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 永輝超市生鮮單品進(jìn)銷存精細(xì)化管理介紹

采購(gòu):

分割品可以以母品或子品進(jìn)貨。轉(zhuǎn)換品只能以母品進(jìn)貨。銷售規(guī)格不同的子母品,按最小規(guī)格進(jìn)貨。一個(gè)子品只能屬于一個(gè)母品,母子只能是一對(duì)多關(guān)系。

計(jì)量:

注意新增按“捆”、“把”、“只”賣的單品編碼,注意可能出現(xiàn)的子母品混合售賣的單品區(qū)別。更換前臺(tái)條碼。及時(shí)測(cè)試轉(zhuǎn)換子品的“個(gè)當(dāng)量”。

銷售:

子品銷售轉(zhuǎn)為母品銷售。杜絕無(wú)計(jì)量銷售,堅(jiān)持“變價(jià)不變量”。

庫(kù)存:

子品進(jìn)貨轉(zhuǎn)為母品庫(kù)存。子品銷售扣減母品庫(kù)存。

調(diào)撥:

店內(nèi)、店間調(diào)撥一律用母品調(diào)撥或領(lǐng)用。

領(lǐng)用:

一律用母品調(diào)撥或領(lǐng)用。

報(bào)損:

一律采用母品報(bào)損。堅(jiān)持加工即報(bào)損。

盤點(diǎn):

分割品子、母都要盤。轉(zhuǎn)換品按母品條碼盤。堅(jiān)持按商品特點(diǎn)定盤點(diǎn)周期。

成本:

按母品移動(dòng)單價(jià)結(jié)轉(zhuǎn)子母品成本。

新品或新定義:

要報(bào)生鮮管理部建檔和定義關(guān)系后才能使用。未定義不能自行售賣。

... ...

來源:生鮮傳奇

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