聯(lián)商專欄:孩子們?yōu)榱诵『⒆x書(shū),分戶出去到市中心居住以后,留下兩個(gè)“半老人”,感覺(jué)生活常態(tài)發(fā)生了很大變化,買(mǎi)菜量少了,買(mǎi)菜次數(shù)也少了。最近已經(jīng)很久沒(méi)去菜場(chǎng)買(mǎi)菜了,但仍然惦記著那個(gè)過(guò)去常去的菜場(chǎng)。今天終于如愿以償,盡管一樣菜都沒(méi)有買(mǎi)回來(lái),卻看到了社區(qū)商業(yè)的一些變化。
(一)大賣(mài)場(chǎng)變學(xué)堂
乘小區(qū)免費(fèi)班車(chē)來(lái)到位于上海市閔行區(qū)莘松路的工商銀行對(duì)面下車(chē),發(fā)現(xiàn)原來(lái)常去的“世紀(jì)聯(lián)華”已經(jīng)關(guān)閉,主體建筑改成了“學(xué)堂”。國(guó)拓樂(lè)學(xué)、尚孔教育、新東方、尚樂(lè)優(yōu)學(xué)堂、元夢(mèng)教育、貝樂(lè)機(jī)器人、金寶貝兒童多元成長(zhǎng)中心、全科輔導(dǎo)、托福雅思等等培訓(xùn)項(xiàng)目的廣告占據(jù)了整個(gè)外立面。正門(mén)上方居然還有喜士多的店招。
右側(cè)配置了一些餐飲店鋪,有明記石磨粉腸、如意餛飩、科易拉面、每日食星、張師傅小籠包等,左側(cè)門(mén)面還赫然看到一個(gè)“妖女”的標(biāo)志。
看到這一切,讓人既感到新鮮,又生出一份淡淡的凄涼。曾經(jīng)作為零售主導(dǎo)業(yè)態(tài)的hypermarket大賣(mài)場(chǎng),似乎正在遠(yuǎn)去,一個(gè)時(shí)代正在結(jié)束,新時(shí)代正在開(kāi)啟。
那是上海市閔行區(qū)莘松路195號(hào)。左右兩邊分別是上海銀行與浦發(fā)銀行,在這兩家銀行周邊300米范圍內(nèi)有工商銀行、寧波銀行、興業(yè)銀行、中信銀行、中國(guó)銀行,合計(jì)有7家銀行。大家相安無(wú)事,各自為自己的客戶服務(wù),每個(gè)月某幾天,上海銀行、工商銀行都會(huì)有等開(kāi)門(mén)的老年客人,都是排隊(duì)來(lái)領(lǐng)退休工資。銀行會(huì)不會(huì)關(guān)門(mén)?大家都覺(jué)得不會(huì)關(guān)門(mén)。但銀行的本業(yè)確實(shí)有點(diǎn)清談,多出來(lái)的地方,已經(jīng)引進(jìn)了便利店,福建見(jiàn)福便利店就早已開(kāi)進(jìn)了銀行。
從理論上來(lái)說(shuō),零售已經(jīng)需要重新定義。它不僅僅是售賣(mài)商品給最終用戶的產(chǎn)業(yè),還包括一切為最終用戶提供服務(wù)的機(jī)構(gòu),甚至包括教育訓(xùn)練與銀行理財(cái)。
我一直以為當(dāng)今的小夫妻帶著孩子滿世界找幼兒教育機(jī)構(gòu)很辛苦。那一天,帶著孩子學(xué)畫(huà)畫(huà)回來(lái)的我兒子告訴我:那其實(shí)是給自己減壓的一種方式,送到外面去接受培訓(xùn),減輕了自己講故事做游戲的壓力。為什么父母一定要給孩子講故事?為什么父母要與孩子有那么多的陪伴?
時(shí)代變了,小孩的命也就越來(lái)越好!在我們那個(gè)年代,故事是從書(shū)中看到了,父母也根本沒(méi)有時(shí)間來(lái)陪伴我們!但父母的言行時(shí)時(shí)處處給我們影響,促我們成長(zhǎng)!我們對(duì)父母始終孝順!因?yàn)槲覀冎栏改缸畲,父母最?ài)我們!
圖1 有些人覺(jué)得賣(mài)場(chǎng)變學(xué)堂有點(diǎn)亂
(二)郵局海淘店關(guān)門(mén)了
順路走過(guò)彩票點(diǎn),用微信支付買(mǎi)了一個(gè)號(hào)10倍的20元福利彩票,夢(mèng)想沒(méi)有貪官的福利彩票能夠給我中獎(jiǎng),甚至已經(jīng)想好中了幾千萬(wàn)以后設(shè)立一筆農(nóng)村小孩免費(fèi)讀書(shū)的基金,在有生之年用自己的微薄之力去改變幾個(gè)貧困孩子的人生。
拿著兩張稿費(fèi)單子走進(jìn)郵局,見(jiàn)有很多老年人排隊(duì)等候訂閱《新民晚報(bào)》,有老年人說(shuō),從前莘莊只有5萬(wàn)人,如今我們幾十年都住在市區(qū)的人都動(dòng)遷到了這里,過(guò)去的《新民晚報(bào)》3分錢(qián)一張,如今全年訂閱325元。老人還說(shuō):報(bào)紙全是廣告,但不看《新民晚報(bào)》,又能看什么?有用戶需要開(kāi)發(fā)票,現(xiàn)場(chǎng)只有定額發(fā)票,如要機(jī)打發(fā)票要等待一周。這算不算違法,有待確認(rèn),但至少給用戶造成很大的不便利。郵政服務(wù)確實(shí)有很多方面有待改進(jìn),但他應(yīng)該是全國(guó)配送網(wǎng)絡(luò)最齊全的系統(tǒng),連偏僻的山村都有郵政所。
走出郵局發(fā)現(xiàn):冷冷清清開(kāi)了很久的郵政“海淘店”也終于關(guān)門(mén)了。不過(guò),郵局里面倒是有香煙與郵票等紀(jì)念品在同一個(gè)柜臺(tái)出售。郵局開(kāi)“海淘店”,看起來(lái)跨界跨得很美好,但畢竟沒(méi)有做起來(lái),或者是正在調(diào)整,待以后再發(fā)力。我不得而知。由此猜想:零售這個(gè)產(chǎn)業(yè),是不是真的像宇宙那樣,延續(xù)了137億年才剛剛進(jìn)入青春期?還在繼續(xù)膨脹,而且無(wú)邊無(wú)際!零售真的是沒(méi)有邊界嗎?零售的未來(lái)真的是無(wú)界零售嗎?
我知道郵局對(duì)面有好幾家“千里香”餛飩店,今天出門(mén),一是為了郵局取錢(qián),二是為了去這家店解決中飯。孩子們不在家,我這個(gè)平時(shí)最喜歡逛菜場(chǎng)、買(mǎi)菜做飯的人,卻不想做飯了。兩個(gè)老人吃飯,極其簡(jiǎn)單,一個(gè)人就更不愿意做飯。這對(duì)零售來(lái)說(shuō),是災(zāi)難還是機(jī)遇?不過(guò),中國(guó)人多,你這樣,我偏不這樣,人群差異性特別大,人口基數(shù)特別大,各類人群都有不同需求,任何生意都能找到適當(dāng)?shù)目腿骸?0元錢(qián)小餛飩居然有32只,一大碗,還沒(méi)燒好,我就用微信支付了。待吃完走出店門(mén)有5、6米,店主招呼我,問(wèn)我有沒(méi)有付錢(qián),我客氣地回話說(shuō)付過(guò)了,店主也就沒(méi)再問(wèn)。也許是他忘記了,也許是看到我頭發(fā)花白會(huì)忘記付款?傊@是一件小事。小事平和地處理就不會(huì)變大事,如果相互缺乏信任,那就有可能變成天大的事兒?梢(jiàn),在這個(gè)社會(huì),誠(chéng)信是多么彌足珍貴!
圖2 郵政海淘屋關(guān)門(mén)至少有半年多了
(三)美容院邊上開(kāi)出了“動(dòng)物醫(yī)院”
再往前走,轉(zhuǎn)彎忽然看見(jiàn)一家“芭比堂動(dòng)物醫(yī)院”的側(cè)牌。我突然想到上海有家便利店公司的老總曾向我訴說(shuō):上海有個(gè)區(qū)規(guī)定:一店只能有一招(一個(gè)招牌),但遇到有屋檐的房子,因?yàn)橐?guī)定一店只能裝一招,那就麻煩了,如果裝在外面,走在下面的人就看不見(jiàn)店招,如果裝在里面,外面的人就看不見(jiàn)店招。所以,這樣的店鋪?zhàn)詈糜幸粋(gè)“側(cè)招”。
我看中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣,以及全世界其他任何地方,都有很多“側(cè)招”,有些地方為什么要規(guī)定不能裝“側(cè)招”?依據(jù)是什么?今天突然看到“動(dòng)物醫(yī)院”裝有側(cè)招,特別高興。感覺(jué)閔行區(qū)比較寬厚,值得點(diǎn)贊!但仔細(xì)想想,為什么叫“動(dòng)物醫(yī)院”,而不叫“寵物醫(yī)院”?再一看,有穿著白大褂的人從大門(mén)出來(lái),向離店的客人鞠躬道謝!走近一看,原來(lái)“動(dòng)物醫(yī)院”邊上開(kāi)著一家門(mén)面已經(jīng)淡化的“美容會(huì)所”!動(dòng)物醫(yī)院開(kāi)在美容會(huì)所邊上,似乎也有點(diǎn)道理,自己美容,也帶“動(dòng)物孩子”來(lái)瞧瞧!一舉兩得!這家動(dòng)物醫(yī)院還是一個(gè)“分店”,可見(jiàn)這樣的“醫(yī)院”已經(jīng)不止一家,店鋪開(kāi)在比較僻靜之處,說(shuō)明生意還算不錯(cuò)。
圖3 上海閔行區(qū):開(kāi)在美容會(huì)所邊上的“動(dòng)物醫(yī)院”裝有“側(cè)招”
(四)菜場(chǎng)引進(jìn)了皮草生意
在菜場(chǎng)邊上一般都會(huì)有很多熟食店、早餐店,莘潭路、莘東路口的大樹(shù)底下,那家開(kāi)了n多年的“大個(gè)燒烤”大門(mén)緊閉,似乎早已關(guān)店,是不是違章搭建,還難以判斷,樓上也有建筑。菜場(chǎng)邊上除了點(diǎn)心店、熟食店,還有超市。原來(lái)有一家聯(lián)華超市加盟店,大概鋪面不是商業(yè)用房的緣故而停業(yè)了,如今只有一家“迪亞天天”。這是一家折扣店,我在市中心居住的時(shí)候,延平路、新閘路口有一家,可以用斯瑪特卡,而且回收底卡。被上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)納入折扣店業(yè)態(tài)統(tǒng)計(jì)的只有迪亞天天與伍緣折扣兩家。截止2018年9月,門(mén)店數(shù)分別是298家和303家,其中迪亞天天有111家加盟店,伍緣折扣全部是直營(yíng)店。迪亞天天已經(jīng)歸于蘇寧。
伍緣折扣是農(nóng)工商超市集團(tuán)旗下的一個(gè)子公司,2002年以店中店形式開(kāi)在農(nóng)工商大賣(mài)場(chǎng)內(nèi),2004年開(kāi)始獨(dú)立開(kāi)發(fā)連鎖店,其設(shè)計(jì)規(guī)劃思路源于日本的百旦館,但后來(lái)在升級(jí)迭代中從非食品轉(zhuǎn)變?yōu)槭称飞r為主導(dǎo),從自有品牌改變?yōu)榉亲杂衅放茷橹鳌?
迪亞天天不遠(yuǎn)就是一個(gè)大菜場(chǎng),這個(gè)菜場(chǎng)原來(lái)有兩層,底層賣(mài)葷菜,樓上賣(mài)蔬菜。后來(lái)經(jīng)過(guò)改造,樓上引進(jìn)了一家超市。樓上的超市似乎經(jīng)營(yíng)得不怎么樣,去年又再次改造,居然打出了“海寧皮草,假一罰十”的招牌。
菜場(chǎng)縮小賣(mài)皮草,是跨界還是菜場(chǎng)的沒(méi)落?還不好說(shuō)。但菜場(chǎng)外面的小菜店生意確實(shí)不錯(cuò),還有水果店的生意也很好。這里有一家“農(nóng)之態(tài)果品店”,門(mén)面狹長(zhǎng),門(mén)前還有一塊較大的空地,現(xiàn)在正是賣(mài)甘蔗的季節(jié),甘蔗去皮去年就用上了機(jī)器。就是在這樣一個(gè)較大規(guī)模的水果店邊上,依然生存著一家沒(méi)有品牌、沒(méi)有自家門(mén)頭(門(mén)頭上只寫(xiě)著“注冊(cè)公司 代理記賬”的字樣與電話)的小水果店,夫妻搭檔,果品品質(zhì)好,價(jià)格較高。老板對(duì)我說(shuō):他們賣(mài)十斤,我只要賣(mài)一斤。去這家店的顧客都是回頭客。
菜場(chǎng)邊上今年開(kāi)出了一家店招很顯眼的叫做“鮮而廉”的菜店,銷(xiāo)售蔬菜(偶爾也有本地的西瓜、甜瓜供應(yīng),在菜場(chǎng)內(nèi),賣(mài)蔬菜的攤位賣(mài)瓜是悄悄的,大概是菜場(chǎng)規(guī)定賣(mài)蔬菜不能賣(mài)瓜)、魚(yú)蝦蟹肉等,生意很好。今天發(fā)現(xiàn),這家店的門(mén)頭已經(jīng)被拿下,而且莘潭路兩側(cè)所有門(mén)面全部已經(jīng)被拆除,邊上堆著很多鐵架子,應(yīng)該是統(tǒng)一按裝門(mén)頭的“基層”,不知道門(mén)面與色彩會(huì)不會(huì)也被“統(tǒng)一”。真希望還是保留五光十色的門(mén)面。
圖4 菜場(chǎng)、超市、皮草、水果店以及被拆除的門(mén)頭
社區(qū)商業(yè)之變,正在發(fā)生!社區(qū)、生鮮、服務(wù),是行業(yè)關(guān)注的三個(gè)關(guān)鍵詞。細(xì)細(xì)想來(lái),不僅大賣(mài)場(chǎng)不好做,便利店更不好做,做生鮮型便利店尤其不好做。我認(rèn)為,零售正在遠(yuǎn)去,服務(wù)正在走近!如果說(shuō)阿里是零售的“融合派”,名創(chuàng)優(yōu)品是零售的“商品派”,那么,對(duì)所有零售商來(lái)說(shuō)都應(yīng)該是“服務(wù)派”,三個(gè)派系融合到一點(diǎn),就是要深入生活,貼近生活,服務(wù)生活,而不是服務(wù)資本。
(作者系聯(lián)商高級(jí)顧問(wèn)團(tuán)主任、上海商學(xué)院教授周勇,本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),禁止轉(zhuǎn)載。