加盟,就是花錢買做生意過程中,“規(guī)避風(fēng)險”和“省心經(jīng)營”的一個過程!
加盟,就是通過出讓自己的“權(quán)力”,達(dá)到“快速擴(kuò)大規(guī)!的目的。
01 什么是加盟?
如果要追溯起連鎖加盟的歷史,最早時期的萌芽應(yīng)該是19世紀(jì)40年代,英國的一些啤酒釀造商將專賣權(quán)授予一些經(jīng)營啤酒的小店鋪。
19世紀(jì)末~20世紀(jì)初,石油提煉公司和汽車制造商開始授權(quán)給一些人和企業(yè)銷售他們的產(chǎn)品。例如福特公司要求其特許經(jīng)銷商必須按總部規(guī)定的銷售方式和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)銷售福特汽車。自此,特許經(jīng)營具有了“授權(quán)分銷制造商產(chǎn)品”的商業(yè)含義。
這一時期的特許經(jīng)營被稱為“第一代特許經(jīng)營”,也叫“產(chǎn)品品牌特許經(jīng)營”,現(xiàn)今,仍有許多制造商運(yùn)用這一方式。
而就在這時,一道加盟業(yè)的柏林總攻打響了。就在1937年,麥當(dāng)勞兄弟,哥哥麥克·麥當(dāng)勞和弟弟戴克·麥當(dāng)勞在加利福尼亞州一條國道旁開了一家很普通的小吃店。而這家小吃店就是現(xiàn)在世界著名的快餐店——麥當(dāng)勞的前身。
1940年,他們將店鋪遷移到洛杉磯東部80公里的一個繁華住宅區(qū),生意十分紅火。經(jīng)過十年的經(jīng)營,兄弟倆積累了財(cái)富,但他們依然認(rèn)為應(yīng)該改變原有的思路和經(jīng)營模式。他們關(guān)閉了經(jīng)營了十年的餐廳,決定引進(jìn)自助服務(wù)和快速提供食品的方式。與此同時,他們將自己開發(fā)并取得成功的體系命名為“快速服務(wù)系統(tǒng)”,以特許加盟的方式進(jìn)行推廣,即將食品制作技術(shù)和配方、餐廳的設(shè)計(jì)以及產(chǎn)品銷售技巧等傳授給加盟商,加盟商交納一定數(shù)額的加盟費(fèi)。
盡管兄弟倆非常熱心于這一模式的推廣,但卻不熱衷于加盟制度的管理和完善。真正使麥當(dāng)勞在市場上快速發(fā)展起來的是麥當(dāng)勞的一個的加盟商——萊·克羅克先生。1961年,克羅克買入麥當(dāng)勞商標(biāo)權(quán),開始全力投入麥當(dāng)勞特許加盟發(fā)展模式的研究和開發(fā)。他提出QSC(質(zhì)量、服務(wù)、清潔)的經(jīng)營理念,并將其編寫成了具體的指導(dǎo)手冊,極大地促進(jìn)了加盟店的發(fā)展和管理。并采取了一系列服務(wù)加盟者的措施和辦法。5年后,加盟餐廳超過了250家。
無獨(dú)有偶,另一家特許經(jīng)營的代表肯德基公司也是在同一時期發(fā)展起來的。1955年,65歲的哈藍(lán)先生到一家餐廳制作自己發(fā)明的肯德基炸雞,隨后在鹽湖城開了第一家加盟店,1963年發(fā)展到600多家。
以麥當(dāng)勞、肯德基為代表的第二代特許經(jīng)營商比勝家、福特汽車等第一代特許經(jīng)營商更強(qiáng)調(diào)“商標(biāo)、經(jīng)營技術(shù)和店鋪設(shè)計(jì)”等以知識產(chǎn)權(quán)為核心的特許。
特許加盟:作為一種營銷方式,它是指擁有注冊商標(biāo)、企業(yè)標(biāo)志、專利、專有技術(shù)等經(jīng)營資源的企業(yè)(特許人),通過訂立合同,將其擁有的經(jīng)營資源許可其他經(jīng)營者(被特許人)使用,被特許人按照合同約定在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下開展經(jīng)營,并向特許人支付特許經(jīng)營費(fèi)用的經(jīng)營活動。
官方話講到這里,我們用白話翻譯一下加盟的定義,所謂加盟就是:
我經(jīng)營了一家店,很賺錢。經(jīng)過發(fā)展,我完善了VI體系,門店很有調(diào)性;我又完善了管理體系,門店完全標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營;我又完善了供應(yīng)鏈體系,原材料質(zhì)量價格都不是問題。
這個時候,你來了,看到這家門店,也覺得很不錯。判定能賺錢,調(diào)性自己也喜歡,一了解企業(yè)各方面都不錯。提出,能不能跟著我也搞一家。
品牌VI給你用,選址/裝修我?guī)湍,產(chǎn)品原料我統(tǒng)一給你供貨,管理經(jīng)營技術(shù)我負(fù)責(zé)培訓(xùn)……
但是我做這一套東西是有知識產(chǎn)權(quán)和成本的,你交點(diǎn)加盟費(fèi),這個不過分吧?
我給你提供了經(jīng)營技術(shù)的培訓(xùn),輸出管理是有成本的,你交點(diǎn)管理費(fèi)和培訓(xùn)費(fèi)吧?
進(jìn)貨一次性交下押金,以后進(jìn)貨就都不用花錢了,這樣省事,你看怎么樣?
為了保證,你能長久合作下去、服務(wù)好顧客、不給品牌抹黑,你交點(diǎn)保證金吧,不干了退你!
以上介紹這些,就是加盟。我出讓了我創(chuàng)造的可以穩(wěn)定獲取利潤的模式,你承接了這種模式,我們綁在了一起,共同實(shí)現(xiàn)各自的目標(biāo),就是加盟。
自此,什么是加盟就給大家介紹完了!還沒完,咱們接著往下看。
02 開便利店加盟好,還是自營好?
回答這個問題之前,我們先通過一個表格,分析一下加盟的優(yōu)缺點(diǎn):
透過分析我們可知,其實(shí),商業(yè)邏輯都是一樣的。就是你承擔(dān)的風(fēng)險與責(zé)任義務(wù)的大小,與你獲取的利潤是成正比的。
所有的工作你都能自己搞定,能承擔(dān)下所有的風(fēng)險。 ,你自己干,你獲取利潤肯定是最大化的;當(dāng)然,自主經(jīng)營權(quán)也是完全歸自己所有,你的自我想法實(shí)現(xiàn)也是最完全的。
相反,你將大部分風(fēng)險工作交給了”委托人“,而你自己只承擔(dān)了很少的風(fēng)險工作,你所獲得的利潤必定是減少的,同時,你還需要支付”委托人“在之前創(chuàng)立過程中的風(fēng)險費(fèi)用--代理費(fèi);這個時候,你也肯定要受制其企業(yè)的理念以及文化。
所以,加盟還是自營?取決于,你對于開店的預(yù)期,以及你自己的綜合“實(shí)力”。
因?yàn)榛卮鸨憷甑募用薿r自營,所有我把便利店開店的工作簡單做了一個表格,大家作為參照:
表格統(tǒng)計(jì)下來,自主創(chuàng)業(yè)開個便利店有這21大項(xiàng)工作要做。如果細(xì)扣這21大項(xiàng)工作,還會有若干小項(xiàng)工作。整個開店周期下來至少要2-3個月的時間。所以,
1,如果你以上的工作全部能自己搞定,那么為什么要加盟其他人?將自己的利潤分享出去?受制于別人人?如果都沒有問題,我的回答是:果斷自營。但如果你當(dāng)前無法搞定,或者能搞定但是無法承擔(dān)試錯造成的風(fēng)險,那么還是乖乖的選擇加盟比較合適;
2,如果你想在全職中,利用業(yè)余時間在做個甩手掌柜。那么,直營顯然不適合你,加盟一家店無疑是一種非常好的方式。當(dāng)然相應(yīng)的,你肯定要將自己的利潤分享給生產(chǎn)資源持有者;
3,如果你想做個老板,但是出于各種原因,想省心經(jīng)營。加盟也是比較妥善的方式。大部分工作都交給了被加盟企業(yè)。我只做好訂貨和銷售就可以了。
所以說,加盟,就是花錢買做生意過程中的“規(guī)避風(fēng)險”和“省心經(jīng)營”!自己在選擇加盟或直營前,一定要先評估自己,對規(guī)避風(fēng)險的能力,以及是否具備經(jīng)營管理相關(guān)的經(jīng)營技術(shù),定位好自己。這樣,你就可以分辨出自己到底是要加盟還是自營!
因?yàn)檫@次問題是以”加盟“為核心,所以我們就在往下延伸一下:
03 選擇加盟企業(yè)時,如何避開加盟的”坑“
許多人在經(jīng)過了一段較長時間的打工生涯之后,擁有了一定的資金,就產(chǎn)生了投資的心態(tài),以為買一家加盟店就像投資股票、房地產(chǎn)一樣,一定會賺錢。的確,對于沒有經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的人,是可以通過連鎖總部的訓(xùn)練指導(dǎo),比較容易在較短的期間內(nèi)入行,而且成功的幾率也較大。這是加盟連鎖店的優(yōu)勢。但是再怎么優(yōu)秀的連鎖體系,也有失敗的例子,如果以為一旦加盟了連鎖店,就能輕松地坐擁增值利潤,就未免過于天真。
再優(yōu)秀的連鎖體系也不可能保證所有的加盟店都能百分之百地經(jīng)營成功。以日本的摩斯?jié)h堡(Mosburger)為例,日本人相當(dāng)自豪其95%的高成功率,但即使如此,也表示有5%的失敗率。該公司從一年間的1000位加盟應(yīng)征者中嚴(yán)加挑選,最后締結(jié)契約的僅是其中的5%,即50人。盡管這50人具備了強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)意愿,和總公司具有同樣的經(jīng)營理念,最后的結(jié)果也不過是95%的成功率。
A,核實(shí)企業(yè)身份,核實(shí)是否有特許經(jīng)營資格;
應(yīng)驗(yàn)看企業(yè)是否有正式合法的營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)許可證。注意核對營業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營范圍及其合法性。商務(wù)部新頒布了《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》,這個辦法對特許經(jīng)營當(dāng)事人資格有了明確的規(guī)定,投資者可以對照以下條件考察公司是否有從事特許經(jīng)營的資格。該辦法規(guī)定,特許人應(yīng)當(dāng)具備下列條件:
C,判斷總體發(fā)展?fàn)顩r——考察項(xiàng)目生命周期
項(xiàng)目生命周期指的是產(chǎn)品生命歷程,如同人生一般,包括導(dǎo)入期、發(fā)展期、成熟期、衰退期?疾飚a(chǎn)品四個周期可以幫助小投資者初步判定項(xiàng)目的發(fā)展?fàn)顟B(tài),對項(xiàng)目有個總體的判斷。
F,如果一個品牌在3~5年內(nèi),有超過50家連鎖鋪店證明是成熟的品牌。如果在短時期(1年左右)發(fā)展超過30家連鎖店,而總部發(fā)展不到2年以上,證明該品牌正處于盲目的品牌導(dǎo)入。因?yàn)檫@樣的盟主往往控制力比較差,盲目擴(kuò)張后往往因難以承受整個體系的管理而崩潰,盟主則經(jīng)常卷款逃跑。
評價一個店面到底值不值得加盟,就看這一條就非常有用!
最后奉獻(xiàn)一個很好的表格,大家在加盟便利店的時候,可以自己把當(dāng)?shù)氐钠放七M(jìn)行橫向?qū)Ρ,擇?yōu)選!
全篇結(jié)束
參考資料/書籍
1,《卓越加盟商:加盟店成功經(jīng)營的12大秘訣》-祝文欣
2,《連鎖加盟經(jīng)營一本通》-李勝利