盤點作業(yè)
為了檢核日常工作管理，使盤點作業(yè)有章可循、可序開展，確保盤點的準確性和盤點數(shù)據(jù)分析的便利性，特制定本作業(yè)規(guī)范。
一． 盤點的概念
所謂的盤點是指：定期或不定期對店的商品進行部分或全部的清點，以確實掌握該期間內(nèi)商品的實際損耗，就是所謂的盤點。
二． 盤點的目的
1． 本盤點周期內(nèi)的虧盈狀況；
2． 目前最準確的庫存額，將所有商品的電腦數(shù)據(jù)恢復(fù)正確；
3． 得知損耗較大的營運部門、商品大類以及個別單品，以便在下一個營運期間加強管理，控制損耗；
4． 發(fā)掘并清楚滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境，清楚死角；
三． 盤點的原則
1． 真實：要求盤點所有的數(shù)據(jù)、資料必須是真實的，不允許作弊或弄虛作假，掩蓋漏洞和失誤；
2． 準確：盤點的過程要求準確無誤，無論是資料的輸入、陳列的核查、盤點的點數(shù)等，都必須準確；
3． 完整：所有盤點過程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點的原始資料、盤點的點數(shù)等，都必須完整，不要遺漏區(qū)域，遺漏商品；
4． 清楚：盤點過程屬于流水作業(yè)，不同的人員負責(zé)不同的工作，所以所有的資料必須清楚，人員的書寫必須清楚，貨物的整理必須清楚，才能使盤點順利進行；
5． 團隊精神：盤點是所有人員都參加的營運過程，大家必須有良好的配合意識，才能使整個盤點工作順利進行。
四． 盤點的范圍
盤點范圍包括現(xiàn)金、票據(jù)、有價證券、庫存商品、日常耗材及固定資產(chǎn)等；
五． 盤點的方式
盤點采取停業(yè)盤點和隨機盤點兩種方式，停業(yè)盤點每月進行，隨機盤點可根據(jù)實際情況靈活運用。
六． 盤點的計算公式
1． 盤點以商品的零售價作為盤點的基礎(chǔ)，庫存商品以零售價格控制。
2． 公式：
盤虧額=帳面庫存-盤點實際庫存
盤盈額=（帳面庫存-盤點實際庫存）÷盤點周期的總銷售額×100%
七． 盤點表的書寫要求
1． 盤點表必須一試兩份
2． 必須按照S型平行法（從左到右、從上到下）的原則填寫盤點表
3． 必須一節(jié)貨架、一個地堆或花車、一個端頭架一張盤點表
4． 每一張盤點表上右上角必須表明貨架號
5． 字跡要清晰工整，嚴禁涂改，不壓行、不重行、不串行、一個單品一行、每層商品之間隔一行
6． 條形碼、品名、規(guī)格書寫必須清楚，不能漏寫或簡寫。
7． 切忌抄錯、漏抄或重抄條形碼。
8． 切忌將應(yīng)退未退之商品和殘損商品漏寫于盤點表上。
9． 切忌將已退貨商品及報廢之商品寫在盤點表上。
八． 貨架編號：
編號原則：店別-----部別----通道號----貨架號，同一通道貨架按照從左到右的原則進行編號。
食品飲料部為01 家居百貨為02 洗護服飾為03 生鮮部為04
貨架以H表示 端頭以D表示 地堆和花車以C表示
九． 盤點作業(yè)注意事項
盤點作業(yè)分為初點作業(yè)、復(fù)點作業(yè)、抽點作業(yè)
1． 盤店數(shù)量必須用蘭色圓珠筆填寫于實盤欄，盤店人員于復(fù)盤人員必須確保所填數(shù)據(jù)處理的準確性并簽名確認。
2． 每張盤點表復(fù)盤比例不得少于5單品，復(fù)盤數(shù)量與初盤數(shù)量一致的復(fù)盤人員須打鉤確認，復(fù)盤數(shù)量與初盤數(shù)量不一致的。復(fù)盤人員須加以更改并于備注攔內(nèi)簽名確認，復(fù)盤人員須在盤點表上簽名以確保數(shù)據(jù)的準確性。
3． 各部門確認所有貨架盤核完畢后，無漏盤、錯盤、混盤、重盤后統(tǒng)一將盤點表按照貨架編號收單，所有盤點表收齊后交店長，店長將一試兩份盤點表一份留存，一份交財務(wù)處。
4． 盤點時如發(fā)現(xiàn)不是原裝箱商品必須拆箱逐個清點。
5． 所有盤點人員在盤點過程中嚴禁脫崗、串崗、盤點完畢后應(yīng)到大廳集合開會

十． 盤點后注意事項及盤點工作總結(jié)
1． 盤點結(jié)束后各部必須對排面、衛(wèi)生做統(tǒng)一整理，以保證次日的正常營業(yè)。
2． 盤點數(shù)據(jù)錄入完畢后，各部須依據(jù)原始盤點表認真核對，查找錄入錯誤。
3． 盤點盈虧表產(chǎn)生后，各部須根據(jù)實際情況查找盤盈虧原因，并統(tǒng)一匯總后交財務(wù)部修改。
4． 造成盤虧原因分析：
1） 錯盤
2） 漏盤
3） 混盤
4） 盤點表錄入錯誤
5） 驗收錯誤
6） 賣串商品
7） 盤點前準備不足或日常管理工作不到位
8） 理貨員或盤點支援人員對商品不了解，因業(yè)務(wù)不熟造成盤點失誤。
5． 造成盤盈之原因分析
1） 多盤
2） 錯盤
3） 混盤
4） 賣串商品
5） 驗收錯誤
6） 組合商品拆分銷售強未做驗收
7） 整件驗收但單個售出或單個驗收但整件售出
8） 把贈品或組合商品拆分為單品盤點
9） 上月盤虧已承認，但本月盤盈