生鮮部經(jīng)理崗位職責(zé)

適用范圍：各門店生鮮部經(jīng)理

崗位職責(zé)：

1、保證生鮮食品品質(zhì)良好、包裝完好；

2、整個(gè)生鮮區(qū)域的衛(wèi)生清潔的達(dá)標(biāo)；

3、冷庫(kù)、冷柜的溫度控制檢查；

4、 組織盤點(diǎn)，核算各分組的經(jīng)營(yíng)狀況；

5、控制損耗，保持合理的進(jìn)貨量、庫(kù)存量；

6、 實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，利潤(rùn)指標(biāo)；

7、 組織實(shí)施店內(nèi)促銷、降價(jià)活動(dòng)。