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主題:好零售商與壞零售商的差異在哪里?

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聯(lián)商專欄:每到年末初春都會(huì)迎來跳槽季。一些公司用盡各種招數(shù)招到好用的人,一些人想盡各種辦法到想去的公司。在選人和選公司的這架天秤上,大多要講究“門當(dāng)戶對”,缺失一點(diǎn)都不可能“做成交易”。

今年起伏動(dòng)蕩的零售業(yè)同樣會(huì)迎來一些人,也會(huì)送走一些人。有跳槽打算、繼續(xù)想在零售中沉浸的人,大多追求去一家好公司。好公司無疑具有成長性,壞公司前途渺茫。

如何判斷一家零售商是屬于好公司范疇,還是屬于壞公司范疇?判斷的標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然很多,可以看上市公司的年報(bào),看它的業(yè)績指標(biāo)與成長狀況;可以四處打聽,聽從業(yè)員工講自己的切身體會(huì);也可以通過賣場的現(xiàn)場管理,看其是否具有扎實(shí)穩(wěn)定的管理基礎(chǔ)。這些標(biāo)準(zhǔn)都可以是判斷提供依據(jù),但顯然又不僅限于此。好與壞,是滲透到公司骨子里的基因,需要深入其中才能慢慢了解到。

看待成本的方式不同

任何零售商都不會(huì)忽略成本,成本是一個(gè)重要的數(shù)據(jù),決定了零售商的盈利狀況,也體現(xiàn)了零售商的運(yùn)營能力和管理能力。

把成本控制在合理范圍內(nèi),這是所有零售商管理的目標(biāo)。控制成本有許多方式,可以提升運(yùn)營效率,也可以降減費(fèi)用。

好的零售公司大多用積極主動(dòng)的方式控制成本,通過提升管理效率,把成本控制到合理狀態(tài)。如,提升采購效率:通過優(yōu)化進(jìn)貨渠道取得更合理的價(jià)格,但做到這一點(diǎn)要大費(fèi)周折——取消代理商,直接與廠商合作,或者與生產(chǎn)商一起開發(fā)自有品牌,這對零售商的選品、議價(jià)、配送、運(yùn)營都提出了較高的要求;如,提升運(yùn)營效率:通過順暢的流程與制度,把各環(huán)節(jié)緊密的結(jié)合在一起,部門與部門之間、總部與門店之間,順暢地在正確軌道上行進(jìn)。

好的公司不是把成本當(dāng)成負(fù)擔(dān)急于甩下去,而是練體力,把成本拖起來,體能變好,成本就不會(huì)成為負(fù)累。

而壞公司看待成本,像看一個(gè)怪物,急于想通過省事的方式卸掉負(fù)擔(dān)。壞公司對待成本只有一個(gè)辦法,就是“減”,減負(fù)是一個(gè)簡單且痛快的方式。減員工數(shù)量,把一線員工削減到最少,人員成本自然大幅下降,短期內(nèi)有立竿見影的效果;減薪,削減員工的薪水與福利,同樣能降低成本;減營運(yùn)費(fèi)用,少開空調(diào),節(jié)省電費(fèi)。一段時(shí)間內(nèi),削減帶來的好處顯而易見,但實(shí)質(zhì)是殺雞取卵,激進(jìn)快捷的方式將帶來一系列惡劣的后果,員工減少——服務(wù)水平下降、福利減少——員工積極性降低、物業(yè)設(shè)施撤除——水準(zhǔn)消費(fèi)者不滿,這些都會(huì)讓后續(xù)盈利能力變差。短暫的利潤向好,并不代表真實(shí)的公司的經(jīng)營狀況。

壞公司對待成本,雖然也積極,卻掩蓋不了激進(jìn)的心態(tài)和短平快的獲利心理,采取一切不計(jì)后果的手段只為了圖眼前的暢快。

好公司與壞公司,對待成本的態(tài)度體現(xiàn)了兩種價(jià)值觀:一種是多花力氣但成效慢,一種是少花力氣見效快。價(jià)值觀的不同,決定了公司的生存遠(yuǎn)景也不同。

利潤的獲取方式不同

利潤當(dāng)然是衡量一家零售商的重要指標(biāo)。

好公司的利潤來源應(yīng)通過正向的業(yè)績增長獲得。零售商專注于創(chuàng)造更有吸引力的購物體驗(yàn),與顧客建立更密切的情感聯(lián)系,通過客流、客單、購物數(shù)量的增長最終取得贏得利潤的增長——這是最為健康的增長方式。

有的零售商不能專注于現(xiàn)有門店的業(yè)績提升,只通過擴(kuò)大市場、不停開店增加營收。開店帶動(dòng)銷售的同時(shí),也帶來了高企成本,這是無法忽略的事實(shí)。

壞公司分外看重利潤,大都患有“短視癥”。具體表現(xiàn)為,為了提高利潤,減少促銷頻率、人為提高售價(jià)、限制低毛利商品上架、盲目銷售高毛利商品,這些看似“有明顯”效果的措施最終會(huì)引發(fā)顧客的厭煩,導(dǎo)致客流減少、顧客進(jìn)店頻率降低。

因?yàn)檫^分追求利潤,或只看重利潤,忽略了對銷售的關(guān)注,在“利潤短視癥”的驅(qū)使下,壞公司往往變得急功近利,想盡辦法獲取利潤,而不是想盡辦法提高銷售、提高利潤額。

好公司與壞公司的利潤追求的手段不同,也決定了他們最終會(huì)走向兩個(gè)方向,一個(gè)是充滿希望,另一個(gè)是日漸式微。

總部發(fā)揮的作用不同

總部是零售商的核心,但并不代表其是無法挑戰(zhàn)的權(quán)威。聽說過一個(gè)“笑話”,一家零售商離總部越遠(yuǎn)的門店銷售狀況就越好,后來有人總結(jié)是因?yàn)榭偛抗艿蒙俚拈T店,門店有了“自主權(quán)”銷售成績才好看。乍一聽,這實(shí)在有悖常理,總部本來是讓門店更具競爭力,遠(yuǎn)離總部卻成了“優(yōu)勢”。

壞公司的總部確實(shí)如此,不但不能發(fā)揮指導(dǎo)與協(xié)助作用,還成為阻擋下屬門店發(fā)展的絆腳石?偛扛髀毮懿块T之間不溝通、不協(xié)調(diào),各自為政,只考慮自己部門的利益,只管發(fā)通知安排工作,門店執(zhí)行起來困難重重,嚴(yán)重浪費(fèi)門店的時(shí)間成本、人力成本和精力。

總部各職能部門安排工作沒有規(guī)劃,門店有時(shí)一天要接多個(gè)通知,人手本來不足,重重疊疊的通知更是雪上加霜,門店專門抽調(diào)人員回復(fù)總部的工作安排,根本無暇顧及本職工作?偛拷ㄆ鸬氖且蛔芾淼母邏Γ仓圃炝斯芾淼恼系K。

門店經(jīng)常發(fā)生如下狀況,這些都與總部有千絲萬縷的關(guān)系:

一是促銷品臨時(shí)變更:根據(jù)總部提前下發(fā)的促銷安排,門店提前做好進(jìn)貨、變價(jià)的相關(guān)工作,總部如果臨時(shí)起意更換促銷品,這對門店來說無疑是一場災(zāi)難,這意味著要改變進(jìn)貨單、還要進(jìn)行價(jià)格的撤銷與更新,有時(shí)還要對顧客做出解釋。

二是促銷價(jià)格有誤:海報(bào)印出或發(fā)出去后,發(fā)現(xiàn)價(jià)格錯(cuò)誤,不得不進(jìn)行更正和道歉,巨大的解釋工作都?jí)涸诹碎T店。

三是優(yōu)惠券不到位:現(xiàn)在促銷手段多樣,由總部主導(dǎo)的名目繁多的優(yōu)惠券如果不能及時(shí)生效,門店則要直面顧客的投訴。

四是頻繁更換陳列:總部隨意下達(dá)陳列方案,門店為了做出總部指定的方案不得不頻繁進(jìn)貨、退貨。

五是各種制度與流程制定不嚴(yán)謹(jǐn),錯(cuò)漏百出,下發(fā)后仍改來改去,門店員工抓不住要領(lǐng),制度與流程形同虛設(shè)。

上面的狀況正所謂“總部動(dòng)動(dòng)口,門店跑斷腿”。

而好公司的總部在做決策時(shí)要優(yōu)先考慮決策對門店的影響,決策是否會(huì)降低門店的工作效率、是否給門店增加不必要的勞動(dòng)量、是否會(huì)降低門店的服務(wù)水平。這些零售商的總部在下發(fā)各項(xiàng)工作安排時(shí),優(yōu)先考慮門店的執(zhí)行能力。說到底,總部無法脫離門店而存在,一個(gè)總部強(qiáng)大而門店弱勢的零售商,根本無法為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。零售商服務(wù)的對象是顧客,最終要面對顧客的是門店。

一家著名外資零售商進(jìn)入國內(nèi)后一直發(fā)展較好,后來情勢急轉(zhuǎn)直下,據(jù)坊間流傳出來的消息,衰落的導(dǎo)火線是零售商對總部和門店的調(diào)整,為了建立強(qiáng)大的總部,從門店抽調(diào)了精干人員到總部,總部雖然壯大了,但未發(fā)揮應(yīng)有的作用,門店卻因此衰弱了下去。這家零售商后期發(fā)展不見起色。強(qiáng)大的總部是為了讓門店更加強(qiáng)大,如果適得其反,總部就沒有了效用。

總部的決策,制定的制度、方針、流程,最終是為了讓門店更好地服于顧客,而不是把這些當(dāng)作工具指揮門店,讓門店在總部的指揮棒下疲于奔命。

好公司的總部創(chuàng)造機(jī)會(huì)傾聽門店的建議,并把切實(shí)可行的建議融入到管理當(dāng)中。好公司的總部像朋友,雙向溝通,互相進(jìn)步。壞公司的總部基本不會(huì)聽取門店的建議,對他們來說,門店是絕對的執(zhí)行者。壞公司的總部是獨(dú)裁者,高高在上,唯我獨(dú)尊,俯視門店。

對待員工的方式不同

員工是財(cái)富,員工被怠慢了還是被尊重了,最終都會(huì)表現(xiàn)在工作中。零售商員工的幸福指數(shù)可一目了然,員工的表現(xiàn)最終逃不過顧客的眼睛。

好公司的員工大都積極向上,樂觀進(jìn)取。薪水與福利當(dāng)然是好公司的一項(xiàng)重要條件,有好的收入,員工自然更加珍惜工作,更投入工作。但除此之外,員工還需要獲得情感的支持。好公司會(huì)制定激勵(lì)措施,鼓勵(lì)員工提高工作效率,重視一線員工的意見。一線員工長期面對顧客,與枯燥的工作為伴,他們需要情感交流。零售商要建立機(jī)制,定期溝通,鼓勵(lì)員工提出改進(jìn)工作效率的方法,創(chuàng)造價(jià)值,尊重員工的思考所得。

而壞公司則無視員工的情感與價(jià)值。員工的升職、晉級(jí)評判標(biāo)準(zhǔn)模糊,不參照日常工作表現(xiàn),這轉(zhuǎn)移了員工的注意力,把想盡辦法做好工作轉(zhuǎn)到想盡辦法升職與晉級(jí)。不平等的競爭方式加劇了公司內(nèi)部的混亂,沒有人關(guān)心工作,也沒有人踏實(shí)地做好工作。公司處于動(dòng)蕩之中,離職員工增多,做表面文章的員工增加,無所事事的人也變多。

一線員工淋漓盡致地體現(xiàn)了公司的實(shí)際管理狀況。在售賣現(xiàn)場,壞公司的一線員工大都態(tài)度冷漠,無視顧客,互相推諉,看不到他們對工作的熱情,只聽到滿腹牢騷。

屬于好公司還是壞公司,在售賣現(xiàn)場大概可窺到一二。

管理者發(fā)揮的作用不同

每家稍大型的零售商都設(shè)有層層的管理者,大到總經(jīng)理,小到一名現(xiàn)場主管,每個(gè)層級(jí)的管理者都在代表公司發(fā)揮著舉足輕重的作用,他們的表現(xiàn)在某種程度上是公司的立場與態(tài)度。管理者也決定了零售商的管理成本和管理效率。

門店的管理者在一線發(fā)揮著舉足輕重的作用。

一家零售商的店長曾自嘲是救火隊(duì)員,出現(xiàn)公關(guān)危機(jī)需要他親自協(xié)調(diào),出現(xiàn)重大客戶投訴也需要他出面解決,還有總發(fā)生一些現(xiàn)場意外,讓他疲于應(yīng)付。他后來總結(jié),每天的他像陀螺,根本無暇專心在業(yè)務(wù)經(jīng)營上,店鋪的管理處于失控狀態(tài)。

店長的管理焦點(diǎn)應(yīng)集中在售賣現(xiàn)場,他是門店的指揮員和協(xié)調(diào)員。但一些零售商把一些重大事項(xiàng)的處理也交到門店,這讓店長分身無術(shù)。零售商在管理權(quán)限的界定上,沒有明確的分工與職責(zé)劃分,許多與經(jīng)營無關(guān)的事情占用了店長許多精力。

也有的零售商過分縮減人員,一線員工嚴(yán)重不足,因此派一些管理者臨時(shí)充斥到一線崗位,看似是減少了費(fèi)用,如果仔細(xì)分析,卻發(fā)現(xiàn)并不是那么回事。把高工資的員工派到低工資崗位,并不能發(fā)揮出管理者的實(shí)際效用,給他們高工資,卻讓他們臨時(shí)干低工資的崗位,實(shí)際是增加了用人成本。管理者在一線從事補(bǔ)貨、收銀等臨時(shí)工作,也不能完全投入,經(jīng)常出現(xiàn)問題,為后續(xù)接手的員工帶來了許多麻煩。

而好公司的管理是另一番面貌。同是店鋪管理,設(shè)有明確的職責(zé)分工,每個(gè)人的工作都可控也可被檢查監(jiān)督。工作提前規(guī)劃,只要正式實(shí)施,就盡量不改動(dòng),下發(fā)后的工作如再去更改,會(huì)讓許多人的工作安排隨之改變,處于不確定狀態(tài),這不能讓員工專心服務(wù)于顧客。好公司的門店店長,他們有專門的時(shí)間培訓(xùn)員工,留心觀察員工的現(xiàn)場表現(xiàn),及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決。在好公司,門店店長都有主人翁意識(shí),把培養(yǎng)員工和為顧客提供更好的服務(wù)作為管理的核心。

說到底,在好公司除了能得到可觀的薪水和福利外,還能獲得自我成長與提升。一份好工作讓人生充滿光茫。在一家享有聲譽(yù)的零售商現(xiàn)場看到,一線員工都和藹可親,面目柔和,這是公司帶予他們的光輝。

而壞公司除了物質(zhì)要求無法滿足外,還可能得到許多“負(fù)資產(chǎn)”——心情陰郁、情緒緊崩,員工滿臉戾氣、神情郁悶。

如果跳槽,當(dāng)然是選擇去一家好公司,不光收入增加,更重要的讓人生得以“增值”。但如果要去好公司,首先得成為一名好員工。

(作者系聯(lián)商專欄作者柳二白,本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn))

- 該帖于 2019/1/24 16:10:00 被修改過

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