精生鮮的問題請盡管來問

gaogao 上傳于 2004-08-19 13:51 下載次數(shù)(0)

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全部評論(121): 雄心似海：來點(diǎn)更實(shí)際點(diǎn)的。OK ( 2005-04-14 15:53 ) 回復(fù); YW614：請問生獻(xiàn)有個20/80守則,指的是什么啊,我是做烘焙的,是不是同樣可以用啊? ( 2005-04-14 15:04 ) 回復(fù); 太陽草：樓主，能否把你所知生鮮的知識，發(fā)出來？謝謝！ ( 2005-04-14 14:22 ) 回復(fù); gds：一般情況下，當(dāng)?shù)卣紝夂褪卟艘筮M(jìn)行檢測，并添置相關(guān)檢測設(shè)施與藥劑，但未提出對水果進(jìn)行檢測。 ( 2005-04-14 13:38 ) 回復(fù); 天雪：樓主說的沒錯，就算經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的區(qū)域，對水果健康安全有概念的顧客也是不多，。。 ( 2005-03-22 17:25 ) 回復(fù); gaogao：天雪你好：這個問題提的比較先進(jìn)一些，目前我們生鮮蔬果類還真沒有做出自己的品牌，主要是強(qiáng)調(diào)無公害蔬菜概念，水果主要強(qiáng)調(diào)品種齊全，并沒有在品牌上下很大工夫。我個人認(rèn)為，如果要安排做自有品牌，相應(yīng)的包裝成本和加工成本就會提高，商品檔次提高，價(jià)格也能略高于市場行情，但這個東西體現(xiàn)在顧客購物需求方面的時候，就要求顧客消費(fèi)水平相對比較高一些，這個東西在一些經(jīng)濟(jì)相對不是很發(fā)達(dá)的地方，恐怕就有些難度。 ( 2005-03-14 12:46 ) 回復(fù); 天雪：謝謝樓主！關(guān)于生鮮的問題，我還有許多，比如說，對于生鮮（水果或蔬菜）類的品牌建設(shè)，希望樓主給予指點(diǎn)。 ( 2005-03-14 12:16 ) 回復(fù); 逍揚(yáng)：請問:沃爾瑪對生鮮主管的具體要求有哪些?請分科目介紹一下好嗎?謝謝! ( 2005-03-04 21:21 ) 回復(fù); gaogao：這里再介紹一位專家學(xué)者，91China零售顧問，這位同志也發(fā)了很多生鮮專業(yè)資料，諸位可以搜索一下，仔細(xì)看看 ( 2005-02-24 23:42 ) 回復(fù); gaogao：目前我們是按照同一品種的市場價(jià)格來確定，每月營業(yè)結(jié)束后，通過盤點(diǎn)和銷售重量來計(jì)算損耗率（重量），通過盤點(diǎn)和計(jì)算金額來確定贏利水平 ( 2005-02-24 23:39 ) 回復(fù)

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