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主題:且記且珍惜---我的生鮮零售記錄6 水果的售賣

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夏季,天氣炎熱。是水果最好售賣的旺季。這兩年水果的業(yè)績一路下滑。業(yè)務(wù)層面,今年增加了產(chǎn)地直采,直采量達(dá)到了往年沒有的額度。運(yùn)營層面,增加了營銷推廣活動(dòng),引流、增加了分級(jí)商品提升毛利的措施。但整 個(gè)水果區(qū)的業(yè)績沒有升而是下滑。平均毛利下降。13%的直采,帶來的優(yōu)勢,銷售基本持平去年同期,毛利卻只用去年的77%?s水22%。當(dāng)這個(gè)問題出現(xiàn)一個(gè)月、兩個(gè)月、三個(gè)月的時(shí)候,分析調(diào)整就擺在面前??fù)p、提毛利、增銷量三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)都梳理了一次,但還是沒有改變的跡象。今年如何做好水果的銷售業(yè)績?

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