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主題:我們?nèi)绾螐娜齻(gè)點(diǎn)識(shí)別零售的效率未來(lái)?

  |   只看他 樓主

聯(lián)商專欄:在行業(yè)中,每天總有海量的時(shí)代新詞,亂花迷眼:數(shù)字化、體驗(yàn)、新業(yè)種、餐飲化、智慧零售、賦能、零售資本、無(wú)界零售、場(chǎng)景、沉浸式、大數(shù)據(jù)、人工智能、LOT、柔性供應(yīng)鏈、升級(jí)、重塑、模式、整合、產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、心零售、算法、流量、內(nèi)容、破界……

我們其實(shí)總想,商業(yè)的世界,也應(yīng)該有兩到三條不變的公理,讓我們能夠識(shí)別未來(lái),可能企業(yè)各有術(shù)差,但核心應(yīng)有道同!

有人說(shuō),商業(yè)最后一定是哲學(xué)的問(wèn)題,就像我們是誰(shuí)一樣重大?

(1)是消費(fèi)者為中心嗎?有企業(yè)在創(chuàng)造引領(lǐng)消費(fèi),所以這不能解釋一切。

(2)是價(jià)值嗎?入行的企業(yè)都有價(jià)值,我們無(wú)法說(shuō)明企業(yè)的差別。

(3)是專業(yè)嗎?我們無(wú)法解釋蛇吞象的故事。

那核心,我認(rèn)為是效率!

羅振宇在跨年演講中說(shuō),新零售的核心應(yīng)該是“用一切手段全方位無(wú)死角的提高效率”!為了簡(jiǎn)化,我們姑且稱之為效率模型,所有商業(yè)的效率內(nèi)涵,應(yīng)該建立在三個(gè)工具、價(jià)值爆點(diǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化三個(gè)基石上。

一、工具革命

回顧商業(yè)的發(fā)展歷程,我們從商業(yè)的形式演變中,可以看到五種要素的演變:場(chǎng)所形式、交易內(nèi)容、交易媒介、交易組織及交易領(lǐng)域的變化,從簡(jiǎn)單到復(fù)雜,從初級(jí)到高級(jí),從人控到技控,從近時(shí)空到遠(yuǎn)時(shí)空、從實(shí)體到虛擬,而其中最為核心的,是信息工具。

1、古代商業(yè)在紙媒技術(shù)上演化升級(jí)

古代商業(yè)信奉“一手交錢,一手交貨”,后來(lái),商業(yè)的人財(cái)物分實(shí)物流和賬務(wù)流進(jìn)行演變和升級(jí),實(shí)物流是生產(chǎn)效率的提升,而賬務(wù)流是邏輯體系的時(shí)代變化,兩者共通點(diǎn)是紙媒工具的承載,紙媒工具的局限決定了商業(yè)自身的局限。

2、近現(xiàn)代商業(yè)在信息化技術(shù)上演化升級(jí)

我們很難劃清這個(gè)時(shí)代標(biāo)志性的事件是什么,從穿孔片計(jì)算機(jī)、電子管計(jì)算機(jī)、晶體管計(jì)算機(jī)、集成電路和大規(guī)模集成電路計(jì)算機(jī),隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)逐步升級(jí),商業(yè)的時(shí)空跨度和連鎖化程度出現(xiàn)適配性提升,實(shí)物、服務(wù)、虛擬產(chǎn)品、多業(yè)態(tài)、多業(yè)種、層級(jí)市場(chǎng)、跨國(guó)貿(mào)易也出現(xiàn)了應(yīng)用性的繁榮,商用電腦、個(gè)人電腦技術(shù)迭代,MIS是時(shí)代核心思維,F(xiàn)MS、OA、HR、WMS、CRM、BI等管理系統(tǒng)不斷豐富,相對(duì)紙媒,信息化成為具有革命性的工具;但在這一時(shí)代,信息孤島、連接、時(shí)效性仍有著巨大的鴻溝。

數(shù)字化,是信息化的進(jìn)一步深入,它對(duì)很多企業(yè)來(lái)說(shuō)是變革,但對(duì)時(shí)代來(lái)說(shuō),可能只是基礎(chǔ)。

3、未來(lái)商業(yè)是在超級(jí)智能化技術(shù)上演化升級(jí)

互聯(lián)網(wǎng)特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,真正開創(chuàng)了提升數(shù)字化革命性效率,一是鏈接產(chǎn)生的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng),全要素入網(wǎng),超時(shí)空互通;二是零邊際成本效應(yīng),基于廠、鏈、路、端、人、貨、場(chǎng)全息互通及智慧運(yùn)用成為主流,馬云說(shuō),數(shù)據(jù)是新能源,本質(zhì)是工具化最精準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)。而這個(gè)時(shí)候,大數(shù)據(jù)、LOT、人工智能、無(wú)人工具等各方面的應(yīng)用,只是這個(gè)時(shí)代表象的工具定義,就像馬車、汽車、火車、磁懸浮一樣,這個(gè)時(shí)代的主題,應(yīng)該是將企業(yè)內(nèi)外各種生產(chǎn)要素鍛造成數(shù)字化基礎(chǔ)原料,投入生產(chǎn)、加工、交易、配送、銷售各個(gè)環(huán)節(jié),打造出新的產(chǎn)品和服務(wù),實(shí)物流成為基礎(chǔ)的基礎(chǔ)。

所以,大時(shí)間尺度的檢索商業(yè)技術(shù)的發(fā)展,我們可以鮮明的看到,技術(shù)不斷在精進(jìn)對(duì)商業(yè)要素的定義、獲取、管理和運(yùn)用能力,要素自身因技術(shù)得到更加精細(xì)的理解,要素與要素之間的互通更加高效,然后是要素的資源屬性更加無(wú)價(jià)。

基于這一角度,我們可以判斷,我們當(dāng)下所有技術(shù)角度談的問(wèn)題,一定只是個(gè)時(shí)代性的問(wèn)題,在行業(yè)里,談?wù)摰闹芷诤蛻?yīng)用周期會(huì)有滯后性錯(cuò)位,也會(huì)有周期性復(fù)盤和概念化遞進(jìn),但本質(zhì),還是工具論,而工具論的底層,是效率論。

所以,一家公司對(duì)工具技術(shù)的理解和應(yīng)用,一定會(huì)涉及到這家公司壽命的問(wèn)題,所有在努力實(shí)踐成為科技性公司的企業(yè)都應(yīng)該是好企業(yè),而鄙視、避讓、旁觀者,最終都會(huì)遠(yuǎn)離時(shí)代!今天,我們可以給企業(yè)傳不傳統(tǒng)再貼上一個(gè)簡(jiǎn)單的標(biāo)簽:

1)落后性企業(yè):數(shù)字化基礎(chǔ)薄弱,數(shù)據(jù)非移動(dòng)化、未聯(lián)網(wǎng)、孤島、斷點(diǎn);

2)時(shí)代性企業(yè):實(shí)現(xiàn)全息數(shù)字化,具有一定的智慧化、智能化基礎(chǔ);

3)未來(lái)性企業(yè):全要素?cái)?shù)字化、智慧化互通,高效的數(shù)據(jù)運(yùn)用及價(jià)值開發(fā)能力。

從這些角度,我們也將更加能夠理解現(xiàn)在許多企業(yè)的站隊(duì),可能是單個(gè)企業(yè)品牌的悲哀,但卻是這個(gè)時(shí)代的勝利;我們也更加期待更多的企業(yè)加快這一進(jìn)程,我們也會(huì)發(fā)現(xiàn),因?yàn)橹腔奂夹g(shù)的不斷進(jìn)步,商業(yè)還有巨大的釋放空間。

二、價(jià)值爆點(diǎn)

我們一直在想,今天,對(duì)零售企業(yè)來(lái)說(shuō),最重要的風(fēng)向標(biāo)是什么?

是消費(fèi)者為中心嗎?可能不是,因?yàn)橛行┈F(xiàn)象還需要更高的解釋,比如黑科技、游戲、娛樂(lè)、視頻、服務(wù)等,只看消費(fèi)者是出不來(lái)的;生鮮傳奇可以說(shuō)顧客不是上帝;如果是以顧客為中心,企業(yè)應(yīng)該全場(chǎng)景滿足,但現(xiàn)實(shí)是越來(lái)越多的企業(yè)選擇有限服務(wù);所謂用戶滿意,很多時(shí)候只是后評(píng)價(jià)而已。當(dāng)然,我不是說(shuō)顧客不重要,而是說(shuō)因智慧化,你要比用戶更懂用戶,引領(lǐng)比順從更關(guān)鍵。如果非要找一個(gè)點(diǎn)說(shuō)明這一現(xiàn)象,我認(rèn)為是價(jià)值爆點(diǎn),你要有驚爆價(jià)值才能脫穎而出。

行業(yè)里,胖東來(lái)、香江百貨,極致優(yōu)秀的是服務(wù);生鮮傳奇、名創(chuàng)優(yōu)品優(yōu)秀的是好貨不貴;盒馬鮮生、永輝有生鮮之利……這里有層級(jí)、幅度和頻率的定義,做到平庸不行,做到基本面不行,相對(duì)優(yōu)秀可能也不行。

這可能是核心競(jìng)爭(zhēng)力另一種說(shuō)法,但我們更想強(qiáng)調(diào)一家企業(yè)的極點(diǎn)價(jià)值性,對(duì)社會(huì)、對(duì)資本市場(chǎng)、對(duì)消費(fèi)者、對(duì)股東,而不是針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。一樣的業(yè)務(wù),為什么有的企業(yè)可以PS5倍而有的只1-2倍,極致點(diǎn)不同而已。

而回到價(jià)值點(diǎn)本身,今天企業(yè)的價(jià)值創(chuàng)造還是有生命周期階段性的問(wèn)題。

(1)產(chǎn)品價(jià)值階段:模式價(jià)值

(2)規(guī)模價(jià)值階段:速度價(jià)值

(3)財(cái)務(wù)價(jià)值階段:自由現(xiàn)金流價(jià)值

(4)整合價(jià)值階段:生態(tài)圈價(jià)值

姚勁波說(shuō),每個(gè)行業(yè)都值得重做一遍,商品、服務(wù)、組織、供應(yīng)鏈、氛圍等等都有巨量空間,所以,不管用何種方式,也不管在何種階段,你能形成自己的價(jià)值爆點(diǎn),結(jié)合資本、技術(shù)和產(chǎn)業(yè)的推動(dòng),他能引爆,可能你的企業(yè)就能更加優(yōu)秀。

所以,不管站沒站隊(duì),不管新舊零售,拿著個(gè)標(biāo)準(zhǔn)我們?cè)偃ピu(píng)價(jià),誰(shuí)的未來(lái)會(huì)更優(yōu)秀呢?

三、標(biāo)準(zhǔn)化

1913年,亨利福特發(fā)明了流水線生產(chǎn)技術(shù),其思想影響了全球的生產(chǎn)和制造領(lǐng)域;上世紀(jì)二十年代,誕生于Westinghouse實(shí)驗(yàn)室里的條碼技術(shù),帶來(lái)了全世界物料和生產(chǎn)管理的效率革命;上世紀(jì)五六十年代,馬爾科姆·麥克萊恩發(fā)明了集裝箱,提升了全球的物流效率;中國(guó)1949年就設(shè)立了中央人民政府政務(wù)院財(cái)政經(jīng)濟(jì)委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格處……我們可見,從全球到國(guó)家到企業(yè),標(biāo)準(zhǔn)化的力量。

但過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間,因?yàn)閺?qiáng)調(diào)個(gè)性化消費(fèi),我一直認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)化是過(guò)時(shí)的提法,直到有幸去生鮮傳奇學(xué)習(xí)之后,我才意識(shí)到,標(biāo)準(zhǔn)化與我們現(xiàn)在講的千人千面、個(gè)性化一點(diǎn)都不矛盾,而且需要完美互補(bǔ),我們可以稱之為數(shù)字后標(biāo)準(zhǔn)化。

在零售業(yè),我們一直在攪局的是數(shù)字化和實(shí)物流的問(wèn)題,數(shù)字化講邏輯,在bit 的世界,所有要素可以快速迭代,顧客標(biāo)簽、貨品圖片、物流追蹤、供應(yīng)商信息、商品周期等,但那件貨,從廠家到顧客手里,在沒有完全3D 生產(chǎn)之前,一定需要一個(gè)時(shí)空過(guò)程,這就帶來(lái)信息迭代、體驗(yàn)預(yù)期與實(shí)物交互的巨大落差。所有的實(shí)務(wù)鏈,雜亂無(wú)序肯定很難解決效率問(wèn)題,在數(shù)字智能化之后,一定需要極致的標(biāo)準(zhǔn)化,看京東、看盒馬,服裝、倉(cāng)儲(chǔ)、載具、包裝等,全鏈條是無(wú)縫標(biāo)準(zhǔn)化的。

舉例來(lái)說(shuō):

A、過(guò)去生鮮電商,很多死在實(shí)物供應(yīng)鏈和品質(zhì)管控端;

B、無(wú)人零售要抄到小路,也是希望在實(shí)物交付端突破;

C、京東拼命的投建物流,不僅是實(shí)物交互的價(jià)值爆點(diǎn),更加成為其平臺(tái)化的起點(diǎn),為什么京東平臺(tái)化的產(chǎn)品做不過(guò)自營(yíng),很多可能就是實(shí)物效率問(wèn)題;

D、盒馬前陣子一些差評(píng)文章,許多落點(diǎn)在現(xiàn)場(chǎng)管理端;為什么未來(lái)盒馬可能會(huì)比較恐怖,數(shù)字化基礎(chǔ)上,他以店為倉(cāng)30分鐘快配的實(shí)物鏈威力無(wú)窮;

E、樂(lè)大嘴零食公園,它是學(xué)習(xí)無(wú)錫一家叫周茉的零食超市生長(zhǎng)出來(lái)的,而樂(lè)城王衛(wèi)總的能力,在于可以將其進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制,而周茉不能,所以周茉現(xiàn)在還只是比較賺錢的幾家店;樂(lè)城生鮮傳奇更是這方面的典范。

所以,在零售變革實(shí)務(wù)的當(dāng)下,在企業(yè)需要新顏值、新內(nèi)容、新技術(shù)、新供應(yīng)鏈、新能源的今天,“數(shù)字化+標(biāo)準(zhǔn)化”一定需要比翼雙飛,才能保障企業(yè)做大。

在標(biāo)準(zhǔn)化這個(gè)方面,企業(yè)有幾個(gè)層級(jí):

(1)偽標(biāo)準(zhǔn)化或淺標(biāo)準(zhǔn)化

(2)實(shí)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化

(3)實(shí)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化+數(shù)字化

(4)實(shí)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化+智能化+極致個(gè)性化

就現(xiàn)實(shí)來(lái)講,今天標(biāo)準(zhǔn)化這事很難,因?yàn)橘Y訊發(fā)達(dá),行業(yè)不停有更好的方案,企業(yè)永遠(yuǎn)面臨別人老婆比較好的問(wèn)題,心關(guān)難過(guò),這時(shí)企業(yè)必須有自己的定力和選擇:

(1)嚴(yán)格確定自己的價(jià)值宗旨:我有我風(fēng)格,我有我效率!

(2)實(shí)體的項(xiàng)目,在美學(xué)再設(shè)計(jì)后,一旦有效,用代級(jí)進(jìn)行沉淀;

(3)依照成本效率,軟件的體系快速迭代,硬體內(nèi)容保持風(fēng)格內(nèi)的升級(jí),同時(shí)注重硬軟件的切合;

(4)硬件最終選擇用軟件標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行閉環(huán)控制;

(5)顧客端的個(gè)性化必須用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化或成本效率進(jìn)行平衡,最終也轉(zhuǎn)變?yōu)榻桓舵湕l的標(biāo)準(zhǔn)化。

……

我們只談思想,具體的落位,有賴每家企業(yè)依照自己的商品和服務(wù)現(xiàn)實(shí)去設(shè)計(jì),你總想一件事,標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)、再標(biāo)準(zhǔn),然后每個(gè)環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單、簡(jiǎn)單、再簡(jiǎn)單。

2018年,我們?nèi)詫⒖吹礁鞣N各樣的零售資訊,筆者祈愿從這三個(gè)層級(jí)濃縮零售的豐富內(nèi)涵,站隊(duì)的企業(yè)在解決了時(shí)代性的工具革命問(wèn)題,企業(yè)的騰飛,要靠?jī)r(jià)值爆點(diǎn),而企業(yè)優(yōu)異,一定要數(shù)字后標(biāo)準(zhǔn)化;而對(duì)其他企業(yè)來(lái)說(shuō),不站隊(duì)也需要新技術(shù)運(yùn)用,價(jià)值爆點(diǎn)需要你ALL IN,極致標(biāo)準(zhǔn)化,則可以保證你時(shí)代性的起飛,可以在簡(jiǎn)單的賽道保證有一定的進(jìn)入切口。

當(dāng)然,也許我過(guò)于簡(jiǎn)單狹隘了,零售,跟上時(shí)代,本就該是繽紛的世界!

(作者系聯(lián)商高級(jí)顧問(wèn)團(tuán)成員上佳,本文來(lái)自《店長(zhǎng)》雜志2018年3月刊,未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。

- 該帖于 2018/3/12 15:19:00 被修改過(guò)
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