營運部培訓(xùn)資料
營運部培訓(xùn)資料

1852年，世界第一家大型百貨商場在法國巴黎，人名叫布西哥，創(chuàng)了幫馬爾西店，第一次革命，采取了大量陳列，有明顯從價碼，有退貨保障，是現(xiàn)行交易，稱為“A布西哥離去”
1920年，在美國紐約，出現(xiàn)了無人售貨的營業(yè)面積達2000米以上的超級市場，后來逐漸在15年后取代了百貨商場，成了第二次革命。
1960年，出現(xiàn)了無人售貨機，第三次革命，最大零售企業(yè)是美國的沃爾瑪，有5700多家分店，零售總額4700億美元。
中國的零售業(yè)也隨之興起，第一家是上海的“農(nóng)工商”賣蔬菜的超級市場，三年后倒閉
1992年，中國出現(xiàn)多次戰(zhàn)役：一、“鄭州亞細亞”第一家開始形象戰(zhàn)，二、“杭州金融大廈”價格戰(zhàn)，三、北京的“貴友大廈”服務(wù)戰(zhàn)。
什么叫零售業(yè)？消費商品和勞務(wù) 銷售給最終消費者，以供單位、個人、家庭食用的商業(yè)活動。
防損：防止公司內(nèi)損外盜，及安全保衛(wèi)工作者負擔重要責任。
目的：防損所做的一切工作都是為了控制商場內(nèi)的損耗，是維護公司制度的執(zhí)行者，維護公司正常的工作體系。為顧客創(chuàng)造一個安全購物環(huán)境，為員工建立一個舒適的工作空間。
商品損耗：是指帳面金額與實盤金額的差，共分五類：1、作業(yè)失誤 2、盜竊 3、意外損失 4、生鮮處理不當 5、其它損耗
其中作業(yè)失誤有：1、驗收不正確（數(shù)量、單位、日期、單價、重量、發(fā)票金額與驗收 金額不符）；2、退貨處理不當造成公司損失（未及時處理商品過期，未與財務(wù)單相結(jié)合，導(dǎo)致退款難以收回，帳目不清）；3、商品價格不當?shù)膿p耗（新舊標簽、條碼、POP特價廣告牌的價格與標簽不一致，促銷后未復(fù)原價低價出賣）4、銷售退回商品的損耗，特價出售，原價退回，銷售退回商品，辦理進貨、退貨手續(xù)未完善；5、自用商品零用損失，領(lǐng)用未登記，使用不節(jié)制；6、對換卷、贈品、管理不當?shù)膿p耗；7、自行采購商品損耗（用商場現(xiàn)金購買自用品）；8、未經(jīng)檢查，未開發(fā)票，未先收定金或現(xiàn)金以及場院外交易而發(fā)貨；9、壞商品處理品損耗未登記，未確實驗收單據(jù)，未及時退貨而導(dǎo)致破舊；10、收銀作業(yè)損耗，收誤款或接帳錯誤；11、盤點損耗（單位錯誤，品價調(diào)盤，數(shù)量少盤）；12、商品有效期管理不當?shù)膿p耗（有效期限檢查不及時，快過期商品未及時處理）；13、POS未統(tǒng)一使用不當?shù)膿p耗，后臺電腦主機與貨架價格有誤、條碼標簽貼錯；
顧客對商品的人為損壞:
其中盜竊引起損耗的有：1、顧客盜竊：隨身夾帶與皮包夾帶，換標簽、換包裝，偷吃。2、供應(yīng)商盜竊：隨身夾帶與皮包夾帶，與員工勾結(jié)，退貨時混過。3、員工購物袋夾帶，紙箱夾帶，高價低標（換標簽）偷吃，將獎品，贈品占為己有與親友串通不結(jié)帳或價格少打。
超市的銷售方式：
是指開架陳列，顧客自我服務(wù)，貨款一次結(jié)算的零售商店。其特征是：第一、敞開式售貨，自我服務(wù)，代替售貨員服務(wù)；第二、廣泛采用定量包裝，明碼標價，分門別類，擺在貨架上，適合一次購買較多數(shù)量的商品；第三、由電子計算機代替人工結(jié)算，減少差錯，縮短顧客 的等待時間；第四、占用售貨人員少，勞動效率高，節(jié)約用費開支；
1995年，上海對超市規(guī)定：1、經(jīng)營面積在500平方米能上能下；2、平價銷售，經(jīng)營品種不少于3000種；3、經(jīng)營與人們生活密切相關(guān)的主副食品和家庭的日常用品為主（門類齊全），貫徹薄利多銷的原則，部分商品削價低于非超市商店（價格低廉），從而使超市低價化，大眾化，連鎖化，大量化，低成本，高效益的良性循環(huán)；
連鎖：統(tǒng)一采購，統(tǒng)一標識，統(tǒng)一管理，一次性結(jié)算。
連鎖經(jīng)營是一種商業(yè)的組織形式和一種經(jīng)營制度，一般是經(jīng)營同類商品或服務(wù)，以一定的形式組成的聯(lián)合體。通過企業(yè)形象的標準化，經(jīng)營活動的專業(yè)化，使復(fù)雜的商業(yè)活動在職能分工的基礎(chǔ)上實現(xiàn)相對簡單化。把獨立的經(jīng)營活動，組合成整體規(guī)模經(jīng)營，從而規(guī)模效益。
廣東的知名企業(yè)：
沃爾瑪（美國）：世界第一，有5700多家分店;
家樂福（法國）：深圳南頭；
好又多（臺灣）：臺灣第一
萬客隆（荷蘭）：
萬佳：具有民族型的商業(yè)；
茂業(yè)百貨：在東門；
歲寶：有十樓，曾有一天銷售九百萬；
人人樂：私人企業(yè)，在沃爾瑪與家樂福中間；
新一佳：新興發(fā)展起來的商界一強；
華潤萬方：是全國第11位，9月份收購萬佳了，已有幾百家分店
商品陳列的八原則：1、顯而易見（品名、份量、標價面向顧客）；2、伸手可取，3、相關(guān)連；4、同類商品垂直陳列；5、豐滿陳列；6、容易辯別商品所在地（易判別）；7、先進先出；8、與上層隔板隔3-5公分；
釋：1、讓賣場內(nèi)所有商品讓顧客看清楚的同時，還對顧客的買與否的判斷，要激發(fā)顧客感到某些購買計劃之外的沖動購物心理；
商品陳列要做到四條：1、貼有價格標的商品要正面向顧客 2、每種商品不能被其它商品擋住視線 3、貨價下層不易看的商品可以斜傾式陳列 4、面向顧客的商品應(yīng)將統(tǒng)一的花色、字樣面對顧客；
釋：①品陳列應(yīng)一般2米高，分五層，商品同種的要橫著放三個，豎著放同類的；②超過保質(zhì)期三分之二時申請調(diào)換或退貨；③同類商品陳列在一起（一條走廊）；④以上往下數(shù)第二層或第三層稱黃金臺面；⑤同種商品垂直陳列，使其各種臺面都有，顏色得體。
加強八大原則的檢查：1、商品的價格標簽是否為面向顧客的正面；2、商品有無被遮擋住無法顯而易見；3、商品上是否有灰塵或雜質(zhì)；4、有無價格標簽脫落或價格不明顯的商品；5、是否做到了取商品容易、放回也容易；6、商品群和商品部門的區(qū)別是否正確；7、商品分布圖是否處于店內(nèi)顯而易見的地方，是否根據(jù)商品分布的變化而及時修正該圖；8、貨架上每層最上的商品是否堆放過高；9、商品陳列架上是否有空閑區(qū)，若有，則將周轉(zhuǎn)快的商品陳列上去；10、商品陳列，尤其是在補貨陳列時，是否遵守了“先進先出”原則；11、同類不同品種的商品，是否做到垂直排列；12、商品包裝是否整齊，并具有魅力；13、商品陳列是否與上保持一定的間距。
商品條形碼：是一種用光電掃描閱讀設(shè)備，并實現(xiàn)數(shù)字管理輸入計算機的特殊代碼。
條形碼有13位數(shù)，前三位或兩位為國家代碼、690、691、692是國產(chǎn)，489為香港產(chǎn)，471是臺灣產(chǎn)，49為日本，00——09美國或加拿大產(chǎn)，50是美國，885是泰國，888是新加坡，第三位或四位到第七位數(shù)是廠商代碼，第七位以第十二位為商場的代碼，第十三位“電腦專用”條形碼在70年代，美國，加拿大。
POS系統(tǒng)在商場中的職能：1、負責商場POS系統(tǒng)和電腦日常維修工作；2、負責電腦單據(jù)的編制，文字打印工作；3、負責商品信息的編制工作；4、負責低值易耗品的驗收、保管、發(fā)放、統(tǒng)計工作；5、負責電子秤的日常維護工作；
市場營銷1930年美國最大零售業(yè)，自我服務(wù)、低價出售、種類繁多齊全，節(jié)約人力、物力。
消費者的購物心理：1、出于好奇和消費； 2、可能是自身經(jīng)驗和廣告影響； 3、可能是商品本身的吸引； 4、可能尋找有減價或贈送的機會；
超市中采取一定措施以促進消費者的購買行為，是非�，F(xiàn)實的，首先要有新穎獨特的門面和諧的透明大玻璃廚窗，如POP廣告，粘貼三角旗，直立在地面上的框架廣告圖片等，才能增加顧客在超市中的逗留時間，誘發(fā)顧客潛在需要，刺激顧客的現(xiàn)行需要。
商店的一些內(nèi)部設(shè)計或物品擺放，必須有幾個方面：第一、商場的照明；第二、通道的設(shè)計；第三、商品的展示與陳列。
職業(yè)道德的基本要求，規(guī)范，內(nèi)容：1、在崗愛崗，敬業(yè)（勤奮工作，盡職盡責）；2、誠實守信，平等競爭；3、辦事公道，廉潔自律 ； 4、顧全大局，團結(jié)協(xié)作；5、注重效益，奉獻社會。
票據(jù)流程：
1、收入庫單：貨部，三聯(lián)單：A、留底；B、交財務(wù)部；C、交供應(yīng)商。
2、調(diào) 拔 單：回聯(lián)單：A、被調(diào)拔方留底（如煙酒柜）；B、到電腦部修改數(shù)據(jù)，；C、財務(wù)部記帳；D、調(diào)拔方。
3、物價部門（業(yè)務(wù)部）在三聯(lián)單：A、物價部留底；B、財務(wù)部；C、調(diào)價部門（賣場改價）。
4、一般補貨單交上去3天才能到貨，有手工補貨和電腦補貨兩種，兩聯(lián)單。（A、發(fā)業(yè)務(wù)部 B、留底）。
5、點表：分人工和電腦兩種，兩聯(lián)單：A、電腦部輸入資料后轉(zhuǎn)財務(wù)部；B、樓層主管留底。
6、售小票：賣場交給顧客的憑證，三聯(lián)單：A、白色的留底；B、藍色的留在收銀員；C、紅色的給顧客。
7、銷售日報表：數(shù)據(jù)來自銷售小票，兩聯(lián)同時交，后退一張留底。
8、繳款清單（收銀員）：一般現(xiàn)場交財務(wù)部。
9、退貨申請單。
10、報損單，三聯(lián)單：A、報損部門留底；B、財務(wù)部；C、電腦部。
a)商品陳列：一個商品只可能有三個排面。
b)一般商品規(guī)格為15公分。
c)在0.25秒——0.4秒做出決定。
d)商品配制表：是以一組貨架做為基礎(chǔ)來配制商品。
e)商品的表格內(nèi)有幾個要素：A、商品的品名；B、規(guī)格；C條碼；D、排面數(shù)以及售價。
A、規(guī)格高1.8米，長90公分，寬45公分，分五層。

商品的品名規(guī)格，條碼排面（2個） 培養(yǎng)段，最新上市的新品種
黃金段
次黃金段
淘汰段
日常用品段
B、黃金段：順數(shù)第三層，1.4米到1.6米左右。
C、次黃金段：一般商品。
D、日常用品段：少量顧客日用產(chǎn)品。
事業(yè)理論與超市中商品配制：A、賣場中主通道的兩側(cè)；B、在主通道的末端；C、超市中央陳列架；D、位于賣場內(nèi)負通道的兩側(cè)。
所謂磁石超市最吸引消費者眼光，注意的地方，就是在商品配制時，各個吸引事業(yè)的運用，以利益消售，并引導(dǎo)消費者所能逛完整個商場，增加沖動購物的可能性。
第一磁石：主通道的兩側(cè)，消費者必經(jīng)之地，商品主銷地：A、所配制商品，消費最多的商品；B、消費頻率高的商品；C、主要商品（利潤高，商品好賣）。
第二磁石：位于通道的末端，通道在超市的最里面，第二磁石附有消費者走到最里面的責任。配制商品：A、最新商品；B、具有季節(jié)感的商品，；C、明亮得體的商品。
第三磁石：單架商品，即中央陳列兩頭的單價購制（位置）。A、特價商品；B、高利潤商品；C、季節(jié)商品；D、購買頻率高的商品。
第四磁石：位于賣場附近兩側(cè)，讓消費者陳列在中間引起注意的位置，主要是單項商品。
商品陳列的基本方法：
A、集中陳列法：同類商品集中陳列與同一個地位，適合周轉(zhuǎn)快的商品，a商品要垂直陳列；b、商品類別不同的分類，縱向陳列，營業(yè)員可提到42%。
B、集團的輪廓。
C、集中陳列滿，第一排的商品，數(shù)目要恰當，要根據(jù)每種商品銷售的個數(shù)來確定，第一排的個數(shù)不必太多。
D、集中陳列法，要給周轉(zhuǎn)快的商品安排好的位置（黃金段）（1.3——1.4米）。
E、次黃金段（0.8——0.9米），積極有效的方式，商品在陳列上，中，下三個陳列方式。
黃金段的陳列促銷方式：
A、集中陳列法：打破陳列貨架的單調(diào)感，中央陳列架是陳列的主體貨 架稱“中央陳列方式”。
B、集中陳列：要將必須用品和次級商品有機配合陳列，為了自然引導(dǎo)顧客購物，在一定地方陳列必須用品和次級品，可以促銷商品，超市的原則是為了擴大顧客購買量。方法：a、要根據(jù)必須商品旁放次級商品引起顧客的注意，b、與第一種相反，以次要商品為顧客走向而必須品放在深處。
C、集中陳列法：要將相關(guān)聯(lián)商品匯集在一起。
D、集中陳列法：給大小商品不同位置，a、體積小的商品與人們的眼睛水平的高度，易看見；b、體積較大的商品放在下層也易看見。
陳列的相關(guān)技巧和運用：
1、集中整箱陳列；2、集中堆箱陳列（集中整箱陳列）；3、堆頭陳列；
在商場的空間，貨架拆掉，兩到三個商品（既將賣場開辟一個空間或?qū)蝺r拆出，將單一商品或兩到三個商品做大量的陳列，）價格，季節(jié)性，節(jié)慶，新上市商品，媒體大量的促銷商品。
陳列方式：B、單架陳列，內(nèi)容：品種相對多了些，陳列的商品必須具有關(guān)聯(lián)性，同時有五種商品，要一種為犧牲品來帶動其它商品。C、關(guān)聯(lián)商品：把不同分類，但是同類作用的商品陳列，在一起可以促進賣場的靈活性，也可以使顧客購買的平均系數(shù)增加。D、槽溝陳列：把貨架的總標去掉，挑選兩個商品作為標準。陳列平常的四——五倍，來吸引顧客的眼光（最多3個，太多則雜亂），E、實出陳列：實出陳列，把商品放在籃子，車子，箱子或突出擺，陳列在相關(guān)商品行而銷售。
注意事項：1、突出陳列的高度要適宜，要引起顧客的高度重視，以免影響貨架、商品上的銷售效果，2、突出陳列，不易太多，以免影響正常顧客的流動線，3、不適合在狹窄的通道內(nèi)作突出陳列，4、在通道大的地方不要占用太大面積，以免影響，5、比較陳列是將相同商品依規(guī)格或者不同數(shù)量予以分類，然后陳列供顧客選用，比較陳列都必須對價格，數(shù)量進行規(guī)化和挑選，才能達到最佳效果。
陳列的相關(guān)技巧和運用：1、集中整箱陳列，2、單架陳列，3、關(guān)聯(lián)陳列，4、槽溝陳列，5、突出陳列，6、比較陳列。
營業(yè)員工作責任：A、熟悉所在商品部門的商品名稱，規(guī)格用途和保質(zhì)期限，B、遵守超市倉庫的管理和商品發(fā)貨的規(guī)定，按照作業(yè)流程進行該項工作，C、掌握商品標價知識正確標好價格，D、掌握商品陳列的原則和方法，正確進行商品的陳列，E、搞好貨架和責任區(qū)的衛(wèi)生，保證清潔。F、保證商品安全，G、防止缺貨進行豐滿陳列，H、防止商品損耗，保證商品質(zhì)量。
領(lǐng)貨作業(yè)：1、業(yè)員領(lǐng)貨必須憑領(lǐng)貨單（調(diào)拔單）；2、領(lǐng)貨單上營業(yè)員要寫商品的類別，品種，規(guī)格數(shù)量及單價；3、營業(yè)員對超市內(nèi)倉庫管理員所發(fā)出的商品必須在領(lǐng)貨單上的事項欄核對驗收，以防商品錯號或提錯商品。
標價作業(yè)：標價簽（稍大的，有品名，規(guī)格，產(chǎn)地，單位，零售價）。
價格標簽（小的只有單價）：1、一般來講，超市的價格標簽的位置是一樣的，便于顧客也便于掃描，打在正面的右上角（右上角有文字，則打貼在右下角），2、特殊商品標價簽的打貼位置：裝商品打貼在蓋上面，瓶裝商品打貼在瓶肚與瓶頸的連接方；禮品盡量使用特殊的標價卡，不要直接打貼包裝盒上，3、打價前要核對商品的條碼和售價，核對發(fā)貨進貨單上（調(diào)拔單），陳列架上和價格卡，調(diào)整好打價機上的數(shù)碼，4、價格標簽妥善保管，防止不良顧客掉換標簽，5、商品價格調(diào)整時，如價格商調(diào)整則要將原價標簽紙去掉，重新打上去，非價格調(diào)低，也要去掉補貨每個商品不能有不同的兩個價格標簽。
補貨作業(yè)流程管理：
補貨作業(yè)：指定營業(yè)員將標好價格的商品，依照商品各自的規(guī)定位置，定時或不定時的將商品補充到貨架上的作業(yè)，定時補充是指在非營業(yè)高鋒期間時補進，不定時補貨是指在商品即完的時候補貨，以免缺貨。補貨作業(yè)流程圖：
賣場巡視——商品補充（內(nèi)倉取貨）——商品整理——標價——補貨陳列。
營業(yè)員在賣場巡視時如不用補貨，就進商品整理作業(yè)：
A、商場（商品衛(wèi)生是商品能賣得出去的前提條件，毛巾不離手）；
B、做好商品的豐滿，前進陳列；
C、檢查商品的質(zhì)量，發(fā)展變化，包裝破損或超過保質(zhì)期的商品，立即撤下架；
D、營業(yè)員先檢查需要補貨陳列價的標價卡是否和要補上去的商品售價一致；
E、補貨時，要將原有的商品取下然后打掃陳列架，把新商品放在里面，把原來的剩余的商品放在外面；
F、對冷凍食品和新鮮食品的補充要注意時段的控制，一般補充時段在早晨未開始前將所有商品全部補充到位，但數(shù)量控制在預(yù)定銷售額的40%，中午再補30%，下午在營業(yè)前再補充30%；
最早在日本，我國在1988年在廣東東莞。
企業(yè)包括方面：1、企業(yè)的理念；2、行為規(guī)范；3、企業(yè)圈識別；
零售業(yè)的企劃包括：1、商圈策劃：a、核心（中）；b、次邊緣商圈；c、邊緣商圈；2、零售定位策劃，定位：a、價格定位；b、服務(wù)定位；c、商品定位；d、形象定位，通過廣告策劃與消費者溝通；3、零售業(yè)布局策劃，作用：a、美感愉悅作用；b、融洽感情；c、促進銷售；d、生活導(dǎo)向。
布局要素：設(shè)備——陳列——綠化——色彩——光影——音響零售業(yè)的營銷策劃：在一個動態(tài)環(huán)境中，以滿足顧客需要為目的的實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營的長遠目標，包括市場的調(diào)查，市場的預(yù)測，選擇目標市場，市場定位，商品定位，商品銷售，優(yōu)質(zhì)服務(wù)等。
零售業(yè)的廣告策劃：廣告是對企業(yè)的一種自白，也是對商品的一種描述，對企業(yè)的一個形象展示。
零售企業(yè)化形象與文化策劃：文化策劃，1、對內(nèi)：A、員工教育；B、培訓(xùn)；2、對外：A、公共關(guān)系；B、社會福利活動。
顧客滿意：顧客，具有消費能力或消費潛力的人。
顧客滿意：A、是一種心理活動；B、是顧客的要求被滿足后的愉悅感。
滿意的因素：A、商品（價格、品質(zhì)、優(yōu)良點）；B、印象（經(jīng)營手法評價，商品評價，企業(yè)形象）；C、服務(wù)（人員服務(wù)、商品服務(wù)，活動設(shè)計）。
顧客的價值：并不在于一次買多少種，而是一生能買的總額，包括對親友的帶動（服務(wù)公式為）
每次服務(wù)顧客的價值=

現(xiàn)場解決顧客抱怨的方法：1、集中精力，耐心聽顧客講話；2、重復(fù)的意；思表示你已懂了；3、在自己的腦海里再過一次，想出怎樣處理好；4、通過詢問方式解釋；5、口頭道歉，6、在顧客火氣下降時，請他隨時提出批評，并記在筆記本上，歡迎再來，可以贈送小商品。
切記有十句話不能說：1、這個連小孩子都會，你怎么不會？；2、一分錢一分貨��；3、絕對不可能發(fā)生這種事！；4、請你去問廠家，我們只認賣！；5、我不太清楚。；6、我絕對沒有說過這句話！；7、我不知道怎么處理。；8、公司是這么規(guī)定的。；9、你不認識漢字嗎？；10、改天再通知你。
1、業(yè)務(wù)員部的職能：招商引資作用： a、信息的溝通 ； b、流通的橋架分為：招商部，業(yè)務(wù)部，采購部。
2、業(yè)務(wù)部程序（組成架構(gòu)）
（1）非食品業(yè)務(wù)項
（2）食品業(yè)務(wù)項
（3）業(yè)務(wù)總監(jiān)——業(yè)務(wù)主管—— A、服裝（專柜）業(yè)務(wù)員；
B、電器業(yè)務(wù)員；
C、駐店業(yè)務(wù)員
駐店業(yè)務(wù)員：通常只有一次，招商采購商品由業(yè)務(wù)總監(jiān)收集定單，具有雙重領(lǐng)導(dǎo)。
3、審核后，統(tǒng)一定單，傳給供應(yīng)商。（1）收集各分店責任部的信息或簡單認為（搜集）；（2）落實；（3）協(xié)調(diào)各分店的工作；（4）根據(jù)定貨單的傳遞流程實際到貨情況；（5）負責分店統(tǒng)配的單據(jù)傳遞保證有效性和準確性，核心是以銷售為主；（6）協(xié)調(diào)處理供應(yīng)商進貨，退貨，并向反饋；（7）協(xié)調(diào)柜主及分店，退換貨工作。
4、分店的補貨單，送貨單，申請統(tǒng)一傳真到業(yè)務(wù)主管。
商品流通程序：廠家——總經(jīng)銷——分銷商——區(qū)域代銷商（供應(yīng)商）
首先要找廠家，否則費用超高。其次檢查對方是否合法：1、營業(yè)執(zhí)照及稅務(wù)登記總銷商，分銷商執(zhí)照，2、行政公章，收發(fā)貨公章，3、加蓋公章的樣品報價單，4、產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，質(zhì)檢合格證書，進口商品要有檢驗證，特殊商品有特殊規(guī)定證件。
競爭對手，市場調(diào)查程序：
1、市調(diào)目的：A、了解競爭對手商品結(jié)構(gòu)，商品政策，和商品價格三類；B、吸取對手優(yōu)點，改進自己不足，立足于市場；
2、市調(diào)內(nèi)容：A、了解對手的商品組合狀況，價格分布；B、了解對手的價格狀況，作價格對比；C、了解對手新商品引進情況；D、調(diào)查對手特價出售方式；E、調(diào)查對手的客流量。
3、市調(diào)方式：A、手寫筆錄；B、錄音拍照；C、咨詢調(diào)查。
4、市調(diào)步驟：主管確定目標，方向，內(nèi)容，準備相關(guān)工具，指定人員進行。
業(yè)務(wù)部運作程序和各部門的相互關(guān)系：（業(yè)務(wù)部是商場的生命線）所做的工作圍繞銷售而展開（包括各部門的業(yè)務(wù)），關(guān)系：諧調(diào)配合去展開。
業(yè)務(wù)部最緊的部門是營運部，一個商場就決定這兩個部門的配合。
市場調(diào)查——反饋給業(yè)務(wù)部——反饋給營業(yè)部——讓相關(guān)的營運員知道并做出決定。
營運部——財務(wù)部——物價部
反饋：是指把信息轉(zhuǎn)回。
物價部：包括運作，對價格進行審核和定位。
財務(wù)部：對現(xiàn)價服務(wù)要進行核算，統(tǒng)計等。
超市中，代銷是指產(chǎn)品不是很好，但又是必要的。合作方式有：代銷、購銷、租金、保底、聯(lián)營。
商品陳列的具體規(guī)定：1、商品上架前，應(yīng)全面做好清潔衛(wèi)生，2、商品上架前，應(yīng)仔細核對進貨單（調(diào)拔單），其中包括核對 商品的品名，條碼，數(shù)量，規(guī)格，單價等。3、商品上架前應(yīng)仔細檢查商品的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，對即將定期，霉變，破損的商品可以拒收，并由當班營業(yè)員按其售價購買。4、商品上架前陳列，必須經(jīng)商品和物價卡相對應(yīng)，（貼在左下角）。對補貨商品上架應(yīng)做到前面豐富陳列。對易爆易碎商品。要輕拿輕放，若被人為損壞要照價賠償，商品上架實行先進先出原則。
商品陳列的注意事項：1、商品按品種實行分類，分檔，分段，分架進行展示陳列，不同品種，不同規(guī)格，不能混合陳列；2、商品陳列一般采用分項主體式陳列，一目了然，做到同一商品按同一表面面向顧客，低層陳列商品時，同樣將同一表面面向顧客，做到按同樣秩序擺放，不能顛倒陳列；3、貨架，層臺，促銷籃的商品要做到小集錦，小間距，不準留空檔，力求整齊，豐滿，美觀，（要求做到特色商品重點展示，季節(jié)性商品突出展示，暢銷商品在黃金段，易燃易爆物品應(yīng)低位陳列；4、特價或促銷商品，在貨架上的銷售必須有明顯的標識，（旗標POP廣告），破損，霉變，過期商品不能上架；5、各種標識牌，物價牌，必須清晰，清潔，簡單易懂，要求一貨一簽，貨前對位（右下角）；6、從內(nèi)部倉庫調(diào)貨到商場，嚴禁使用液壓手拖車，以免損壞地面，商品堆放地面應(yīng)一條線放在走道中間；7、陳列商品時，不允許包裝的商品陳列在貨架上（底層除外），必須將包裝箱劃開，整齊擺好拿出商場；8、營業(yè)員對不同時期，不同季節(jié)性的商品，品種增減，商品結(jié)構(gòu)調(diào)整提出合理化的建議。
需要開銷售小票的區(qū)域叫小票區(qū)（藥品柜，煙酒柜，五金電器，化妝類，床上用品，針織品等），超市區(qū)不用開票。