(一)冷凍、冷藏庫(kù)房作業(yè)管理

　　1.庫(kù)房?jī)?nèi)依商品性質(zhì)、廠商品牌規(guī)劃暫定的位置。

　　2.每日進(jìn)出貨同時(shí)整理商品，放置整齊。

　　3.做好商品先進(jìn)先出，掌握進(jìn)貨時(shí)間，貨量避免積壓庫(kù)存。

　　4.庫(kù)房?jī)?nèi)規(guī)劃進(jìn)出貨走道，以便進(jìn)貨、補(bǔ)貨整理。

　　5.規(guī)劃集中退貨區(qū)，每周定時(shí)辦理手續(xù)。

　　6.冷藏破損污染的商品，另規(guī)劃區(qū)域存放。

　　7.商品庫(kù)存高度不可過(guò)高，避免傾倒與擋住風(fēng)扇。

　　8.冷藏?zé)o法堆疊的商品應(yīng)以層板、臺(tái)車存放。

　　9.進(jìn)入庫(kù)房須檢查安全開(kāi)關(guān)是否正常，出庫(kù)房隨手關(guān)燈、關(guān)門。

　　l0.拖板車與非商品的雜物不可置于庫(kù)房?jī)?nèi)。

　　11.每日檢查庫(kù)房溫度是否正常，有否異�；販氐那樾�，立即通知主管與維修處理，并避免開(kāi)啟庫(kù)門。

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