第一個層面，營銷之前給自己做好定位
水果店有中、高、第端，你做的是什么類型的水果，品種、品質(zhì)、價位和對應(yīng)的服務(wù)是匹配的，因為你想達到培養(yǎng)顧客消費習慣的結(jié)果，顧客只會對和自己定位匹配的產(chǎn)品有習慣；
鮮豐水果具體操作：1、找出自己盈利的水果，也就是利潤空間比較大的水果；
2、找出顧客經(jīng)常買的水果，比較常見的水果，做成爆品，就是零毛利，低于同區(qū)域的其他店，這就是顧客來你這的理由，久而久之顧客就會形成習慣了，想吃什么來你這比較便宜；
3、做捆綁或引導消費，比如常見的低價位吸引顧客到店，低價位捆綁高價位的，利用利潤空間大的賺錢；
舉例：超市今天雞蛋1.98一斤，其他地方都是3.98一斤，所以很多人都排隊在那買雞蛋，而超市很好玩把雞蛋擺在出口位置，你就會進去逛一圈，順便又買了很多東西；舉一反三一下，今天香蕉1.2，正常3元，很多人都會買香蕉，你再告訴他，只要今天買3斤香蕉，再買其他水果可以打7折，再買一種可以打5折；【分析一下，本來顧客只吃香蕉，因為方案又買了兩種，吃著還可以，慢慢就養(yǎng)成了習慣】
第二個層面，做好配套工作和服務(wù)
比如：堆頭、驚爆價格簽、收銀員的培訓、削皮、送袋子、員工的狀態(tài)、積極性等等
第三個層面，主動走出去營銷
很多實體都在坐在家等顧客上門，美業(yè)都有一個活動叫拓客，就是走到店周圍方圓3公里，主動找顧客，賣給顧客一個體驗卡，98元包含幾個項目，讓本來沒有想法的也因為便宜就去試一試，結(jié)果慢慢養(yǎng)成了消費習慣就成為你的忠實顧客；
我在想為什么水果不可以有個套餐是38元，夠兩個人吃的飯后果盤你們搭配包裝好去賣……
第四個層面，數(shù)據(jù)是營銷的基礎(chǔ)
以上的建議是鮮豐水果經(jīng)驗之談，只是思路，未必對，未必適合；那么水果店都有收銀系統(tǒng)，每天統(tǒng)計每天的數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計做一下分析，然后根據(jù)分析來定促銷方案，
1、把好賣的不好賣的打包，你就賺；
2、把別人好賣的你就低價，這叫人有我優(yōu)，你就有競爭力；
3、把利潤大的做好品項包裝，價值傳遞，放在顧客收銀臺旁邊，培訓好收銀員，買單的時間順便講一講，每天接待30人收銀，都講，肯定會有5個考慮，就是多賺的；
至于社群線上外賣，外賣認為這些都是錦上添花的事情，店內(nèi)一畝三分地的事情還沒有搞明白，哪些也給你創(chuàng)造不了多大的價值，店內(nèi)事情做好，如果有余力可以考慮哪些。
