1.訂貨原則
依照日均銷售量：必須知道當(dāng)日進(jìn)貨量的大小，加上前日的存貨、再扣去當(dāng)日存貨與損耗，才能了解商品的銷量，以便作為訂貨依據(jù)。
依照快訊商品下單：正常商品的銷量都是有限的，通？煊嵈黉N時銷售量就會爆增，可參照前期快訊商品的銷售增長幅度訂貨。
了解節(jié)慶、季節(jié)性商品及旺日為訂貨依據(jù)：日配商品對節(jié)慶、季節(jié)轉(zhuǎn)變相當(dāng)敏感，如：元宵、春節(jié)時湯圓、餃子特別好賣;冬天時，火鍋品好賣;夏季時奶品、冰凍品好銷。了解這些當(dāng)?shù)貐^(qū)域消費習(xí)性后，也要考慮普通日與旺日：普日就是星期一~星期四，銷售量應(yīng)不大，旺日就是星期五~星期日，銷售量較大，要考慮多加訂貨量。
2.補(bǔ)貨原則：
先進(jìn)先出：注意保質(zhì)期比較短的必須要先出貨。
整理清潔排面比補(bǔ)貨優(yōu)先：補(bǔ)貨固然重要，但賣場雜亂無章會有公司的形象，不要因為為補(bǔ)貨而忽略整理排面，尤其是在開店營業(yè)前。
......
