。當所有的企業(yè)全部進行源頭采購的時候，超市生鮮要超越菜場、奪回曾經(jīng)的人氣輝煌，靠什么?
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